Cách trồng và chăm sóc đậu Hà Lan: Hướng dẫn toàn diện
Trồng đậu Hà Lan
- Thời điểm trồng: Trồng hạt đậu Hà Lan trực tiếp trong vườn 4-6 tuần trước đợt sương giá mùa xuân dự kiến cuối cùng của bạn. Đậu Hà Lan có khả năng chịu được một số sương giá, nhưng nhiệt độ lạnh kéo dài có thể làm hỏng cây con. Bạn cũng có thể trồng đậu Hà Lan vào cuối mùa hè hoặc mùa thu, 6-8 tuần trước đợt sương giá đầu tiên dự kiến vào mùa thu.
- Chọn vị trí trồng: Chọn một vị trí đầy nắng với đất thoát nước tốt. Tránh những khu vực gần đây có trồng đậu, vì sâu bệnh có thể còn sót lại trong đất. Cân nhắc làm luống vườn cao nếu đất của bạn thoát nước kém hoặc mưa nhiều.
- Khoảng cách, độ sâu và giá đỡ: Trồng hạt sâu 1 inch và cách nhau 2 inch. Các hàng nên cách nhau ít nhất 7 inch. Nếu bạn có giống cây leo, hãy lắp cột hoặc hàng rào đậu khi trồng.
Chăm sóc cây đậu Hà Lan
- Ánh sáng: Đậu Hà Lan ưa ánh nắng mặt trời đầy đủ, nghĩa là ít nhất sáu giờ tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời vào hầu hết các ngày. Chúng có thể chịu được một số bóng râm, nhưng điều này có thể cản trở năng suất và ảnh hưởng đến hương vị.
- Đất: Đậu Hà Lan có thể phát triển trong nhiều loại đất miễn là thoát nước tốt. Để có kết quả tốt nhất, hãy trồng đậu Hà Lan của bạn trong đất thịt pha nhiều chất hữu cơ. Độ pH của đất hơi chua đến trung tính là lý tưởng.
- Nước: Tưới nước đúng cách rất quan trọng đối với một vụ đậu Hà Lan thành công. Giữ ẩm cho đất nhưng không bị sũng nước. Khoảng một inch nước mỗi tuần là đủ.
- Nhiệt độ và độ ẩm: Đậu Hà Lan phát triển tốt nhất ở nhiệt độ vừa phải từ 16 đến 21 độ C. Chúng có khả năng chịu lạnh tốt nhưng sẽ gặp khó khăn khi nhiệt độ vượt quá 30 độ C. Độ ẩm thường không phải là vấn đề miễn là nhu cầu độ ẩm của đất được đáp ứng.
- Phân bón: Đậu Hà Lan thường không cần bón phân, nhưng sẽ có lợi nếu trộn một ít phân trộn vào đất trước khi trồng. Bạn cũng có thể tăng cường sức khỏe cho cây bằng phân bón hữu cơ dạng lỏng cân đối khi cây con mới nhú.
- Thụ phấn: Cây đậu Hà Lan tự thụ phấn, nghĩa là chúng không cần cây đực và cây cái riêng biệt.
Các loại đậu Hà Lan
Có rất nhiều loại đậu Hà Lan khác nhau, bao gồm:
- Giống cây bụi: Những loại đậu này mọc thành bụi nhỏ gọn và không cần giá đỡ.
- Giống cây leo: Những loại đậu này mọc trên dây leo dài và cần các cấu trúc hỗ trợ như cột hoặc giàn.
- Đậu Hà Lan ngọt: Những loại đậu này có hạt nhiều bột và thường được ăn tươi.
- Đậu Hà Lan tuyết: Những loại đậu này có hạt nhỏ và vỏ dẹt, có thể ăn được.
- Đậu Hà Lan: Những loại đậu này có hạt lớn và vỏ nhiều nước, có thể ăn được.
Đậu Hà Lan và đậu đen
Mặc dù có tên gọi chung là đậu, nhưng đậu Hà Lan và đậu đen là hai loài khác nhau. Đậu đen thực chất được xếp vào loại đậu và ưa điều kiện thời tiết ấm hơn nhiều so với đậu Hà Lan.
Thu hoạch đậu Hà Lan
- Xác định độ chín: Đậu Hà Lan đã sẵn sàng để thu hoạch khi các vỏ đã hình thành đầy đủ nhưng chưa xỉn màu hoặc có sáp. Đậu Hà Lan tuyết đã sẵn sàng khi vỏ của chúng cho thấy những hạt đậu nhỏ bên trong. Đậu Hà Lan đã sẵn sàng khi vỏ căng mọng và bóng. Đậu xanh đã sẵn sàng khi vỏ đã hình thành đầy đủ nhưng chưa xỉn màu hoặc có sáp.
