Sức khỏe và dinh dưỡng

Lịch sử giòn tan, mặn mà của thức ăn nhanh kiểu Mỹ

Sự trỗi dậy của thức ăn nhanh tại Mỹ

Vào những năm 1950 và 1960, việc xây dựng hệ thống đường cao tốc giữa các tiểu bang đã thúc đẩy sự phát triển của các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh. Người Mỹ lái xe nhiều hơn bao giờ hết và sắp xếp lại các thành phố của họ xung quanh việc đi lại bằng ô tô. Các nhà hàng thức ăn nhanh, với dịch vụ lái xe và thực đơn chuẩn hóa, cung cấp một lựa chọn thuận tiện và giá cả phải chăng cho những người đang di chuyển.

Thức ăn nhanh và Giấc mơ Mỹ

Những người sáng lập ra nhiều chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, như Đại tá Sanders của Kentucky Fried Chicken, đã hiện thân cho Giấc mơ Mỹ. Họ xuất thân từ những khởi đầu khiêm tốn và đạt được thành công nhờ sự chăm chỉ và đổi mới. Câu chuyện của họ đã có tiếng vang với người Mỹ và giúp thức ăn nhanh trở thành biểu tượng của cơ hội và sự tiến thân.

Sự hấp dẫn của thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh có sức hấp dẫn độc đáo vượt qua ranh giới kinh tế xã hội và văn hóa. Nó dễ tiếp cận, giá cả phải chăng và quen thuộc. Thức ăn thường nhiều dầu mỡ, mặn và không lành mạnh, nhưng cũng rất ngon và dễ chịu. Người Mỹ thích sự nuông chiều của một bữa ăn nhanh, ngay cả khi họ biết rằng đó không phải là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của mình.

Thức ăn nhanh và quá trình đô thị hóa

Vào cuối những năm 1960, các công ty thức ăn nhanh bắt đầu mở rộng vào các khu vực đô thị. Động thái này được thúc đẩy bởi sự bão hòa của thị trường ngoại ô và nhu cầu về các cơ hội tăng trưởng mới. Các nhà hàng thức ăn nhanh đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều cộng đồng có thu nhập thấp và dân tộc thiểu số, nơi chúng thường đóng vai trò là nguồn cung cấp thực phẩm giá cả phải chăng duy nhất.

Tác động của thức ăn nhanh

Ngành công nghiệp thức ăn nhanh đã có tác động sâu sắc đến xã hội Mỹ. Nó đã tạo ra việc làm, kích thích nền kinh tế và định hình cách chúng ta ăn uống. Tuy nhiên, ngành công nghiệp này cũng bị chỉ trích vì đã góp phần gây ra béo phì, bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác.

Tương lai của thức ăn nhanh

Ngành công nghiệp thức ăn nhanh không ngừng phát triển để đáp ứng nhu cầu thay đổi của người tiêu dùng. Trong những năm gần đây, nhu cầu về các lựa chọn lành mạnh hơn và bền vững hơn ngày càng tăng. Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đang đáp ứng nhu cầu này bằng cách cung cấp nhiều mặt hàng thực vật và ít calo hơn trong thực đơn. Họ cũng đang khám phá các phương pháp giao hàng mới, chẳng hạn như Uber Eats và Grubhub, để tiếp cận những khách hàng thích ăn tại nhà.

Các nhà hàng thức ăn nhanh phổ biến nhất tại Mỹ

Theo một cuộc thăm dò của Gallup được thực hiện vào năm 2023, các nhà hàng thức ăn nhanh phổ biến nhất tại Mỹ là:

1. McDonald’s
2. Starbucks
3. Chick-Fil-A
4. Taco Bell
5. Wendy’s

Khoai tây chiên ngon nhất của các hãng thức ăn nhanh

Vào năm 2023, Los Angeles Times đã xếp hạng những loại khoai tây chiên ngon nhất của các hãng thức ăn nhanh tại Mỹ như sau:

1. Five Guys
2. Arby’s
3. Wendy’s
4. McDonald’s
5. Chick-Fil-A

Các lựa chọn thức ăn nhanh lành mạnh nhất

Nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn thức ăn nhanh lành mạnh hơn, hãy cân nhắc những lựa chọn sau:

• Bánh sandwich gà nướng
• Salad với gà nướng hoặc cá
• Cốc trái cây
• Yến mạch

Các nhà hàng thức ăn nhanh tệ nhất

Theo một cuộc khảo sát do Consumer Reports thực hiện vào năm 2023, các nhà hàng thức ăn nhanh tệ nhất tại Mỹ là:

1. Taco Bell
2. Burger King
3. Wendy’s
4. McDonald’s
5. Arby’s

Mẹo ăn thức ăn nhanh lành mạnh hơn

Nếu bạn thích ăn thức ăn nhanh, bạn có thể thực hiện một số việc để bữa ăn của mình lành mạnh hơn:

• Chọn những món nướng hoặc nướng thay vì chiên.
• Đặt đồ ăn của bạn không có phô mai hoặc sốt mayonnaise.
• Yêu cầu một phần trái cây hoặc rau thay vì khoai tây chiên.
• Uống nước hoặc trà không đường thay vì nước ngọt hoặc nước trái cây.