Home Tags Posts tagged with "An ninh lương thực"
Tag:

An ninh lương thực

Khoa học môi trường

Gạo: cây lương thực thiết yếu trong bối cảnh biến đổi khí hậu

by Jasmine
written by Jasmine

Gạo: cây lương thực thiết yếu trong bối cảnh biến đổi khí hậu

Gạo là thực phẩm thiết yếu của hàng tỷ người trên toàn thế giới. Đây là một loại ngũ cốc đa dụng có thể chế biến thành nhiều món ăn, từ sushi đến cơm thập cẩm và mì gạo. Tuy nhiên, biến đổi khí hậu đang đe dọa đến nguồn cung gạo toàn cầu.

Tác động của biến đổi khí hậu đến sản xuất gạo

Biến đổi khí hậu khiến bầu khí quyển nóng dần lên và ẩm ướt hơn. Điều này làm thay đổi các kiểu mẫu lượng mưa, có thể gây khó khăn cho việc trồng lúa. Thêm vào đó, nồng độ carbon dioxide tăng trong khí quyển cũng khiến cây lúa khó hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Carbon dioxide ảnh hưởng đến sự phát triển của lúa như thế nào

Carbon dioxide là khí nhà kính giữ nhiệt trong khí quyển. Khi nồng độ carbon dioxide tăng lên, nhiệt độ Trái đất cũng tăng. Điều này có thể làm thay đổi các kiểu mẫu lượng mưa, gây khó khăn cho sản xuất lúa gạo.

Ngoài ra, nồng độ carbon dioxide cao có thể khiến cây lúa khó hấp thụ các chất dinh dưỡng. Điều này có thể dẫn đến giảm năng suất và gạo có chất lượng thấp hơn.

Lợi ích của việc ăn gạo trong bối cảnh biến đổi khí hậu

Mặc dù có những thách thức do biến đổi khí hậu gây ra, gạo vẫn là một loại cây trồng có khả năng phục hồi. Lúa có thể chịu được nhiều điều kiện môi trường và tương đối dễ trồng.

Ngoài ra, gạo là một loại ngũ cốc bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đây cũng là nguồn protein tốt.

Sản lượng ngô suy giảm do biến đổi khí hậu

Ngô là một cây lương thực chủ lực quan trọng khác, nhưng ngô không chịu được biến đổi khí hậu tốt như lúa. Năng suất ngô dự kiến sẽ giảm khi khí hậu Trái đất tiếp tục nóng lên.

Sự suy giảm sản lượng ngô này có thể có tác động đáng kể đến nguồn cung lương thực toàn cầu. Ngô được sử dụng để sản xuất nhiều loại sản phẩm, bao gồm thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và nhiên liệu sinh học.

Sự cạnh tranh giữa lúa và cỏ dại trong môi trường có hàm lượng CO2 cao

Cỏ dại là một vấn đề lớn đối với những người trồng lúa. Chúng cạnh tranh với cây lúa để giành nước, chất dinh dưỡng và ánh sáng mặt trời. Trong môi trường có hàm lượng CO2 cao, cỏ dại có khả năng cạnh tranh cao hơn.

Nguyên nhân là do cỏ dại có khả năng quang hợp hiệu quả hơn cây lúa trong môi trường có hàm lượng CO2 cao. Do đó, cỏ dại có thể phát triển nhanh hơn và tạo ra nhiều hạt giống hơn.

Tương lai của ngành trồng lúa trong thế giới nóng lên

Lúa là một loại cây trồng có khả năng phục hồi, nhưng không miễn nhiễm với tác động của biến đổi khí hậu. Để đảm bảo nguồn cung gạo ổn định trong tương lai, chúng ta cần phát triển các chiến lược mới để trồng lúa trong bối cảnh biến đổi khí hậu.

Một chiến lược là phát triển các giống lúa chịu nhiệt, hạn và nồng độ carbon dioxide cao tốt hơn. Một chiến lược khác là cải thiện hệ thống thủy lợi và các biện pháp quản lý nước.

Gạo có thể trở thành nguồn lương thực quan trọng hơn trong tương lai như thế nào

Dân số thế giới ngày càng tăng, nhu cầu lương thực cũng sẽ tăng. Gạo là một loại ngũ cốc bổ dưỡng và đa dụng, có thể giúp đáp ứng nhu cầu này.

Ngoài ra, gạo là loại cây trồng tương đối bền vững. Lúa cần ít nước và phân bón hơn những loại cây trồng khác và có thể được trồng trong nhiều loại khí hậu.

Lợi ích sức khỏe của việc ăn gạo

Gạo là nguồn vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Gạo cũng là nguồn protein tốt. Ăn gạo có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

  • Giảm nguy cơ bệnh tim
  • Giảm mức cholesterol
  • Kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn
  • Giảm nguy cơ béo phì

Lợi ích môi trường của việc trồng lúa

Gạo là một loại cây trồng tương đối bền vững. Lúa cần ít nước và phân bón hơn những loại cây trồng khác và có thể được trồng trong nhiều loại khí hậu.

