多年生植物：可持续收获可食用植物的种植指南
什么是多年生植物？
多年生植物是指存活年限超过两年的植物，这与每年都需要重新种植的一年生植物和只能存活两年的二年生植物不同。一旦扎根，多年生植物只需极少的养护即可生长多年。
种植多年生植物的优点
- 节省时间和金钱： 多年生植物无需每年购买种子和进行种植。
- 减少养护： 成熟的多年生植物更耐旱，且不易感染病虫害。
- 增加生物多样性： 多年生植物会吸引传粉媒介和其它有益昆虫，从而为你的花园营造一个更健康的生态系统。
种植多年生植物的缺点
- 延迟满足感： 许多多年生植物需要几年时间才能成熟并产生可观的收成。
- 潜在的入侵性： 一些多年生植物可能会快速蔓延，从而难以控制。
- 养护： 多年生植物仍需要定期施肥和控制病虫害，尽管频率低于一年生植物。
多年生草本植物
多年生草本植物在烹饪和药用方面有着广泛的用途。一些流行的多年生草本植物包括：
- 罗勒（多年生品种包括非洲蓝罗勒或印度罗勒）
- 细香葱
- 茴香
- 大蒜
- 姜
- 辣根
- 薰衣草
- 柠檬香蜂草
- 薄荷
- 洋葱（马铃薯洋葱、葱、埃及洋葱、日本束杆葱、大葱、中国韭菜）
- 牛至
- 欧芹
- 迷迭香
- 鼠尾草
- 百里香
多年生蔬菜
多年生蔬菜在整个生长季中可稳定供应新鲜农产品。一些流行的多年生蔬菜包括：
- 朝鲜蓟（菊苣或向日葵）
- 芦笋
- 西兰花（九星或紫角品种）
- 菊苣
- 大黄
- 菠菜（锡兰、紫檀或新西兰品种）
- 甘薯
- 树椰菜/树甘蓝
- 水田芥
- 山葵
- 山药
多年生水果
多年生水果提供了各种风味和营养益处。一些流行的多年生水果包括：
- 苹果
- 杏
- 鳄梨
- 黑莓
- 樱桃
- 加仑子
- 枣
- 无花果
- 枸杞
- 越橘
- 葡萄
- 奇异果
- 柠檬（在较冷的气候中必须移入室内）
- 酸橙
- 油桃
- 橄榄
- 橙子（在较冷的气候中必须移入室内）
- 桃子
- 梨
- 柿子
- 李子
- 树莓
- 草莓（每三年重新种植一次以保持活力）
多年生坚果
多年生坚果是健康脂肪和蛋白质的宝贵来源。一些流行的多年生坚果包括：
- 杏仁
- 栗子
- 榛子
- 夏威夷果
- 山核桃
- 开心果
- 核桃
种植多年生植物的技巧
- 选择适合你所在气候的植物： 研究你所在地区的 USDA 耐寒性区域，并选择已知在你的气候中茁壮成长的多年生植物。
- 准备土壤： 多年生植物喜欢排水良好且含有大量有机质的土壤。在种植前用堆肥或粪肥改良土壤。
- 在适当的时间种植： 种植多年生植物的最佳时间是春季或秋季，此时土壤凉爽湿润。
- 定期浇水： 多年生植物需要定期浇水，尤其是在种植后的第一年。
- 定期施肥： 多年生植物从定期施肥中受益，尤其是在生长季。根据制造商的说明使用平衡型肥料。
- 控制病虫害： 监测你的多年生植物是否有病虫害，并采取适当的措施来控制它们。
- 分株并重新种植： 一些多年生植物可能需要每隔几年分株并重新种植一次，以保持活力并防止过度拥挤。
在你的花园中种植多年生植物
在你的花园中加入多年生植物是一种明智的方法，可以节省时间和金钱，同时享受源源不断的鲜美农产品。要开始，请考虑以下提示：
- 规划你的花园： 决定你要在哪里种植多年生植物，并选择适合你的气候和空间限制的植物。
- 准备土壤： 用堆肥或粪肥改良土壤，以改善排水性和肥力。
- 种植你的多年生植物： 按照每种植物的种植说明进行操作，并根据它们的成熟大小进行适当的间距种植。
- 定期浇水和施肥： 定期给你的多年生植物浇水，尤其是在种植后的第一年。按照制造商的说明对它们进行施肥。
- 控制病虫害： 监测你的多年生植物是否有病虫害，并采取适当的措施来控制它们。
- 享受你的收获： 在适当的照顾下，你的多年生植物将为你带来多年的快乐和丰收。