当地食品

农贸市场：城乡社区中愈发流行的趋势

农贸市场在美国的城乡地区正变得愈发普遍。在过去二十年中，农贸市场数量已从刚超过 1,700 个增长到超过 8,200 个。这一增长部分归因于当地食品的日益普及，以及消费者对支持当地农民的渴望。

农贸市场为消费者和农民提供多种好处。对消费者而言，农贸市场可以买到新鲜的、当地种植的农产品、肉类和奶制品。他们还可以有机会结识种植自己食物的农民，并了解可持续的耕作做法。对农民而言，农贸市场为其产品提供了一个直接销售渠道，并获得合理的价格。

农贸市场的增长受到多种因素的推动，包括：

近年来，人们对当地食品的兴趣与日俱增。消费者越来越意识到食用当地种植食品对环境和健康的益处。他们也有兴趣支持当地农民和企业。

城乡人口的增长也促进了农贸市场的发展。随着越来越多的人搬到城市地区，他们正在寻找与他们的食物和社区建立联系的方法。农贸市场提供了一种方法来做到这两点。

政府支持计划也在农贸市场的发展中发挥了作用。美国农业部向农贸市场提供赠款和贷款，以帮助他们启动和扩大运营。美国农业部还向农贸市场提供技术援助，以帮助他们改善营销和外展工作。

农贸市场为消费者和农民提供多种好处。对消费者而言，农贸市场提供：

对农民而言，农贸市场提供：

农贸市场的未来一片光明。随着对当地食品的需求持续增长，农贸市场将在消费者与当地农民之间建立联系中继续发挥重要作用。农贸市场还变得更具创新性，为满足客户需求提供新的产品和服务。

有许多方法可以找到你附近的农贸市场。你可以使用美国农业部的农贸市场目录、在线搜索或询问你当地的商会。一旦你找到一个农贸市场，请务必查看其网站或社交媒体页面以了解有关其产品和服务的更多信息。

以下是在农贸市场购物的一些技巧：

不断变化的农业格局

然而，威拉德农场的未来却充满不确定性。小型家族农场面临着众多艰巨的挑战。目前管理着农场的保罗（80 岁）和温德尔（74 岁）即将退休，却难以找到可靠的继任者。运营成本不断上升，而极端天气事件也扰乱了作物产量。

记录一个变革的时代

摄影师艾伦·哈拉西莫维茨记录威拉德家族及其农场已超过三年。她的项目“像草一样生活”捕捉了这个务农家庭所面临的美丽、韧性和挑战。通过她的照片，哈拉西莫维茨揭示了农业不断变化的本质以及保护我们与土地联系的重要性。

走进历史

哈拉西莫维茨对威拉德家族历史的研究揭示了一幅由故事和成就构成的丰富挂毯。第一位拥有这片土地的威拉德，西蒙，是马萨诸塞州康科德镇建立的重要功臣。他的后代在教育和政府中扮演了突出的角色，为该地区留下了持久的影响。