Ngoài ra, việc trồng lúa có thể giúp cải thiện chất lượng đất và giảm xói mòn. Các cánh đồng lúa cũng cung cấp môi trường sống cho nhiều loại động vật hoang dã.

Ý nghĩa văn hóa của gạo

Gạo là thực phẩm thiết yếu trong nhiều nền văn hóa trên thế giới. Gạo được sử dụng trong nhiều món ăn, từ sushi đến cơm thập cẩm và mì gạo. Gạo cũng là một phần quan trọng trong nhiều nghi lễ tôn giáo và văn hóa.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sinh thái và bảo tồn

Ngày tận thế của côn trùng: Một mối đe dọa đang đến gần đối với hành tinh của chúng ta

by Rosa
written by Rosa

Ngày tận thế của côn trùng: Một mối đe dọa đang đến gần đối với hành tinh của chúng ta

Sự suy giảm đáng báo động của quần thể côn trùng

Trong những năm gần đây, quần thể côn trùng đã giảm với tốc độ chưa từng thấy. Một đánh giá toàn diện được công bố trên tạp chí Biological Conservation cho thấy 41% các loài côn trùng đã trải qua sự suy giảm mạnh trong thập kỷ qua, với những dự đoán về sự suy giảm tương tự trong tương lai gần. Xu hướng đáng báo động này đặt ra mối đe dọa nghiêm trọng đối với các hệ sinh thái trên toàn thế giới.

Những tác động dây chuyền lên hệ sinh thái

Côn trùng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng sinh thái của hành tinh chúng ta. Chúng là nguồn thức ăn chính cho các loài chim, dơi và các loài động vật khác. Dịch vụ thụ phấn của chúng rất cần thiết cho quá trình sinh sản của hơn 75% các loại cây trồng lương thực trên thế giới. Hơn nữa, côn trùng đóng một vai trò quan trọng trong chu trình dinh dưỡng và phân hủy chất thải.

Sự suy giảm của quần thể côn trùng đã bắt đầu gây ra những hậu quả tàn khốc. Tại Châu Âu, quần thể chim đã giảm 400 triệu con trong 30 năm qua, chủ yếu là do mất côn trùng bay. Những sự suy giảm tương tự cũng đã được quan sát thấy ở những nơi khác trên thế giới, bao gồm cả những khu rừng mưa nguyên sinh.

Nguyên nhân gây ra sự suy giảm của côn trùng

Nguyên nhân chính gây ra sự suy giảm của côn trùng là các hoạt động của con người và biến đổi khí hậu. Tình trạng phá rừng, mở rộng đất nông nghiệp và đô thị hóa đã dẫn đến việc phá hủy môi trường sống của côn trùng. Việc sử dụng rộng rãi thuốc trừ sâu và phân bón cũng đã tàn phá quần thể côn trùng, cùng với ô nhiễm công nghiệp, các loài xâm lấn và mầm bệnh.

Biến đổi khí hậu đang làm trầm trọng thêm cuộc khủng hoảng côn trùng bằng cách làm thay đổi môi trường sống và phá vỡ các vòng đời của côn trùng. Mặc dù nhiệt độ ấm lên có thể khiến một số vùng ôn đới trở nên thuận lợi hơn cho một số loài côn trùng, bao gồm cả sâu bệnh, nhưng nó lại đẩy nhiều loài khác đến bờ vực tuyệt chủng ở các vùng nhiệt đới.

Con đường phục hồi

Để ngăn chặn một thảm họa toàn cầu về côn trùng, cần có hành động ngay lập tức và phối hợp. Chúng ta phải ưu tiên phục hồi môi trường sống và các nỗ lực bảo tồn để bảo vệ quần thể côn trùng. Giảm sử dụng thuốc trừ sâu và chuyển đổi sang các phương pháp canh tác bền vững hơn cũng sẽ giúp giảm bớt sự suy giảm.

Giải quyết biến đổi khí hậu là một bước quan trọng khác hướng tới việc bảo vệ côn trùng. Bằng cách giảm phát thải khí nhà kính và thúc đẩy năng lượng tái tạo, chúng ta có thể giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu lên môi trường sống của côn trùng.

Lời kêu gọi hành động

Ngày tận thế của côn trùng không phải là một mối đe dọa trừu tượng mà là một cuộc khủng hoảng rất thực tế và cấp bách. Chúng ta phải nhận ra vai trò quan trọng của côn trùng trong các hệ sinh thái của chúng ta và hành động để bảo vệ chúng. Bằng cách thực hiện các giải pháp được nêu ở trên, chúng ta có thể giúp đảm bảo rằng các thế hệ tương lai sẽ tiếp tục được hưởng lợi từ vô số các dịch vụ do những loài vật thiết yếu này cung cấp.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Khoa học Nông nghiệp và Thực phẩm

Ngân hàng Hạt giống Toàn cầu Svalbard: Người bảo vệ an ninh lương thực toàn cầu

by Peter
written by Peter

Ngân hàng Hạt giống Toàn cầu Svalbard: Người bảo vệ an ninh lương thực toàn cầu

Bối cảnh

Nằm sâu trong một ngọn núi trên quần đảo Svalbard của Na Uy, Ngân hàng Hạt giống Toàn cầu Svalbard đóng vai trò như một kho lưu trữ quan trọng đối với các loại cây lương thực của thế giới, bảo vệ chúng khỏi các thảm họa toàn cầu tiềm tàng. Kể từ khi thành lập năm 1998, ngân hàng đã tích lũy được một bộ sưu tập đa dạng gồm hơn một triệu mẫu hạt giống, đại diện cho nhiều loại cây trồng trên khắp thế giới.

