Thực phẩm không gian: Lịch sử về việc cho các phi hành gia ăn trong không gian
Những ngày đầu của Thực phẩm không gian
Trong những ngày đầu của du hành vũ trụ, các lựa chọn thực phẩm của các phi hành gia rất hạn chế và không ngon miệng. Kem đông khô là một lựa chọn phổ biến, nhưng nó giống như một món đồ mới lạ hơn là một bữa ăn bổ dưỡng. Các mục thực đơn khác bao gồm bánh sandwich thịt bò đóng hộp, do các phi hành gia lén mang lên tàu và bữa sáng ăn liền.
Những thách thức trong việc cho các phi hành gia ăn trong không gian
Việc cho các phi hành gia ăn trong không gian đặt ra những thách thức riêng biệt. Dao và các vật sắc nhọn khác không được phép, vì chúng có thể đâm thủng thiết bị và gây nguy hiểm. Bao bì và đồ dùng phải được thiết kế để tránh tạo ra tia lửa trong môi trường giàu oxy của tàu vũ trụ.
Một thách thức khác là tình trạng không trọng lực trong không gian. Điều này khiến chất lỏng tích tụ ở đầu, có thể dẫn đến tình trạng sung huyết và giảm cảm giác ngon miệng. Do đó, các phi hành gia thích những loại thực phẩm có nhiều gia vị và hương vị.
Sự tiến hóa của Thực phẩm không gian
Theo thời gian, thực phẩm không gian đã phát triển để trở nên bổ dưỡng và ngon miệng hơn. Các bữa ăn đông khô đã được thay thế bằng các món ăn dễ nhận biết hơn, chẳng hạn như mì spaghetti và thịt viên, cocktail tôm và thịt bò teriyaki. Cũng có nhiều loại rau và trái cây hơn.
Vai trò của thực phẩm trong tâm lý của phi hành gia
Ăn uống là một nghi thức quan trọng đối với các phi hành gia, cả về mặt thể chất và tâm lý. Nó cung cấp cho họ các chất dinh dưỡng cần thiết, nhưng cũng giúp họ cảm thấy gắn bó với Trái đất. Vickie Kloeris, giám đốc hệ thống thực phẩm của NASA cho Trạm vũ trụ quốc tế cho biết: “Chúng tôi cố gắng làm cho thực phẩm bắt chước thực phẩm trên Trái đất nhiều nhất có thể”. “Nó giúp họ duy trì kết nối”.
Tương lai của Thực phẩm không gian
Khi các phi hành gia thực hiện các sứ mệnh dài hơn, nhu cầu về thực phẩm bổ dưỡng và đa dạng sẽ càng lớn hơn. NASA đang nghiên cứu để phát triển các công nghệ thực phẩm mới, chẳng hạn như in 3D, giúp các phi hành gia có thể tự tạo các bữa ăn tùy chỉnh trong không gian.
Cách ăn như một phi hành gia
Nếu bạn tò mò về những gì các phi hành gia ăn, thì có một số cách để tự mình thử. Các bữa ăn đông khô có thể mua trực tuyến và tại một số cửa hàng đặc sản. Bạn cũng có thể tìm thấy công thức nấu các món ăn lấy cảm hứng từ phi hành gia trực tuyến.
Các ví dụ cụ thể về Thực phẩm không gian
- Thịt bò nướng BBQ dạng khối: Đây là một lựa chọn phổ biến trong các nhiệm vụ Apollo đầu tiên, nhưng sau đó đã bị ngừng sản xuất vì các phi hành gia thấy chúng quá khô và dai.
- Bánh trái cây: Món ăn cổ điển của ngày lễ này cũng đã trở thành một mặt hàng chủ lực của thực phẩm không gian trong nhiều năm. Đây là một loại thực phẩm giàu calo, cung cấp cho các phi hành gia nguồn năng lượng nhanh chóng.
- Cà phê với kem và đường: Đây là một loại đồ uống được các phi hành gia yêu thích và thường được dùng để giúp họ tỉnh táo vào buổi sáng.
Kết luận
Thực phẩm không gian đã có chặng đường phát triển dài kể từ những ngày đầu của kem đông khô và bánh sandwich thịt bò đóng hộp. Ngày nay, các phi hành gia có nhiều lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và ngon miệng. Khi du hành vũ trụ tiếp tục phát triển, thực phẩm mà các phi hành gia ăn cũng sẽ thay đổi.