亚美尼亚葡萄酒复兴：移动式葡萄酒品鉴室革新了瓦约茨·佐尔
瓦约茨·佐尔的葡萄酒传承
瓦约茨·佐尔位于亚美尼亚东南部，拥有超过 6,000 年的悠久葡萄酒酿造历史。在阿勒尼-1 洞穴进行的考古发掘出土了世界上最古老的酿酒厂的证据，巩固了亚美尼亚作为葡萄酒发源地之一的地位。
瓦约茨·佐尔农户面临的挑战
尽管拥有悠久的葡萄酒酿造传统，但瓦约茨·佐尔的世代农户近年来面临着挑战。许多人被规模更大的商业葡萄酒生产商所掩盖，难以在全球葡萄酒市场上竞争。
从农场到瓶装：赋能小型农户
为了应对这些挑战，“从农场到瓶装”项目作为 Semina Consulting 和慈善组织 ONEArmenia 之间的联合倡议而启动。该项目旨在通过为瓦约茨·佐尔的小型家庭农场提供繁荣所需资源和支持，来赋予其力量。
WineCubes：葡萄酒品鉴的新概念
“从农场到瓶装”项目的一个关键组成部分是引进 WineCubes。这些紧凑、移动式的葡萄酒品鉴室专为放置在葡萄园中而设计，可提供亲密且沉浸式的葡萄酒品鉴体验。
WineCubes 的特点
每个 WineCube 都设有露天庭院、带凳子的品酒台和卫生间。木质墙壁和混凝土平台与周围的葡萄园无缝融合，展示了该地区的美景。
对农户和消费者的益处
WineCubes 为葡萄种植者提供了与消费者直接互动并出售自己葡萄酒的机会。这使他们能够获得更公平的利润份额并建立可持续的业务。对于消费者而言，WineCubes 提供了一个无与伦比的机会，可以从葡萄种植的葡萄园中直接体验瓦约茨·佐尔的独特葡萄酒。
沿袭传统，拥抱创新
“从农场到瓶装”旨在保留瓦约茨·佐尔的传统葡萄酒酿造方法，同时也引入了有助于农户提高葡萄酒品质的新技术和方法。该项目提供葡萄栽培、葡萄酒酿造和款待方面的培训，使农户能够在全球葡萄酒市场上竞争。
经济和旅游效益
预计 “从农场到瓶装”项目将对当地经济产生重大影响。该项目通过支持小型农户和促进葡萄酒旅游，将在瓦约茨·佐尔创造就业机会并促进经济增长。
体验瓦约茨·佐尔的葡萄酒复兴
最早在 2018 年 6 月，游客就可以参观亚美尼亚的第一批 WineCubes，直接从瓦约茨·佐尔的葡萄园购买价格低廉的葡萄酒。这种全新的葡萄酒品鉴理念必将革新该地区葡萄酒产业，并为游客提供难忘的体验。
瓦约茨·佐尔的其它亮点
除了葡萄酒，瓦约茨·佐尔还为游客提供丰富的自然美景和文化景点。该省拥有高耸的山峰、郁郁葱葱的森林和风景如画的瀑布。游客还可以探索古代修道院、徒步穿越峡谷，并偶遇野生动物，如盘羊和波斯野山羊。