Diễn biến gần đây

Mới đây, Ngân hàng Hạt giống Toàn cầu Svalbard đã nhận được khoản quyên góp thứ một triệu, một cột mốc quan trọng trong sứ mệnh bảo tồn sự đa dạng của cây trồng. Khoản quyên góp này bao gồm các giống lúa, đậu đen và đậu Bambara độc đáo, một loại cây trồng chịu hạn.

Ngoài cột mốc này, ngân hàng đang được nâng cấp trị giá 13 triệu đô la để tăng cường khả năng phục hồi và an ninh. Các nâng cấp này bao gồm việc xây dựng đường hầm tiếp cận bằng bê tông, tòa nhà làm mát và nguồn điện khẩn cấp cùng các thiết bị điện khác.

Biến đổi khí hậu và Đa dạng cây trồng

Sự đa dạng của cây trồng là điều cần thiết để bảo vệ an ninh lương thực toàn cầu trước biến đổi khí hậu. Các giống cây trồng khác nhau sở hữu những đặc điểm độc đáo giúp chúng thích nghi với nhiều điều kiện môi trường, chẳng hạn như hạn hán, nóng bức và sâu bệnh. Bằng cách bảo tồn nhiều loại cây trồng, Ngân hàng Hạt giống Toàn cầu Svalbard đảm bảo rằng các nhà khoa học và nhà nghiên cứu có quyền truy cập vào các nguồn gen mà họ cần để phát triển các loại cây trồng có khả năng phục hồi cho các thế hệ tương lai.

Ý nghĩa lịch sử

Ngân hàng Hạt giống Toàn cầu Svalbard được thành lập để ứng phó với các mối đe dọa ngày càng tăng do thiên tai, chiến tranh và biến đổi khí hậu gây ra. Năm 2015, hạt giống từ ngân hàng lần đầu tiên được sử dụng để khôi phục một ngân hàng hạt giống ở Syria, nơi đã bị chiến tranh tàn phá. Điều này chứng tỏ vai trò quan trọng của ngân hàng trong việc bảo tồn sự đa dạng của cây trồng và đảm bảo an ninh lương thực trong thời kỳ khủng hoảng.

Hợp tác quốc tế

Ngân hàng Hạt giống Toàn cầu Svalbard là nỗ lực hợp tác có sự tham gia của các nhà khoa học, nhà nghiên cứu và chính phủ trên khắp thế giới. Crop Trust, một tổ chức quốc tế chuyên bảo tồn sự đa dạng của các loại cây trồng lương thực, đóng vai trò chính trong việc quản lý ngân hàng và phối hợp các khoản quyên góp hạt giống.

Thách thức và Cơ hội

Bất chấp tầm quan trọng của mình, Ngân hàng Hạt giống Toàn cầu Svalbard đã phải đối mặt với những thách thức, bao gồm cả trận lũ lụt năm 2017. Tuy nhiên, những thách thức này đã thúc đẩy ngân hàng nâng cấp để cải thiện khả năng phục hồi. Nhìn về phía trước, các nhà khoa học ước tính rằng cuối cùng sẽ có hơn 2 triệu giống cây trồng độc đáo được lưu giữ tại Svalbard, qua đó tăng cường hơn nữa vai trò của ngân hàng như một biện pháp bảo vệ an ninh lương thực toàn cầu.

Kết luận

Ngân hàng Hạt giống Toàn cầu Svalbard là minh chứng cho tầm quan trọng của việc bảo tồn sự đa dạng của cây trồng cho các thế hệ tương lai. Các hoạt động nâng cấp gần đây và sự hợp tác liên tục với các đối tác quốc tế đảm bảo rằng ngân hàng vẫn là một nguồn lực quan trọng trước những thách thức toàn cầu, bảo vệ nguồn cung cấp lương thực của thế giới và thúc đẩy nền nông nghiệp bền vững trong nhiều năm tới.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Làm vườn

Hướng dẫn lập kế hoạch và chăm sóc khu vườn nhà bếp thịnh vượng

by Keira
written by Keira

Cách lập kế hoạch, bắt đầu và duy trì một khu vườn nhà bếp thịnh vượng

Lên kế hoạch cho khu vườn nhà bếp của bạn

Bắt đầu một khu vườn nhà bếp là một nỗ lực hữu ích cho phép bạn thưởng thức các sản phẩm tươi ngon, tự trồng tại nhà ngay trong tầm tay. Để lập kế hoạch hiệu quả cho khu vườn nhà bếp, hãy cân nhắc những yếu tố sau:

