Thế giới rượu vang đang không ngừng mở rộng: bắt đầu hành trình khám phá
Rượu vang đã đan xen vào bức thảm của nền văn minh nhân loại trong nhiều thế kỷ, làm phong phú thêm cuộc sống của vô số nền văn hóa trên toàn cầu. Từ những vườn nho cổ xưa của Hy Lạp và La Mã đến những nhà máy rượu vang đang phát triển mạnh mẽ của Thế giới mới, thế giới rượu vang đã trải qua một cuộc chuyển đổi đáng chú ý, mang đến vô vàn sự lựa chọn chưa từng có cho những người sành rượu.
Du ngoạn quanh thế giới rượu vang
Những loại rượu vang hảo hạng từng chỉ giới hạn ở một số ít vùng nhất định, nay đã được sản xuất ở mọi ngóc ngách trên thế giới. Úc, Nam Mỹ, Châu Phi, Bắc Mỹ và Châu Á đều đã nổi lên như những trung tâm sản xuất rượu vang sôi động. Argentina và Chile đã trở nên nổi tiếng với các sản phẩm rượu vang đồ sộ của mình, trong khi Uruguay, Brazil, Israel, Lebanon, Nam Phi và Thổ Nhĩ Kỳ đang ngày càng được công nhận về các loại rượu vang chất lượng cao. Ngay cả Ấn Độ, Thái Lan, Nhật Bản và Trung Quốc cũng đang tạo dựng dấu ấn của mình với ngành công nghiệp rượu vang đang phát triển mạnh mẽ.
Gần hơn với quê hương, mỗi tiểu bang ở Hoa Kỳ đều tự hào có những vùng trồng nho của riêng mình. Trong khi một số nơi sản xuất các loại rượu vang khiêm tốn, thì một số nơi khác đã khiến giới phê bình kinh ngạc với các sản phẩm rượu vang hảo hạng. Vùng Finger Lakes của New York đã khẳng định vị thế là nhà sản xuất rượu vang Riesling đẳng cấp thế giới, sánh ngang với những loại rượu vang Đức hảo hạng nhất. Bắc Michigan, Idaho, Utah và thậm chí cả Texas cũng đã sản xuất ra những loại rượu vang đáng chú ý.
Những viên ngọc ẩn và báu vật được tái khám phá
Bên cạnh những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng, còn rất nhiều viên ngọc ẩn giấu và kho báu được tái khám phá đang chờ được khám phá. Sicily, từng được biết đến với những loại rượu vang tầm thường, giờ đây sản xuất ra những loại rượu vang đỏ và trắng tuyệt hảo từ Núi Etna và vùng Vittoria. Đảo Santorini của Hy Lạp đã trở thành nguồn cung cấp các loại rượu vang trắng hảo hạng, trong khi Quần đảo Canary của Tây Ban Nha cung cấp các loại rượu vang đỏ hảo hạng với giá trị đáng kinh ngạc.
Vùng Jura của miền Đông nước Pháp đã thu hút sự chú ý với các loại rượu vang vàng đặc biệt và rượu vang đỏ nhạt, trong khi Ribeira Sacra ở phía tây Tây Ban Nha làm say đắm những người yêu thích rượu vang với những vườn nho dốc đứng ngoạn mục và những loại rượu vang đỏ làm từ nho Mencía thơm ngon. Gruzia, nằm giữa vùng Kavkaz, rất có thể là nơi sản sinh ra rượu vang, và các phương pháp làm rượu cổ xưa của họ vẫn tiếp tục cho ra đời những loại rượu vang độc đáo và hấp dẫn.
Lời mời khám phá
Với rất nhiều loại rượu vang đa dạng có sẵn, việc lựa chọn có vẻ rất khó khăn. Tuy nhiên, đối với những ai sẵn sàng mạo hiểm vượt ra khỏi vùng an toàn, phần thưởng là vô cùng lớn. Rượu vang không chỉ là một danh sách hương vị; đó là lời mời khám phá những nền văn hóa, cảnh quan và lịch sử khác nhau.
Các loại rượu vang được đề xuất từ khắp nơi trên thế giới
Để làm say đắm vị giác của bạn, sau đây là một số loại rượu vang đặc biệt từ những vùng đất xa xôi trên thế giới:
- Kiralyudvar Tokaji Furmint Sec, Hungary, 2013: Một loại rượu vang trắng khô muôn màu được làm từ nho Furmint, loại rượu này cho thấy sự hồi sinh của các nền văn hóa rượu vang lịch sử ở Đông Âu.
- Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore, Sicily, Italy, 2012: Từ những sườn dốc của Núi Etna, loại rượu vang trắng làm từ nho Carricante này được xếp hạng trong số những loại rượu vang hảo hạng nhất của Ý, xóa tan quan niệm rằng rượu vang Sicily nặng và thô.
- Domaine Zafeirakis Limniona, Tyrnavos, Greece, 2012: Limniona, một loại nho bản địa của Hy Lạp, đã gần như tuyệt chủng vào cuối thế kỷ 20. Loại rượu này thể hiện sự hồi sinh của nó, mang đến một trải nghiệm độc đáo và hấp dẫn.
- Saetti Lambrusco Frizzante Salamino di Santa Croce, Emilia-Romagna, Italy, 2014: Lambrusco, thường bị coi là một loại rượu vang ngọt và gây ngán được sản xuất đại trà, được đánh giá cao trong loại rượu vang frizzante có vị đất và thơm ngon này được làm từ nho Salamino di Santa Croce.
- Bodega Chacra Cinquenta y Cinco, Patagonia, Argentina, 2015: Rượu vang Pinot noir từ Argentina? Đúng vậy, và nó thật đặc biệt. Loại rượu thanh lịch và đậm đà này thách thức những định kiến và cho thấy sự đa dạng của thế giới sản xuất rượu vang.
Đắm mình vào cuộc phiêu lưu
Thế giới rượu vang là một bức tranh rộng lớn và không ngừng mở rộng, mang đến một hành trình khám phá bất tận. Dù bạn thích sự quen thuộc hay háo hức khám phá những điều chưa biết, thì những vườn nho trên thế giới vẫn đang chờ bạn khám phá. Vậy hãy nâng ly và bắt đầu một cuộc phiêu lưu về hương vị và văn hóa.
