Các nhà khảo cổ học đã khai quật một lò bánh mì 3.000 năm tuổi ở Armenia
Tại thành phố cổ đại Metsamor ở phía tây Armenia, các nhà khảo cổ học đã có một khám phá đáng chú ý: một lò bánh mì 3.000 năm tuổi, một trong những công trình lâu đời nhất cùng loại được biết đến ở Nam Kavkaz và Đông Anatolia.
Xác định lò bánh mì
Ban đầu, các nhà nghiên cứu đã bối rối trước những tàn tích của một công trình 3.000 năm tuổi mà họ đã khai quật được. Một chất bột lạ bao phủ khu vực khiến họ bối rối. Cho rằng đó là tro từ mái và dầm nhà bị cháy, họ đã rất ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng chất này thực chất là bột mì. Nhận ra điều này, họ đã xác định được công trình này là một lò bánh mì cổ đại.
Bảo quản bột mì và sản xuất hàng loạt
Các nhà khảo cổ học ước tính rằng lò bánh mì này có thể từng chứa tới 3,5 tấn bột mì, cho thấy rằng đây là nơi sản xuất bánh mì hàng loạt. Việc phát hiện ra các lò nung được bổ sung sau khi công trình này được xây dựng cho thấy rằng công trình này có thể từng được sử dụng cho một mục đích khác, có thể là để tổ chức các nghi lễ hoặc cuộc họp trước khi được chuyển đổi thành lò bánh mì để lưu trữ bột mì.
Cung cấp thông tin về lịch sử của Metsamor
Bột mì trong lò bánh mì hiện đã quá hạn sử dụng từ lâu, nhưng khám phá về nó vẫn có ý nghĩa quan trọng. Khám phá này cung cấp những thông tin có giá trị về lịch sử của Metsamor, một khu định cư kiên cố được thành lập vào thiên niên kỷ thứ 4 trước Công nguyên. Công trình này có vẻ như đã hoạt động vào khoảng cuối thế kỷ 11 đến đầu thế kỷ 9 trước Công nguyên, hé lộ cho chúng ta thấy về cuộc sống hàng ngày và các tập quán ẩm thực của cư dân cổ đại.
Trạng thái bảo quản đáng chú ý
Lò bánh mì được bảo quản rất tốt, nhờ phần mái bị sập trong một vụ hỏa hoạn đã bảo vệ được phần bên trong. Nhà khảo cổ học Krzysztof Jakubiak lưu ý rằng: “Trong những trường hợp bình thường, mọi thứ đều sẽ bị đốt cháy và biến mất hoàn toàn”. Việc bảo quản bột mì và các hiện vật khác một cách đặc biệt giúp các nhà nghiên cứu hiểu sâu hơn về lịch sử của Metsamor và tầm quan trọng của bánh mì trong nền văn hóa Armenia cổ đại.
Nghiên cứu đang diễn ra
Jakubiak và nhóm của ông có kế hoạch tiếp tục nghiên cứu lò bánh mì để khám phá thêm những bí mật về quá khứ của Metsamor. Họ hy vọng sẽ làm sáng tỏ các kỹ thuật làm bánh mì, phương pháp lưu trữ bột mì và vai trò của bánh mì trong chế độ ăn uống và nền kinh tế của cộng đồng.
Tầm quan trọng của khám phá
Việc phát hiện ra lò bánh mì 3.000 năm tuổi ở Metsamor là một đóng góp quan trọng vào sự hiểu biết của chúng ta về nền văn minh Armenia cổ đại. Khám phá này cung cấp bằng chứng cụ thể về các phương pháp nấu nướng và kỹ thuật bảo quản thực phẩm tiên tiến vào thời điểm đó. Các nghiên cứu đang diễn ra tại di chỉ này hứa hẹn sẽ tiết lộ nhiều hơn nữa về cuộc sống hàng ngày và các truyền thống văn hóa của tổ tiên chúng ta thời xưa.