  • Không gian: Xác định không gian bạn có cho khu vườn.
  • Vùng chịu lạnh của USDA: Xác định vùng chịu lạnh USDA của khu vực bạn để biết những loại cây nào sẽ phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu của bạn.
  • Ánh sáng mặt trời và đất: Chọn một nơi có nhiều nắng với đất màu mỡ, thoát nước tốt.
  • Lựa chọn cây trồng: Chọn các loại thảo mộc và rau củ mà bạn thường xuyên sử dụng và yêu thích. Hãy cân nhắc đến việc trồng xen canh để tăng cường sự phát triển và ngăn chặn sâu bệnh.

Bắt đầu khu vườn nhà bếp của bạn

Khi bạn đã lên kế hoạch cho khu vườn, hãy bắt đầu trồng:

  • Luống cao so với chậu trồng: Quyết định xem luống cao hay chậu trồng phù hợp hơn với không gian và điều kiện đất của bạn.
  • Chuẩn bị đất: Bổ sung thêm phân ßtcho hoặc các chất hữu cơ khác để cải tạo đất, tăng độ màu mỡ và khả năng thoát nước.
  • Trồng: Gieo hạt hoặc trồng cây con ở độ sâu và khoảng cách thích hợp. Cân nhắc đến việc trồng kế tiếp để kéo dài mùa thu hoạch.

Duy trì khu vườn nhà bếp của bạn

Chăm sóc cho khu vườn nhà bếp của bạn là điều cần thiết để có một vụ mùa bội thu:

  • Tưới nước: Tưới nước thường xuyên cho cây, đặc biệt là trong thời tiết nóng, khô.
  • Bón phân: Bón phân cân đối cho cây của bạn sau mỗi vài tuần.
  • Đóng cọc và tỉa: Đóng cọc cho những cây cao như cà chua và đậu để cung cấp giá đỡ. Loại bỏ lá và thân bị khô héo hoặc bị bệnh để thúc đẩy sức khỏe của cây.
  • Kiểm soát sâu bệnh: Thực hiện các phương pháp kiểm soát sâu bệnh hữu cơ như trồng xen canh, dầu neem và phủ hàng.

Kéo dài mùa thu hoạch trong khu vườn nhà bếp của bạn

Với kế hoạch phù hợp, bạn có thể kéo dài mùa thu hoạch trong khu vườn nhà bếp và thưởng thức các sản phẩm tươi quanh năm:

  • Khung lạnh và nhà kính: Bảo vệ cây khỏi sương giá và nhiệt độ lạnh bằng cách sử dụng khung lạnh hoặc cấu trúc nhà kính để bảo vệ.
  • Rau củ chịu lạnh: Trồng các loại rau củ chịu lạnh như cải xoăn, rau bina và cà rốt để thu hoạch vào mùa đông.
  • Làm vườn trong nhà: Trồng lại các loại cây cứng cáp trong các chậu riêng và mang vào nhà trong suốt mùa đông.

Những thách thức thường gặp và cách giải quyết

  • Sâu bệnh: Lắp đặt hàng rào lưới để ngăn chặn thỏ và hươu. Sử dụng phương pháp trồng xen canh và thuốc trừ sâu hữu cơ để ngăn chặn côn trùng.
  • Bệnh tật: Thực hành vệ sinh vườn tốt, bao gồm luân canh cây trồng và loại bỏ cây bị bệnh.
  • Quản lý nước: Phủ lớp phủ xung quanh cây để giữ độ ẩm và giảm nhu cầu tưới nước. Cân nhắc đến việc lắp đặt hệ thống tưới nhỏ giọt để tưới nước hiệu quả.

Những lợi ích của một khu vườn nhà bếp

Trồng thực phẩm của riêng bạn trong khu vườn nhà bếp mang lại nhiều lợi ích:

  • Sản phẩm tươi, hữu cơ: Thưởng thức các sản phẩm tươi, giàu dinh dưỡng mà không cần sử dụng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ.
  • Tiết kiệm chi phí: Tự trồng rau củ và thảo mộc có thể tiết kiệm đáng kể chi phí mua sắm thực phẩm của bạn.
  • Sức khỏe và lợi ích: Các sản phẩm tươi chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa góp phần vào sức khỏe và lợi ích tổng thể.
  • Bền vững: Làm vườn nhà bếp làm giảm lượng vận chuyển thực phẩm và hỗ trợ hệ thống thực phẩm địa phương.
  • Giá trị giáo dục và phần thưởng: Trồng một khu vườn nhà bếp là một trải nghiệm thú vị và bổ ích, giúp nuôi dưỡng mối liên hệ với thiên nhiên và mang lại cảm giác hoàn thành.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Nông nghiệp và Thực phẩm

