Khoa học và Công nghệ

Nhà hát ca nhạc London phát hiện ra kho gia vị bị lãng quên từ lâu chất đầy gia vị

Trong quá trình khai quật Nhà hát ca nhạc London Astoria, các công nhân xây dựng đã tình cờ tìm thấy một kho báu ẩn giấu – một kho gia vị bị lãng quên từ lâu chứa đầy gia vị có niên đại từ thế kỷ 18. Phát hiện này đã làm sáng tỏ lịch sử của ngành công nghiệp thực phẩm và ngành sản xuất thủ công thời kỳ đầu của London.

Crosse & Blackwell: Cách mạng hóa sản xuất thực phẩm

Tòa nhà có Nhà hát ca nhạc London Astoria ban đầu là một nhà kho của Crosse & Blackwell, một trong những công ty sản xuất thực phẩm đầu tiên của Vương quốc Anh. Vào thế kỷ 18, Crosse & Blackwell đã đóng một vai trò quan trọng trong việc cách mạng hóa ngành công nghiệp thực phẩm bằng cách công nghiệp hóa sản xuất mứt và các loại gia vị khác, giúp người dân thành phố dễ dàng mua và có giá cả phải chăng hơn.

Đổi mới tiếp thị và sự chứng thực của người nổi tiếng

Crosse & Blackwell không chỉ là công ty tiên phong trong sản xuất thực phẩm mà còn trong đổi mới tiếp thị. Họ là một trong những công ty đầu tiên nhận được sự chứng thực của các đầu bếp nổi tiếng, bao gồm cả đầu bếp riêng của Napoléon, để quảng cáo sản phẩm của họ. Chiến lược này đã giúp xây dựng Crosse & Blackwell thành một thương hiệu đáng tin cậy và mở đường cho sự phụ thuộc của ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại vào sự chứng thực của người nổi tiếng.

Những phát hiện khảo cổ làm sáng tỏ ngành sản xuất thủ công thời kỳ đầu của Luân Đôn

Việc phát hiện ra kho gia vị trong quá trình khai quật một nhà ga tàu điện ngầm trong tương lai đã cung cấp cho các nhà khảo cổ học rất nhiều hiện vật cung cấp cái nhìn sâu sắc có giá trị về ngành sản xuất thủ công thời kỳ đầu của London. Trong số những đồ vật được tìm thấy có những lọ thủy tinh chứa đầy dưa chua và sốt cà chua nấm, một phiên bản đầu của loại sốt cà chua ngày nay.

Hệ thống làm lạnh và những đổi mới về bao bì

Kho gia vị cũng cho thấy một hệ thống làm lạnh, lò nung và lò nung cải tiến, cung cấp bằng chứng về cam kết của Crosse & Blackwell đối với việc bảo quản thực phẩm và kiểm soát chất lượng. Ngoài ra, việc phát hiện ra hàng nghìn lọ gốm và đồ đá chưa qua sử dụng cho thấy công ty đã dần chuyển sang sử dụng lọ thủy tinh và chai để đóng gói sản phẩm của mình.

Ý nghĩa của Nhà hát ca nhạc London Astoria

Nhà hát ca nhạc London Astoria, trước khi bị phá bỏ cách đây tám năm, là một nhà hát ca nhạc nổi tiếng, thành trì của cộng đồng LGBTQ+, phòng hòa nhạc, phòng khiêu vũ và rạp chiếu phim. Lịch sử đa dạng của nhà hát phản ánh bối cảnh văn hóa sôi động của London trong suốt nhiều thế kỷ. Việc phát hiện ra kho gia vị đã bổ sung thêm một lớp khác vào di sản phong phú của tòa nhà, kết nối tòa nhà với di sản công nghiệp và ẩm thực của thành phố.

Bảo tồn di sản của Crosse & Blackwell

Những phát hiện từ cuộc khai quật Nhà hát ca nhạc London Astoria là lời nhắc nhở về những đóng góp to lớn của Crosse & Blackwell cho ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại. Những đổi mới của họ trong sản xuất, tiếp thị và đóng gói đã giúp định hình cách chúng ta tiêu thụ thực phẩm ngày nay. Việc phát hiện ra kho gia vị đảm bảo rằng di sản của Crosse & Blackwell sẽ không bị lãng quên.