21 giống cải xoăn cho khu vườn của bạn: Hướng dẫn toàn diện
Tìm hiểu về các giống cải xoăn
Cải xoăn, một thành viên trong họ cải bắp, tự hào có nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng và là lựa chọn phổ biến cho những người làm vườn tại gia. Với nhiều giống khác nhau, việc chọn giống cải xoăn phù hợp cho khu vườn của bạn có thể trở nên choáng ngợp. Hướng dẫn này khám phá 21 giống cải xoăn riêng biệt, được phân loại dựa trên loài và đặc điểm riêng của chúng.
Brassica oleracea (Nhóm Acephala)
Nhóm này bao gồm cải xoăn “thực sự”, được chia thành hai loại:
- Cải xoăn Scotland: Được công nhận nhờ lá xoăn và nhăn sâu.
- Cải xoăn Lacinato: Có lá màu xanh đậm, nhăn nheo, hình lưỡi kiếm.
Brassica napus (Nhóm Pabularia)
Loài lai này có nguồn gốc từ quá trình lai tạo giữa cải dền và Brassica oleracea. Các giống cải xoăn Siberi hoặc Nga thuộc nhóm này và được đặc trưng bởi:
- Lá phẳng
- Mép lá có thùy hoặc hình sò
Giống cải xoăn thụ phấn mở và giống lai
- Giống thụ phấn mở: Sinh sản tự nhiên thông qua quá trình thụ phấn, cho phép người làm vườn lưu giữ hạt giống để trồng trong tương lai.
- Giống lai: Kết quả từ quá trình lai tạo có kiểm soát, thường biểu hiện các đặc điểm tăng cường như khả năng kháng bệnh hoặc năng suất được cải thiện.
Chọn giống cải xoăn phù hợp
Hãy cân nhắc những yếu tố sau khi chọn giống cải xoăn cho khu vườn của bạn:
- Khí hậu: Một số giống có khả năng chịu lạnh tốt hơn những giống khác.
- Kích thước: Cây cải xoăn khác nhau về chiều cao và kích thước lá.
- Hình dạng và màu sắc lá: Các giống cải xoăn có nhiều hình dạng và màu sắc lá, từ lá xoăn đến phẳng và từ xanh lá cây đến tím.
- Thời gian thu hoạch: Các giống khác nhau có thời gian trưởng thành khác nhau.
21 giống cải xoăn cho khu vườn của bạn
1. Early Hanover (Brassica napus ‘Premier’): Giống thụ phấn mở có lá rất lớn, mịn, thích hợp cho các thùng chứa hoặc luống cao.
2. Ragged Jack (Brassica napus ‘Red Russian’): Giống cải xoăn truyền thống được biết đến với những chiếc lá mềm, ngọt và thân màu đỏ tím nổi bật, đậm màu hơn trong thời tiết lạnh.
3. Red Ursa (Brassica napus ‘Red Ursa’): Giống lùn, thụ phấn mở, kết hợp màu sắc rực rỡ của cải xoăn Red Russian với những chiếc lá xếp nếp của cải xoăn Siberi.
4. True Siberian (Brassica napus ‘Siberian Kale’): Giống chịu lạnh với những chiếc lá có độ xếp nếp vừa phải, có thể thu hoạch trong suốt mùa đông ở những vùng khí hậu ôn hòa.
5. White Russian (Brassica napus ‘White Russian’): Giống cải xoăn Siberi có lá hơi xoăn, màu xám xanh với gân lá màu trắng.
6. Black Magic (Brassica oleracea ‘Black Magic’): Cải xoăn loại Lacinato có lá dài, thẳng đứng giúp việc thu hoạch dễ dàng.
7. Dwarf Blue Curled Scotch (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’): Giống thụ phấn mở, nhỏ gọn và thẳng đứng, có khả năng chống lại tình trạng chuyển sang màu vàng ở nhiệt độ khắc nghiệt.