Bảo vệ đàn vật nuôi bằng ngân hàng tinh trùng: Bảo tồn đa dạng di truyền

by Rosa
written by Rosa

Bảo vệ vật nuôi và ngân hàng thịt: Duy trì sự đa dạng di truyền

Bảo vệ tài sản chăn nuôi

Bảo vệ sự đa dạng di truyền của vật nuôi rất quan trọng đối với việc đảm bảo an ninh lương thực và ngăn ngừa tuyệt chủng của các giống vật nuôi có giá trị. Ngân hàng thịt, nơi lưu trữ tinh đông lạnh và buồng trứng, đóng vai trò quan trọng trong nỗ lực này bằng cách bảo tồn vật liệu di truyền của các loài vật nuôi chủ chốt.

Mối đe dọa từ dịch bệnh và thiên tai

Các đợt bùng phát dịch bệnh như lở mồm long móng có thể tàn phá quần thể vật nuôi, đe dọa đến nguồn cung thịt, sữa và trứng. Ngân hàng thịt là một hệ thống hỗ trợ, cho phép khôi phục quần thể trong trường hợp xảy ra thảm họa như vậy.

Bảo tồn giống vật nuôi bản địa

Các giống bản địa quý hiếm thường sở hữu các đặc điểm di truyền có giá trị, chẳng hạn như khả năng kháng bệnh hoặc khả năng chịu đựng, có thể đưa vào các giống thương mại thông qua quá trình lai tạo chọn lọc. Ngân hàng thịt giúp bảo vệ các giống này khỏi nguy cơ tuyệt chủng, đảm bảo nguồn tài nguyên di truyền độc đáo của chúng vẫn tiếp tục tồn tại.

Thách thức trong việc bảo tồn DNA động vật

Bảo tồn DNA động vật phức tạp hơn bảo tồn DNA thực vật. Các tế bào sinh sản của động vật, chẳng hạn như tinh trùng và buồng trứng, phải được bảo quản trong nitơ lỏng để tránh bị hư hại. Tuổi thọ của tinh đông lạnh thay đổi tùy theo loài, có thể lên đến 12 giờ đối với gia súc hoặc chỉ vài phút đối với cá da trơn.

Chương trình bảo tồn nguồn gen động vật quốc gia

Chương trình bảo tồn nguồn gen động vật quốc gia (NAGP) do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) điều hành, duy trì bộ sưu tập các tế bào sinh sản động vật đông lạnh lớn nhất thế giới. Bộ sưu tập này bao gồm hơn 800.000 mẫu vật từ 26.000 con vật đại diện cho 155 giống.

Vai trò của người nông dân

Người nông dân đóng vai trò quan trọng trong việc tích trữ ngân hàng thịt bằng cách cung cấp các mẫu tinh trùng từ những con vật giống tốt nhất của họ. Các mẫu này được kiểm tra phả hệ nghiêm ngặt để đảm bảo tính đa dạng di truyền và ngăn ngừa tình trạng cận huyết. Người nông dân cũng có thể yêu cầu các mẫu tinh trùng từ NAGP để đưa vật liệu di truyền mới vào đàn vật nuôi của họ.

Lợi ích của các giống vật nuôi bản địa

Các giống bản địa có thể không có tốc độ tăng trưởng và khả năng sinh sản nhanh như các giống thương mại, nhưng chúng sở hữu những đặc điểm di truyền có giá trị có thể mang lại lợi ích cho nền nông nghiệp hiện đại. Ví dụ, giống bò sừng dài Texas có thể chịu được điều kiện khô hạn, trong khi giống cừu bản địa Gulf Coast có khả năng chống thối móng và ký sinh trùng rất cao.

Tầm quan trọng của sự đa dạng di truyền

Việc duy trì sự đa dạng di truyền trong quần thể vật nuôi là rất cần thiết để ngăn ngừa tình trạng cận huyết và bùng phát dịch bệnh. Ngân hàng thịt cung cấp một nơi lưu trữ an toàn cho nguồn vật liệu di truyền này, đảm bảo nguồn vật liệu này sẽ luôn sẵn sàng cho các thế hệ tương lai.

Giải quyết các thách thức

Mặc dù nhiều giống đã được bảo tồn an toàn trong các ngân hàng gia súc đông lạnh, nhưng hàng trăm giống bản địa vẫn có nguy cơ tuyệt chủng. Các tổ chức như The Livestock Conservancy đang nỗ lực xác định và bảo vệ các giống này, phối hợp các nỗ lực để duy trì quần thể của chúng.

