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盖尔·博登：炼乳的发明者和不幸的肉饼干
早期生活和发明
盖尔·博登是一位多产的发明家，为食品工业做出了重大贡献。他出生于1801年，早年在德克萨斯州担任测量员，在那里他亲眼目睹了士兵、水手和定居者对保存食品的需求。
博登最早的发明之一是一种两栖车，不幸的是坠毁了。他还试验了新奇的食物，如骨粉面包和用牛奶和猪油制成的黄油，但这些发明都没有流行起来。
肉饼干：烹饪事故
毫不气馁，博登将注意力转向创造一种实用且有营养的食物来源。在19世纪50年代，他开发了肉饼干，这是一种用蒸发牛肉汤与面粉混合并揉成面团的混合物。这样制作出的食物可以油炸或烘烤。
尽管在1851年的伦敦大展览上获得了金牌，但肉饼干并没有流行起来。它令人倒胃口的观感和味道让消费者望而却步，这款产品从未被广泛接受。
炼乳的发明
在肉饼干惨败之后，博登的命运发生了转变。受到食用受污染牛奶而死亡的儿童的启发，他致力于寻找一种安全且保质期长的乳制品。
1856年，博登为专门用于牛奶的真空蒸发器申请了专利。该设备使他能够去除牛奶中的大部分水分，从而创造出一种浓稠、甜美的浓缩物，可以在不冷藏的情况下储存。
博登公司的崛起
博登的炼乳彻底改变了乳制品行业。牛奶首次可以远距离运输和安全储存，而不会变质。博登参与创立的纽约炼乳公司成为南北战争期间联邦军队的炼乳主要供应商。
1919年，该公司更名为博登公司，其乳制品至今仍以博登品牌销售。
遗产和影响
盖尔·博登的遗产远远超出了肉饼干。他发明的炼乳对食品工业产生了深远的影响，使全国各地的人们都能获得安全且营养丰富的牛奶。
博登的企业家精神和坚定的决心为世界各地的发明家和创新者树立了榜样。他的故事提醒我们，即使是最古怪的想法也可能带来突破性的发现，从而改善无数人的生活。
