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咖喱树的种植与养护：综合指南

原产于印度热带气候的咖喱树（月桂叶树）（Murraya koenigii）是一种常绿灌木或乔木，以其芳香辛辣的树叶而闻名。如果得到适当的照顾，它可以在各种环境中茁壮成长，这使其成为家庭园丁和商业种植者的热门选择。

在种植后的头两个月，应定期给你的咖喱树浇水。在那之后，适度的浇水就足够了。避免过度浇水，因为这会导致根腐病。盆栽植物需要更频繁地浇水（每 2-4 天），具体取决于盆的大小和气候。

咖喱树在充足的阳光下茁壮成长。将它们放在花园中最阳光充足的地方，或是在室内种植的话放在朝阳的窗台上。

将咖喱树种植在排水良好的肥沃土壤中，土壤应略带酸性（pH 值在 6.4 到 6.9 之间）。

咖喱树不耐霜冻，喜欢温暖潮湿的气候。如果你住在寒冷的气候中，可以将它们种植在容器中，并在第一次霜冻来临前将它们带到室内。

只有当土壤测试表明缺乏养分时，才给你的咖喱树施肥。在冬季休眠期间避免施肥。

咖喱树主要有三种类型：

普通大小的树木生长最快，叶子较大，通常在杂货店出售。

矮生树木体积较小，叶子呈浅绿色，比普通大小的叶子更长、更窄。

甘提咖喱植物是最小的品种，高度仅为 12 英寸。它们有厚厚的叶子，在所有咖喱树中香气最强。

在最初的两年中掐掉花蕾，以防止树木消耗能量来生产种子，并帮助它建立根基。定期修剪枯枝并去除枯叶，以促进新叶子的生长。

要通过插条繁殖咖喱树，请从健康茎上剪取一段长三英寸并带有几片叶子的部分。从插条底部一英寸处去除叶子，然后将其插入装有无土盆栽培养土的盆中。保持土壤湿润，并将盆放在温暖明亮的地方。插条将在大约三周内生根。

由于发芽率低，从种子繁殖咖喱树是一种不太可靠的方法。

矮生和甘提咖喱树适合容器种植。使用带有大排水孔的容器和轻质盆栽混合物。当矮生咖喱树长出容器时，每年春天都必须重新种植。甘提咖喱植物生长缓慢，可能几年都不需要重新种植。

在无霜气候中的咖喱树不需要冬季保护。盆栽树木应在第一次霜冻来临前带到室内，并放置在朝阳的窗台上。

咖喱树可能招惹螨虫、介壳虫和木虱。使用杀虫肥皂来控制它们的数量。

盆栽咖喱树的叶子下垂、枯萎通常是浇水过多或根腐病的迹象。确保排水良好，并在土壤干燥后再浇水。

不，咖喱叶树（月桂叶树）（Murraya koenigii）与咖喱植物（意大利金丝菊）（Helichrysum italicum）不同，后者用于花香包和花环，而不是食物。

咖喱叶具有柑橘香味，可用于汤、酱汁和炖菜。你可以在烹饪时将它们浸泡在食物中，然后在食用前将其取出，或在油中炒香，然后加入蔬菜或海鲜。

至少等待一年，最好是两年，直到树木长成。根据需要摘下一些芳香的叶子。定期收获有助于新叶子的生长。