Kết luận

Ngân hàng thịt là một công cụ có giá trị để bảo tồn sự đa dạng di truyền của vật nuôi. Các ngân hàng này bảo vệ chống lại sự mất mát các giống vật nuôi có giá trị, bảo vệ trước các sự kiện thảm khốc và cung cấp nguồn vật liệu di truyền để cải thiện nền nông nghiệp hiện đại. Bằng cách hỗ trợ những nỗ lực này, chúng ta đảm bảo rằng các nguồn tài nguyên vật nuôi thiết yếu sẽ liên tục có sẵn cho các thế hệ tương lai.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Các vấn đề toàn cầu

Nạn đói nghèo thế giới gia tăng năm thứ 3 liên tiếp

by Kim
written by Kim

Đói nghèo trên thế giới gia tăng năm thứ ba liên tiếp

Nguyên nhân gây ra tình trạng đói nghèo gia tăng

Báo cáo gần đây từ Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO) và các cơ quan khác cho biết tình trạng đói nghèo trên thế giới đã gia tăng trong năm thứ ba liên tiếp, ảnh hưởng đến 820,8 triệu người trên toàn cầu. Sự đảo ngược đáng báo động này trong tiến trình này chủ yếu là do hai yếu tố chính:

  • Xung đột: Xung đột kéo dài ở các quốc gia như Yemen, Afghanistan, Syria và Somalia đã làm gián đoạn sản xuất và phân phối lương thực, dẫn đến tình trạng thiếu lương thực trầm trọng cho hàng triệu người. Các cuộc khủng hoảng kinh tế, chẳng hạn như giá dầu thô giảm ở Nam Mỹ và Venezuela, cũng làm trầm trọng thêm tình trạng mất an ninh lương thực.
  • Biến đổi khí hậu: Các hiện tượng thời tiết cực đoan, chẳng hạn như hạn hán và lũ lụt, do biến đổi khí hậu gây ra, đã tàn phá nền nông nghiệp ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở Châu Phi. Sừng Châu Phi, Tây Phi và Nam Phi đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng, tác động đến tình trạng thiếu lương thực và sinh kế.

Hậu quả của nạn đói nghèo

Nạn đói nghèo gây ra hậu quả nghiêm trọng cho các cá nhân và xã hội:

  • Suy dinh dưỡng ở trẻ em: 151 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng còi cọc, trong khi 50,5 triệu trẻ em bị suy dinh dưỡng hoặc bị thiếu cân nghiêm trọng.
  • Nghịch lý béo phì: Nạn đói nghèo cũng dẫn đến tỷ lệ béo phì gia tăng, đặc biệt ở những quốc gia mà thực phẩm tươi sống đắt đỏ. Mọi người có thể dùng đến các loại thực phẩm chế biến nhiều chất béo và đường, dẫn đến những thay đổi về trao đổi chất thúc đẩy tăng cân.
  • Ảnh hưởng đến sức khỏe: Suy dinh dưỡng có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Béo phì, xuất phát từ lối ăn uống theo kiểu “no đói từng bữa”, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe mãn tính như tiểu đường.

Giải quyết nạn đói nghèo trên thế giới

Để giải quyết tình trạng đói nghèo gia tăng, báo cáo nhấn mạnh sự cần thiết phải:

  • Chấm dứt xung đột: Giải quyết các cuộc xung đột đang diễn ra và thúc đẩy hòa bình là rất quan trọng để khôi phục an ninh lương thực ở các khu vực bị ảnh hưởng.
  • Giảm thiểu biến đổi khí hậu: Giảm lượng khí thải nhà kính và đầu tư vào các biện pháp thích ứng với khí hậu có thể giúp ngăn ngừa các hiện tượng thời tiết cực đoan và bảo vệ sản xuất lương thực.
  • Xây dựng khả năng phục hồi: Tăng cường khả năng phục hồi của các quốc gia trước các thảm họa thiên nhiên, chẳng hạn như lũ lụt và hạn hán, có thể giảm thiểu tác động của chúng đối với an ninh lương thực.
  • Giảm nghèo và bất bình đẳng: Giải quyết tình trạng nghèo đói và bất bình đẳng về thu nhập, góp phần gây ra tình trạng mất an ninh lương thực, là điều cần thiết cho các giải pháp bền vững.
  • Hệ thống lương thực bền vững: Thúc đẩy các hoạt động nông nghiệp bền vững và hệ thống phân phối lương thực có thể làm tăng nguồn cung cấp lương thực và khả năng chi trả, đặc biệt là ở các cộng đồng dễ bị tổn thương.

Thách thức và tương lai

Chấm dứt nạn đói nghèo trên thế giới là một thách thức phức tạp đòi hỏi sự chung tay của các chính phủ, các tổ chức quốc tế và xã hội dân sự. Đại dịch COVID-19 đã làm trầm trọng thêm tình trạng mất an ninh lương thực, nêu bật sự cần thiết của các hệ thống lương thực có khả năng phục hồi và lưới an toàn xã hội.

