古罗马饮食：揭示男女差异
赫库兰尼姆的饮食习惯
在被公元 79 年维苏威火山喷发后的火山灰掩埋的古罗马城市赫库兰尼姆，考古学家们发现了其居民饮食习惯的迷人见解。对 17 名因喷发而死亡的个体遗骸的分析揭示了男性和女性饮食中的明显差异。
同位素分析揭示了食物摄入情况
研究人员分析了这些个体的骨骼和牙齿，因为根据饮食的不同，它们吸收的氮和碳的比例也不同。这种同位素分析为他们所食用的食物提供了有价值的线索。研究发现，男性和女性有不同的饮食偏好，并且可以获得不同的食物资源。
海鲜和谷物：男性的主食
赫库兰尼姆的男性比女性摄入了更多的海鲜蛋白质，他们的蛋白质摄入量中超过 50% 来自海洋来源。他们还严重依赖谷物，从这一食物组中获得的蛋白质略多于女性。这表明男性从事捕鱼，并且可以获得新鲜的鱼，这是古罗马的贵重商品。
陆地肉类、蛋类和乳制品：女性的饮食选择
相比之下，女性食用了更多的陆地肉类，包括在陆地上饲养的动物。她们还摄入了更多的蛋类、乳制品以及当地水果和蔬菜。这表明女性更有可能食用在当地容易获得的食物。
橄榄油：一种常见的食材
赫库兰尼姆的男性和女性都大量食用橄榄油，橄榄油占其每日卡路里的至少 12%。橄榄油不仅仅是一种调味品，还是一种主食，可以提供重要的能量和营养。
文化习俗和食物获取
饮食中基于性别的这些差异的原因尚未完全阐明。文化习俗可能规定了哪种食物被认为适合每种性别。此外，男性通常负责捕鱼，这使他们可以获得新鲜的海鲜。身为奴隶的男性在比女性更年轻时就能获得解放，他们也可能可以获得更多种类的食物选择。
赫库兰尼姆居民的多样化饮食
尽管存在差异，但赫库兰尼姆的男性和女性都享用着多样化的饮食。赫库兰尼姆肥沃的火山土壤及其靠近主要港口的位置使居民可以获取各种食物来源。这种饮食多样性促进了社区的整体健康和福祉。
古罗马饮食文化的考古证据
赫库兰尼姆的发现证实了历史记录，表明古罗马人大量食用橄榄油，并拥有多样化的饮食。考古发现，例如在庞贝古城出土的保存完好的小吃店，进一步阐明了这一古代文明的烹饪习惯和食物偏好。
探讨奴隶制对食物消费的影响
这项研究还强调了奴隶制在古罗马社会中的作用。赫库兰尼姆的居民中，有很大一部分人要么是奴隶，要么以前是奴隶。这表明奴隶制可能影响了食物消费模式，因为被奴役的个人只能获得更有限范围的食物选择。
揭示古罗马的饮食概况
对赫库兰尼姆受害者的同位素分析为我们了解古罗马人的饮食习惯提供了宝贵的见解。它揭示了男性和女性之间的差异、文化习俗的重要性以及奴隶制对食物消费的影响。这项研究有助于我们理解古罗马复杂的饮食概况，并揭示了其居民的生活。
