Mười đầu sách ẩm thực hay nhất năm 2019
Thưởng thức hương vị của văn học ẩm thực
Hãy đắm mình vào một bữa tiệc văn học hấp dẫn với những lựa chọn hàng đầu của chúng tôi về những đầu sách ẩm thực hay nhất năm 2019. Từ những hồi ký hấp dẫn đến những tác phẩm phi hư cấu mang tính đột phá, những tựa sách này mang đến một bữa tiệc thịnh soạn về những thú vui ẩm thực.
Hồi ký của những ngôi sao ẩm thực
- Đói: Ăn uống, du ngoạn và mạo hiểm tất cả với đầu bếp vĩ đại nhất thế giới của Jeff Gordinier: Hãy bắt đầu một hành trình ẩm thực phiêu lưu cùng René Redzepi, người có tầm nhìn đứng sau Noma.
- Ghi chép của một đầu bếp da đen trẻ tuổi: Hồi ký của Kwame Onwuachi: Trở thành nhân chứng cho hành trình phi thường của một đầu bếp đã vượt lên nghịch cảnh để trở thành một ngôi sao ẩm thực.
Tôn vinh những nền ẩm thực đa dạng
- Ấn Độ-Ish: Công thức nấu ăn và giai thoại từ một gia đình người Mỹ hiện đại của Priya Krishna: Khám phá hương vị sống động của ẩm thực Ấn Độ với một phong cách hiện đại.
- Lễ kỷ niệm: Công thức nấu ăn từ hai thế kỷ ẩm thực của người Mỹ gốc Phi của Toni Tipton-Martin: Khám phá di sản ẩm thực phong phú của người Mỹ gốc Phi thông qua tuyển tập các công thức nấu ăn đa dạng.
Lịch sử và cải tiến ẩm thực
- Những món ăn đặc trưng có ý nghĩa của Mitchell Davis: Đi sâu vào những món ăn mang tính biểu tượng đã định hình nền ẩm thực toàn cầu, từ bánh nướng Alaska đến chimichanga.
- Đốt cháy nơi này: Hồi ký của Iliana Regan: Trải nghiệm con đường ẩm thực độc đáo của một đầu bếp tự học được trao sao Michelin.
Gia vị và kỹ thuật
- Làm chủ gia vị: Công thức nấu ăn và kỹ thuật để biến đổi việc nấu ăn hàng ngày của bạn của Lior Lev Sercarz: Nâng cao kỹ năng nấu nướng của bạn với sức mạnh biến đổi của gia vị.
Tương lai của thực phẩm
- Số phận của thực phẩm: Chúng ta sẽ ăn gì trong một thế giới lớn hơn, nóng hơn và thông minh hơn của Amanda Little: Khám phá những thách thức và cơ hội mà hệ thống lương thực toàn cầu của chúng ta phải đối mặt.
Văn hóa ẩm thực Hoa Kỳ
- Cộng hòa thịt đỏ: Lịch sử từ trang trại đến bàn ăn của món bò đã thay đổi nước Mỹ của Joshua Specht: Khám phá lịch sử ẩn giấu về mối tình lãng mạn của người Mỹ với thịt bò.
- Giấc mơ lái xe qua: Hành trình xuyên qua trái tim của vương quốc đồ ăn nhanh của nước Mỹ của Adam Chandler: Tôn vinh vai trò phổ biến của thức ăn nhanh trong xã hội Mỹ.
Đắm mình vào những thú vui ẩm thực của năm 2019
Cho dù bạn là một đầu bếp dày dạn kinh nghiệm, một người mới vào bếp hay chỉ đơn giản là một người đam mê ẩm thực, những cuốn sách hàng đầu này đều mang đến một bữa tiệc hấp dẫn cho tâm trí và vị giác của bạn. Hãy lật giở từng trang sách và thưởng thức hương vị của thế giới văn học.