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耐阴蔬菜,打造你的家庭小菜园

by 彼得

耐阴蔬菜,打造你的家庭小菜园

在阴凉的花园里种植蔬菜可能颇具挑战性,但这并非不可能。有许多蔬菜可以耐受甚至在半阴处茁壮成长,这使得它们非常适合日照不足的花园。

叶菜类蔬菜

叶菜类蔬菜是许多花园里的必备品,它们可以在半阴处相对轻松地生长。耐阴叶菜类蔬菜的一些好选择包括:

  • 生菜
  • 芝麻菜
  • 酸模
  • 菠菜

这些蔬菜每天需要三到四个小时的阳光,在炎热的天气里它们会很感激额外的水分。

烹飪用綠葉蔬菜

羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜等烹飪用綠葉蔬菜是阴凉花园的另一个好选择。这些蔬菜实际上在午后阴凉处生长得更慢、更嫩。它们可能没有全日照条件下生长的那么大,但较小的嫩叶所需的烹饪时间更短,而且通常更甜。

根茎类蔬菜

大多数根茎类蔬菜在每天四到五个小时的阳光照射下就能生长,但它们会生长得更慢,需要更长的时间才能长到完全成熟。耐阴根茎类蔬菜的一些好选择包括:

  • 甜菜根
  • 胡萝卜
  • 土豆
  • 萝卜
  • 芜菁

你可以趁着胡萝卜和土豆等这些蔬菜还小且甜的时候收割。你也可以在等待它们的球茎长大的同时收割甜菜根和芜菁的叶子。

草本植物

许多烹饪草本植物生长迅速,并且可以耐受半阴。耐阴草本植物的一些好选择包括:

  • 细香葱
  • 香菜
  • 薄荷
  • 牛至
  • 欧芹

这些草本植物每天只有大约三个小时的阳光照射就能长得很好。

豌豆和豆类

豌豆和四季豆是耐寒蔬菜,也可以耐受半阴。它们需要一些阳光(每天大约四到五个小时)才能开花和结果,但它们往往会随着气温的升高而枯萎。将它们種植在阴凉凉爽的地方将延长它们的生长期。

在半阴处种植蔬菜的技巧

以下是在半阴处种植蔬菜的一些技巧:

  • 选择合适的蔬菜。并非所有蔬菜都能耐阴,因此选择合适的蔬菜非常重要。
  • 种植在排水良好的土壤中。在阴凉处生长的蔬菜需要排水良好的土壤以防止根腐病。
  • 定期浇水。阴凉处的蔬菜比阳光充足处的蔬菜需要更多的水,尤其是在炎热的天气里。
  • 定期施肥。阴凉处的蔬菜比阳光充足处的蔬菜需要更多的肥料来弥补日照不足。
  • 在植物周围覆盖覆盖物。覆盖物有助于保持水分和抑制杂草,这两者对阴凉处的蔬菜都很重要。

只要稍加注意和照料,你就可以在自己的阴凉花园里成功种植各种蔬菜。

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