逾越节：Kitniyot 的新时代
逾越节是犹太人的重要节日，是庆祝和宴请的时刻。传统上，虔诚的犹太人在此时遵循严格的饮食规则，包括禁止食用称为 Kitniyot 的某些食物。自 13 世纪以来，这组食物（包括大米、豆类、玉米和花生）被禁止提供给生活在以色列境外的阿什肯纳兹犹太人。
Kitniyot 禁令的历史
对 Kitniyot 的最初禁令源于对这些食物经常与小麦混合的担忧，而小麦是犹太人在逾越节期间避免食用的，但无酵饼（称为马佐）除外。然而，近年来，属于保守派运动的拉比重新审视了这一习俗。
保守派运动的决定
经过仔细考虑，保守派运动决定正式解除逾越节期间对 Kitniyot 的禁令。这一决定受到以下几个因素的影响：
- 饮食趋势：无麸质和纯素饮食的日益普及给人们带来了挑战，他们很难找到符合这些养生法且仍然遵循逾越节传统的饭菜。
- 健康问题：对于素食者来说，逾越节期间缺乏蛋白质可能是一个严重的问题。
- 文化交流：随着美国犹太人口变得越来越多样化，阿什肯纳兹犹太人和塞法迪犹太人之间的互动越来越多。塞法迪犹太人在逾越节期间从未遵循过禁止 Kitniyot 的规定，他们的影响逐渐改变了阿什肯纳兹人的做法。
拉比艾米·莱文（Amy Levin）参与撰写了修订后的规则，他指出人们对这一改变的反应不一，一些人接受了这一改变，而另一些人则表示担忧或犹豫。
阿什肯纳兹犹太人拉比尼尔·库珀分享说，他女儿嫁给了一位摩洛哥犹太人，这让他接触到了塞法迪逾越节习俗，其中包括大米和鹰嘴豆泥。这段经历影响了他皈依塞法迪犹太教的决定。
个体选择的重要性
保守派运动的裁决并未要求在逾越节期间食用 Kitniyot。相反，它允许个人选择是否将这些食物纳入他们的节日餐点中。
新规则的合著者拉比埃利奥特·多尔夫强调尊重那些遵守传统习俗的人和不遵守传统习俗的人的重要性。他表示，无论个人做出何种选择，他们都可以“聪明、有道德并且遵守犹太教”。
结论
保守派运动决定解除逾越节期间禁止 Kitniyot 的禁令，标志着阿什肯纳兹犹太传统发生了重大转变。尽管有些人可能继续遵守这一习俗，但其他人将抓住机会扩展他们的逾越节烹饪选择。最终，选择是个人的，反映了犹太饮食习惯不断变化的本质和美国犹太社区的多样性。