精酿啤酒

波特兰的精酿啤酒天堂：啤酒厂和酿酒厂指南

比尔天堂的诞生

俄勒冈州波特兰市已经成为精酿啤酒的圣地，其紧凑的城市范围内拥有 50 多家啤酒厂和精酿啤酒厂。这座城市成为啤酒胜地可以追溯到 20 世纪 80 年代初期，当时第一批精酿啤酒厂开门营业。如今，波特兰每位居民拥有的啤酒店数量多于世界上任何其他主要城市，因此赢得了“比尔天堂”的昵称。

水与啤酒花

波特兰出色的啤酒场景在很大程度上归功于其纯净的水源。该市的水没有氟化且几乎免费，为酿酒师提供了干净纯净的原料，供其酿造啤酒。此外，波特兰靠近雅基马山谷和威拉米特山谷这两个世界一流的啤酒花产区，使酿酒师能够获得大量高品质的啤酒花，这对于酿造美味且芳香的啤酒至关重要。

风格大观

波特兰的啤酒厂生产各种风格的啤酒，从经典的 IPA 和烈性黑啤到更多实验性的产品。印度淡色艾尔 (IPA) 以其强烈的啤酒花苦味为特征，是太平洋西北部的主打啤酒。实验性风格也越来越受欢迎，包括酸味啤酒、黄油味和奶油味十足的桶陈啤酒，以及深色麦芽黑 IPA 和烈性黑啤。

标志性精酿啤酒厂

• 布里奇波特酿酒公司：成立于 1984 年，布里奇波特自称是俄勒冈州最古老的精酿啤酒厂。他们提供的产品包括双倍红艾尔、帝国 IPA 和黑淡色艾尔。
• 狗之发酿酒公司：以其高酒精含量和单字人名命名的古怪啤酒而闻名，狗之发因其冰馏大麦芽酒“戴夫”而声名鹊起，该啤酒曾被誉为有史以来最烈的啤酒。
• 麦克梅纳明斯：一家经营酒店、餐厅和啤酒厂的连锁公司，麦克梅纳明斯在俄勒冈州拥有 24 家酿酒厂。他们受欢迎的啤酒包括终结者烈性黑啤、埃奇菲尔德小麦啤酒、黑兔波特啤酒和向日葵 IPA。

新晋啤酒厂

• 巨大啤酒公司：波特兰啤酒场景的新贵，巨大啤酒厂提供了一些该市最具创新性的啤酒，包括名为“永不眠之城”的黑艾尔和全年 IPA。
• 正直啤酒厂：富有创意的酿造领域的独行侠，正直啤酒厂专注于鲜为人知的欧洲风格，并融入西北风情。寻找他们的牡蛎司陶特、注入花朵的乡村植物群和法塔里四号辣椒啤酒。
• 霍普沃克斯城市啤酒厂：自行车和啤酒的结合，霍普沃克斯的特色是自行车主题的龙头和悬挂在吧台上方自行车架。他们的六种主打啤酒包括两种 IPA 和一种浓缩咖啡烈性黑啤，以及肯塔基圣诞节等季节性啤酒，这是一种在波旁威士忌桶中陈酿的棕色艾尔。

其它值得注意的啤酒厂

• 德舒特啤酒厂：俄勒冈州本德市一家热门啤酒厂的分店，德舒特啤酒厂在波特兰的门店提供他们所有著名的啤酒。
• 霍斯布拉斯酒吧：虽然不酿造自己的啤酒，但霍斯布拉斯提供波特兰最好的精酿啤酒的丰富菜单，被认为是必去之地。

探索波特兰的啤酒场景

有这么多啤酒厂和精酿啤酒厂可供选择，探索波特兰的啤酒场景可能会让人不知所措。为了提升您的体验：

• 参考啤酒厂地图：查找标示城市内所有啤酒厂和精酿啤酒厂位置的地图。
• 查阅啤酒指南：Hop in the Saddle 提供了波特兰精酿啤酒场景的综合指南，带领骑行者从一家啤酒厂到另一家啤酒厂。

完美的搭配：啤酒与自行车

在波特兰，啤酒和自行车密不可分。许多啤酒厂都对骑行者友好，提供自行车架，甚至还有自行车主题的啤酒。Hop in the Saddle 的合著者露西·伯宁汉姆说：“骑自行车后喝啤酒感觉很棒。当一种冰爽的啤酒进入运动后充满内啡肽的身体时，会产生最大的快乐。”

因此，无论您是经验丰富的啤酒爱好者，还是刚开始探索精酿啤酒的世界，波特兰的比尔天堂都能满足每个人的需求。沉浸在这座城市充满活力的啤酒文化中，发现最适合您的那一品脱啤酒吧。