Nếu xu hướng hiện tại tiếp tục, Liên Hợp Quốc sẽ không đạt được Mục tiêu Phát triển Bền vững số 2, có mục tiêu chấm dứt nạn đói nghèo và cải thiện dinh dưỡng vào năm 2030. Các tác giả báo cáo cảnh báo rằng “cần có những nỗ lực đáng kể” để đảm bảo “không ai bị bỏ lại phía sau” trong cuộc chiến chống nạn đói nghèo.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Nông nghiệp

Khủng hoảng thiếu hụt sô cô la: tương lai của loại thực phẩm này đang bị đe dọa

by Rosa
written by Rosa

Thiếu hụt sô cô la: Một cuộc khủng hoảng toàn cầu

Nhu cầu gia tăng và biến đổi khí hậu đe dọa tương lai của sô cô la

Thế giới đang phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt sô cô la nghiêm trọng và cuộc khủng hoảng này dự kiến sẽ còn trầm trọng hơn trong những năm tới. Tình hình đáng báo động này là do sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm nhu cầu toàn cầu tăng vọt và những tác động tàn khốc của biến đổi khí hậu.

Tăng tiêu thụ sô cô la

Việc tiêu thụ sô cô la đã tăng vọt trong những thập kỷ gần đây, đặc biệt là ở các thị trường mới nổi như Trung Quốc. Nhu cầu ngày càng tăng đối với sô cô la đang gây áp lực lên sản xuất ca cao, nguyên liệu thô được sử dụng để sản xuất sô cô la.

Hơn nữa, sự gia tăng phổ biến của sô cô la đen càng làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt. Sô cô la đen chứa nhiều ca cao hơn đáng kể so với sô cô la sữa, đòi hỏi nhiều hạt ca cao hơn để sản xuất.

Biến đổi khí hậu tác động đến sản xuất ca cao

Biến đổi khí hậu cũng đang đóng một vai trò quan trọng trong tình trạng thiếu hụt sô cô la. Tây Phi, nơi sản xuất phần lớn ca cao trên thế giới, đang phải chứng kiến nhiệt độ tăng và các kiểu thời tiết ngày càng bất thường. Những điều kiện này khiến cây ca cao khó phát triển hơn.

Ngoài ra, một loại bệnh thực vật tàn phá được gọi là thối quả đắng đang tàn phá các vụ mùa ca cao ở Tây Phi. Căn bệnh này đã xóa sổ tới 40% sản lượng ca cao trên toàn thế giới, gây thêm áp lực lên chuỗi cung ứng.

Hậu quả của tình trạng thiếu hụt sô cô la

Tình trạng thiếu hụt sô cô la sắp xảy ra có những tác động nghiêm trọng đến người tiêu dùng trên toàn thế giới. Khi giá ca cao tiếp tục tăng, các nhà sản xuất sô cô la có thể buộc phải tăng giá sản phẩm của họ. Điều này có thể khiến sô cô la trở thành một mặt hàng xa xỉ, chỉ một số ít người đủ khả năng chi trả.

Hơn nữa, tình trạng thiếu hụt có thể dẫn đến việc giảm chất lượng sô cô la. Khi ca cao ngày càng trở nên khan hiếm, các nhà sản xuất có thể chuyển sang sử dụng những hạt ca cao kém chất lượng hơn hoặc pha trộn sô cô la với các thành phần khác để kéo dài nguồn cung cấp.

Giải pháp và các lựa chọn thay thế

Việc giải quyết tình trạng thiếu hụt sô cô la đòi hỏi phải có một cách tiếp cận đa chiều. Chính phủ, các nhà nghiên cứu và các nhà sản xuất sô cô la phải hợp tác với nhau để tìm ra các giải pháp bền vững.

  • Thúc đẩy các phương pháp canh tác bền vững: Khuyến khích những người trồng ca cao áp dụng các phương pháp canh tác bền vững có thể giảm thiểu tác động của biến đổi khí hậu và bệnh thối quả đắng.
  • Khám phá các nguồn ca cao thay thế: Xác định những khu vực mới phù hợp để sản xuất ca cao nhằm giảm sự phụ thuộc vào Tây Phi.
  • Giảm tiêu thụ sô cô la: Giáo dục người tiêu dùng về tác động của việc tiêu thụ sô cô la đến môi trường và xã hội, đồng thời khuyến khích họ giảm lượng tiêu thụ.
  • Phát triển các sản phẩm thay thế sô cô la: Đầu tư nghiên cứu để phát triển các sản phẩm thay thế sô cô la có nguồn gốc thực vật hoặc các sản phẩm thay thế khác có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng mà không phụ thuộc vào ca cao.

Tương lai của sô cô la

Tương lai của sô cô la vẫn còn bất định. Nếu nhu cầu tiếp tục vượt quá sản lượng và biến đổi khí hậu vẫn không được kiểm soát, thế giới có thể phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng loại thực phẩm được yêu thích này. Tuy nhiên, thông qua việc thực hiện các biện pháp chủ động và hợp tác với nhau, chúng ta có thể giảm thiểu cuộc khủng hoảng và đảm bảo tương lai bền vững cho sô cô la.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Nông nghiệp và Thực phẩm

Nông trại Willard: Di sản và những thách thức trong thời đại biến động

by Rosa
written by Rosa

Nông nghiệp đang thay đổi: Những thách thức mà Nông trại Willard phải đối mặt

Di sản bắt nguồn từ đất đai

Nằm tại ngôi làng Still River thơ mộng, Massachusetts, Nông trại Willard là minh chứng cho di sản lâu bền của nghề nông gia đình. Trong hơn 350 năm, gia đình Willard đã chăm sóc mảnh đất rộng 17 mẫu Anh này, trồng các sản phẩm tươi và nuôi dưỡng mối liên hệ sâu sắc với vùng đất và cộng đồng của họ.