8. Dazzling Blue (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’): Giống thụ phấn mở thuộc loại Lacinato, khỏe hơn cải xoăn Lacinato truyền thống, với những chiếc lá màu xanh lam khói và gân chính màu tím.
9. Madeley (Brassica oleracea ‘Madeley’): Giống cải xoăn Anh truyền thống thụ phấn mở, có lá to, mềm, giống như cải xanh.
10. Meadowlark (Brassica oleracea ‘Meadowlark’): Cải xoăn Đức thụ phấn mở, rất chịu lạnh, có lá ngắn, hẹp trên những cây cao, thẳng đứng.
11. Toscano (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’): Giống cải xoăn Ý nổi tiếng còn được gọi là cải xoăn Khủng long, có lá phồng rộp có thể dài tới 60 cm.
12. Perennial Kale (Brassica oleracea var. ramosa): Loại cải xoăn hiếm với lá loang lổ trang trí và hương vị hạt dẻ, chịu寒 ở vùng USDA 6-9 và có thể sống tới năm năm.
13. Arun (Brassica oleracea ‘Arun’): Giống lai có gân chính và thân thẳng, giúp dễ chế biến, và khả năng chịu được thời tiết nóng.
14. Portuguese Kale (Brassica oleracea ‘Beira’): Giống lai có lá lớn, bóng, tạo thành một cây lớn, lỏng lẻo, có thời gian sinh trưởng dài nhất trong tất cả các giống cải xoăn.
15. Darkibor (Brassica oleracea ‘Darkibor’): Giống lai của Hà Lan có cây ngắn, nhỏ gọn với những chiếc lá rất xoăn, khả năng chịu lạnh tuyệt vời.
16. Mamba (Brassica oleracea ‘Mamba’): Cải xoăn lai thuộc loại Lacinato được lai tạo để có cây trồng khỏe mạnh, đồng đều với khả năng chịu lạnh và gió được cải thiện.
17. Prizm (Brassica oleracea ‘Prizm’): Cải xoăn lai có lá ngắn, hầu như không có thân, giúp dễ chế biến và lá mọc lại nhanh sau khi thu hoạch.
18. Redbor (Brassica oleracea ‘Redbor’): Cải xoăn lai có lá nhăn màu đỏ hấp dẫn, chuyển sang màu tím khi trời lạnh, thích hợp cho cảnh quan ăn được.
19. Scarlet (Brassica oleracea ‘Scarlet’): Giống cải xoăn màu đỏ có lá xếp nếp, có thể trồng để lấy lá non hoặc cây trưởng thành, thụ phấn mở nên có thể lưu giữ hạt giống.
20. Starbor (Brassica oleracea ‘Starbor’): Cải xoăn lai có cây ngắn, nhỏ gọn, thích hợp cho các thùng chứa hoặc không gian nhỏ, có thể thu hoạch từng lá hoặc toàn bộ cây.
21. Winterbor (Brassica oleracea ‘Winterbor’): Cải xoăn lai được đặt tên theo khả năng chịu寒, hương vị nhẹ cải thiện sau khi tiếp xúc với sương giá mùa thu, thích hợp cho các thùng chứa hoặc luống cao.
Mẹo trồng cải xoăn
- Cải xoăn thường dễ trồng ở đất thoát nước tốt, nhiều ánh sáng mặt trời.
- Gieo hạt trong nhà từ 6-8 tuần trước đợt sương giá cuối cùng hoặc gieo trực tiếp ngoài vườn vào đầu mùa xuân.
- Tưới nước thường xuyên và bón phân cân đối hàng tháng.
- Thu hoạch lá khi cần thiết, có thể thu hoạch từng lá hoặc cắt toàn bộ cây ở gốc.
- Cải xoăn có thể chịu được sương giá nhẹ nhưng hãy bảo vệ cây khỏi thời tiết lạnh giá khắc nghiệt bằng cách phủ lớp phủ hoặc phủ vải che hàng.