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披萨石清洗：全面指南

清洗披萨石：基础知识

披萨石是让你的自制披萨拥有酥脆外壳的好方法。然而，如果不正确清洁它们，随着时间的推移，它们会变得又脏又焦。以下是如何清洗你的披萨石并保持其原始状态的分步指南：

1. 让石头冷却：在清洗前，让披萨石完全冷却至室温。将一块热石头浸入水中会导致其破裂。
2. 刮掉食物碎屑：使用橡胶或塑料抹刀轻轻刮掉粘在石头上的奶酪或其他食物碎屑。
3. 去除污渍和顽固的食物残渣：对于顽固的食物残渣，用一汤匙小苏打和几滴水制成糊状。将糊状物涂抹在受影响的区域，静置 10 分钟。使用尼龙刷轻轻擦去残渣，然后用湿润的超细纤维布擦拭石头。
4. 擦拭石头：一旦所有可见的食物碎屑被清除，用干净的、略微湿润的超细纤维布擦拭石头，以去除所有剩余残渣。
5. 让石头风干：在再次使用或存放前，请务必将石头放在沥碗中，使其在空气中完全风干。

使用高温深层清洗披萨石

如果你的披萨石上有顽固的食物污渍，在常规清洗后仍无法去除，你可以通过在高温下烘烤来对其进行深层清洗。这种方法在石头的使用寿命中只能进行一到两次，因为它会导致一些石头破裂。

1. 将披萨石放在烤箱中间的架子上。
2. 将温度设置在华氏 500 度。
3. 让石头和烤箱一起达到所需温度。当烤箱达到华氏 500 度时，让石头烘烤一小时。
4. 关闭烤箱，并在用塑料抹刀轻轻刮掉所有剩余食物之前，让石头冷却。
5. 用湿润的超细纤维布擦拭石头，以去除所有剩余残渣。

清洗不同类型的披萨石

不锈钢披萨石：

• 让石头冷却。
• 使用热水、洗碗液和非研磨性锅碗瓢盆清洁剂清洗。
• 请勿放入洗碗机。

铸铁披萨石：

• 不要将石头长时间浸泡在水中。
• 刮掉所有食物碎屑，并用热水和肥皂水快速清洗。
• 彻底冲洗，然后立即用布或纸巾擦干。
• 每次清洗后，在表面涂抹一层薄薄的植物油。

皂石：

• 使用后让石头完全冷却。
• 用热水和肥皂水清洗。
• 彻底冲洗，并用软布擦干。

清洁披萨石的提示

• 在披萨面团下面铺一张烘焙纸，以保持石头清洁。
• 随着时间的推移，披萨石会形成一层铜绿，并且随着使用次数的增加而变暗。这是正常的，并且不会影响石头的性能。
• 不要给披萨石涂油或调味，因为这会降低它的吸水性。
• 尽快清除披萨石上的污渍，以防止它们进一步渗入石头。

常见问题解答

水会毁掉披萨石吗？

将披萨石浸入水中会削弱石头。但是，用湿布清洁表面是完全安全的。

可以对披萨石使用洗洁精吗？

披萨石多孔，会吸收肥皂。相反，使用小苏打糊状物来去除任何烘烤后的残留物。

为什么我的披萨会粘在披萨石上？

披萨粘在石头上的最常见原因是，在将披萨放入烤箱之前，没有预热披萨石。