Bối cảnh nông nghiệp đang thay đổi

Tuy nhiên, tương lai của Nông trại Willard vẫn còn bất định. Những thách thức mà các trang trại gia đình nhỏ phải đối mặt là rất nhiều và khó khăn. Paul, 80 tuổi, và Wendell, 74 tuổi, những người quản lý trang trại hiện tại, đang đến tuổi nghỉ hưu và họ gặp khó khăn trong việc tìm người giúp việc đáng tin cậy. Chi phí vận hành liên tục tăng trong khi các sự kiện thời tiết khắc nghiệt làm gián đoạn năng suất cây trồng.

Tác động của biến đổi khí hậu

Biến đổi khí hậu gây ra mối đe dọa đáng kể cho ngành nông nghiệp. Mẫu hình mưa không đều và nhiệt độ tăng cao đã dẫn đến những mùa vụ khó dự đoán và mất mùa. Trong những năm gần đây, Nông trại Willard đã trải qua cả lượng mưa lớn và hạn hán nghiêm trọng, dẫn đến năng suất giảm và thua lỗ về tài chính.

Cuộc đấu tranh để bảo tồn di sản

Mặc dù gặp phải những thách thức này, nhưng những người nhà Willard vẫn quyết tâm gìn giữ di sản của gia đình họ. Họ đã triển khai các phương pháp canh tác bền vững và đa dạng hóa các nguồn thu nhập để thích ứng với bối cảnh đang thay đổi. Tuy nhiên, câu hỏi về người sẽ kế thừa họ vẫn chưa có lời giải.

Tầm quan trọng của thực phẩm địa phương

Tình trạng khó khăn của Nông trại Willard nhấn mạnh tầm quan trọng của việc hỗ trợ các hệ thống lương thực địa phương. Các trang trại nhỏ đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm tươi, bổ dưỡng cho cộng đồng. Họ cũng đóng góp vào nền kinh tế địa phương và bảo tồn cảnh quan nông thôn.

Ghi lại một kỷ nguyên đang thay đổi

Nhiếp ảnh gia Ellen Harasimowicz đã ghi lại hình ảnh gia đình nhà Willard và trang trại của họ trong hơn ba năm. Dự án “Living Like Grass” của cô đã nắm bắt được vẻ đẹp, sức phục hồi và những thách thức mà gia đình nông dân này phải đối mặt. Thông qua các bức ảnh của mình, Harasimowicz làm sáng tỏ bản chất đang thay đổi của ngành nông nghiệp và tầm quan trọng của việc gìn giữ mối liên hệ của chúng ta với đất đai.

Vai trò của cộng đồng

Gia đình nhà Willard đã xây dựng được một lượng người theo dõi trung thành trong cộng đồng Still River. Quầy hàng theo chế độ tự phục vụ của trang trại và thái độ thân thiện của họ đã tạo dựng được lòng tin và sự hỗ trợ lẫn nhau. Người dân địa phương đánh giá cao sự tiện lợi và chất lượng của các sản phẩm nông nghiệp địa phương, trong khi những người nông dân coi trọng sự hỗ trợ và kết nối với khách hàng của họ.

Cửa sổ nhìn vào quá khứ

Nghiên cứu của Harasimowicz về lịch sử gia đình nhà Willard đã tiết lộ một bức tranh phong phú về những câu chuyện và thành tựu. Người đầu tiên nhà Willard sở hữu vùng đất này, Simon, đã đóng một vai trò quan trọng trong việc thành lập Concord, Massachusetts. Con cháu của ông đã đóng những vai trò nổi bật trong giáo dục và chính quyền, để lại một tác động lâu dài cho khu vực.

Tương lai của Nông trại Willard

Số phận của Nông trại Willard vẫn còn chưa chắc chắn. Người thừa kế duy nhất của nhà Willard, Eleanor, không có mong muốn tiếp quản trang trại. Tuy nhiên, gia đình cam kết gìn giữ tài sản và di sản của họ. Họ hy vọng có thể tìm ra cách để giữ đất trong tay và cho phép các thế hệ sau quyết định vận mệnh của mình.

Lời kêu gọi hành động

Câu chuyện về Nông trại Willard là lời nhắc nhở về những thách thức và tầm quan trọng của nền nông nghiệp quy mô nhỏ. Đây là lời kêu gọi hành động để hỗ trợ những người nông dân địa phương, bảo tồn di sản nông thôn của chúng ta và đảm bảo rằng các thế hệ tương lai có thể tiếp cận thực phẩm tươi, được trồng tại địa phương.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail