儿童肥胖：卡路里摄入趋势及担忧
卡路里消耗下降：渐进式进展，但不够
在美国，儿童摄入的卡路里比十年前要少。然而，健康专家警告说，这种下降是渐进的，我们尚未克服儿童肥胖的流行。
卡路里摄入减少：碳水化合物和糖走在前面
研究表明，碳水化合物和糖摄入量的下降可能是卡路里减少的原因。来自脂肪的卡路里保持稳定，而来自蛋白质的卡路里增加了。
卡路里摄入的年龄和性别差异
卡路里下降在 2 至 11 岁的男孩和十几岁的女孩中最为明显。白人和黑人男孩的碳水化合物消耗量下降了，但西班牙裔男孩的碳水化合物消耗量没有下降。在女孩中，只有白人组从碳水化合物中消耗的卡路里更少。
饱和脂肪摄入：一个隐藏的问题
尽管卡路里摄入量下降，但儿童仍从饱和脂肪中获取许多卡路里，饱和脂肪存在于黄油、椰子油和加工肉等食物中。这是令人担忧的，因为建议的准则表明，每日卡路里摄入量中不应有超过 10% 来自饱和脂肪。然而，美国青少年从饱和脂肪中摄取的卡路里占其卡路里摄入量的 11% 至 12%。
肥胖率：停滞不前但令人担忧
近年来，儿童的全国肥胖率一直持平。然而，一些城市报告了适度的下降。儿童卡路里摄入量减少的新证据可能表明全国范围内出现了更广泛的变化，但现在断言还为时过早。
国际比较：美国的卡路里消耗问题
美国在卡路里消耗和份量方面位居世界领先地位。因此，美国有 17% 的儿童肥胖，另有三分之一超重。
卡路里摄入趋势对儿童肥胖的影响
虽然卡路里摄入量的下降是一种积极的趋势，但重要的是要注意，现在庆祝还为时过早。儿童肥胖水平尚未下降，饱和脂肪摄入仍然是一个问题。
解决儿童肥胖：多方面的方法
解决儿童肥胖需要一种多方面的方法，其中包括：
- 促进健康的饮食习惯，例如减少碳水化合物和糖的摄入量，增加水果和蔬菜的摄入量
- 鼓励身体活动
- 减少份量
- 教育父母和儿童健康生活方式的重要性
通过共同努力，我们可以为我们的孩子创造更健康的未来，并降低儿童肥胖的发生率。