- Kỹ thuật thu hoạch: Nhẹ nhàng vặn các vỏ ra khỏi dây leo bằng tay, cẩn thận không làm hỏng dây leo và các vỏ đang phát triển. Tốt nhất nên sử dụng đậu Hà Lan ngay sau khi thu hoạch.
Trồng đậu Hà Lan trong chậu
Nếu bạn không có đất trong vườn hoặc điều kiện đất thích hợp, bạn có thể trồng đậu Hà Lan trong thùng chứa. Sử dụng chậu có lỗ thoát nước rộng và sâu ít nhất 12 inch. Một thùng chứa bằng đất nung không tráng men là lý tưởng vì nó cho phép thoát hơi ẩm dư thừa từ đất qua thành chậu. Đặt mục tiêu trồng trong một thùng chứa phù hợp với kích thước của cây trưởng thành, vì đậu Hà Lan không phát triển tốt khi được cấy ghép. Sử dụng đất bầu hữu cơ thoát nước nhanh dành cho rau. Nếu trồng giống cây leo, hãy cung cấp cấu trúc hỗ trợ.
Cắt tỉa
Việc cắt tỉa thường không cần thiết đối với cây đậu Hà Lan. Tuy nhiên, bạn có thể cắt tỉa những tua cuốn hoặc chồi nhỏ để ăn. Chúng có hương vị đậu Hà Lan nhẹ, rất phù hợp với salad và các món ăn khác.
Nhân giống đậu Hà Lan
Có thể nhân giống cây đậu Hà Lan bằng cách giữ lại hạt của chúng. Đây là một cách rẻ tiền để sản xuất cây mới và nhân giống các giống cụ thể. Để lại những vỏ đậu khỏe mạnh trên cây cho đến khi khô. Khi chúng đã chuyển sang màu nâu và bạn có thể nghe thấy tiếng hạt kêu lách tách bên trong, hãy vặn các vỏ ra khỏi cây. Lấy hạt ra khỏi vỏ và trải chúng trên một cái sàng trong nhà để chúng khô hoàn toàn trong vài ngày. Bảo quản những hạt đã phơi khô trong một phong bì có ghi ngày tháng. Chúng sẽ có thể sống trong vài năm.
Trồng đậu Hà Lan từ hạt
Trước khi trồng, hãy ngâm hạt trong nước ấm qua đêm để đẩy nhanh quá trình nảy mầm. Sau đó, trồng chúng trong đất tơi xốp, hơi ẩm nhưng không ướt. Mong đợi sự nảy mầm trong khoảng một tuần nếu đất ở nhiệt độ 18 độ C trở lên. Hạt có thể mất đến một tháng để nảy mầm trong đất có nhiệt độ khoảng 4 độ C.
Trú đông
Cây đậu Hà Lan là cây hàng năm, nghĩa là chúng hoàn thành vòng đời của mình trong một mùa sinh trưởng. Do đó, không cần phải trú đông.
Sâu bệnh thường gặp
Các loài gây hại phổ biến có thể ảnh hưởng đến cây đậu Hà Lan bao gồm rệp, mọt đậu và các loài côn trùng khác. Các biện pháp hữu cơ như xịt côn trùng bằng tia nước mạnh hoặc sử dụng xà phòng diệt côn trùng có thể giúp giảm bớt các vấn đề về sâu bệnh. Trồng xen canh cũng có thể ngăn chặn côn trùng. Các bệnh do nấm như bệnh héo rũ do nấm Fusarium và bệnh phấn trắng cũng có thể ảnh hưởng đến cây đậu Hà Lan. Thông thường, tốt nhất là tiêu hủy những cây bị ảnh hưởng để ngăn ngừa bệnh lây lan.
Mẹo bổ sung
- Thực hành luân canh cây trồng để ngăn ngừa sâu bệnh trở thành vấn đề dai dẳng.
- Trải lớp phủ quanh cây đậu Hà Lan để giữ ẩm cho đất và ngăn cỏ dại.
- Tưới nước cho cây đậu Hà Lan ở gốc để tránh làm ướt lá, vì điều này có thể thúc đẩy bệnh.
- Nếu cây đậu Hà Lan của bạn không phát triển tốt, hãy kiểm tra độ pH của đất. Đậu Hà Lan thích đất hơi chua đến trung tính.