Béo phì ở trẻ em: Xu hướng lượng calo tiêu thụ và những mối quan ngại
Giảm tiêu thụ calo: Tiến triển từng bước nhưng chưa đủ
Tại Hoa Kỳ, trẻ em đang tiêu thụ ít calo hơn so với một thập kỷ trước. Tuy nhiên, các chuyên gia sức khỏe cảnh báo rằng sự sụt giảm này chỉ diễn ra chậm và chúng ta vẫn chưa thể vượt qua đại dịch béo phì ở trẻ em.
Giảm lượng calo nạp vào: Carbohydrate và đường dẫn đầu
Nghiên cứu tiết lộ rằng nguyên nhân có thể dẫn đến tình trạng giảm calo chính là do lượng carbohydrate và đường hấp thụ giảm. Lượng calo từ chất béo vẫn ổn định, trong khi lượng calo từ protein tăng lên.
Sự khác biệt về lượng calo nạp vào theo độ tuổi và giới tính
Lượng calo giảm rõ rệt nhất ở nhóm bé trai từ 2 đến 11 tuổi và bé gái tuổi teen. Lượng carbohydrate tiêu thụ giảm ở nhóm bé trai da trắng và da đen, nhưng không thay đổi ở nhóm bé trai gốc Tây Ban Nha. Trong số các bé gái, trẻ em da trắng là nhóm duy nhất tiêu thụ ít calo hơn từ carbohydrate.
Lượng chất béo bão hòa nạp vào: Một vấn đề tiềm ẩn
Mặc dù lượng calo nạp vào có giảm, trẻ em vẫn tiếp tục hấp thụ nhiều calo từ chất béo bão hòa có trong các loại thực phẩm như bơ, dầu dừa và thịt chế biến sẵn. Tình trạng này rất đáng lo ngại vì theo khuyến nghị, lượng calo hàng ngày từ chất béo bão hòa không nên vượt quá 10%. Tuy nhiên, thanh thiếu niên Hoa Kỳ lại tiêu thụ từ 11% đến 12% lượng calo từ chất béo bão hòa.
Tỷ lệ béo phì: Ổn định nhưng vẫn đáng lo ngại
Tỷ lệ béo phì ở trẻ em trên toàn quốc vẫn không thay đổi trong những năm gần đây. Tuy nhiên, một số thành phố đã báo cáo rằng có sự sụt giảm nhẹ. Bằng chứng mới về việc trẻ em tiêu thụ ít calo hơn có thể chỉ ra sự thay đổi lớn hơn trên toàn quốc, nhưng vẫn còn quá sớm để khẳng định chắc chắn điều này.
So sánh quốc tế: Vấn nạn tiêu thụ calo tại Hoa Kỳ
Hoa Kỳ dẫn đầu thế giới về lượng calo tiêu thụ và khẩu phần ăn. Do đó, có tới 17% trẻ em ở Hoa Kỳ bị béo phì và một phần ba khác bị thừa cân.
Tác động của các xu hướng lượng calo nạp vào đến tình trạng béo phì ở trẻ em
Mặc dù việc giảm lượng calo nạp vào là một xu hướng tích cực, nhưng điều quan trọng là phải lưu ý rằng vẫn còn quá sớm để ăn mừng. Mức độ béo phì ở trẻ em vẫn chưa giảm và tình trạng hấp thụ chất béo bão hòa vẫn là mối quan ngại.
Giải quyết tình trạng béo phì ở trẻ em: Một cách tiếp cận đa phương diện
Giải quyết tình trạng béo phì ở trẻ em đòi hỏi một cách tiếp cận đa phương diện, bao gồm:
- Thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh, chẳng hạn như giảm lượng carbohydrate và đường hấp thụ đồng thời tăng cường tiêu thụ trái cây và rau
- Khuyến khích hoạt động thể chất
- Giảm khẩu phần ăn
- Tăng cường giáo dục cho phụ huynh và trẻ em về tầm quan trọng của lối sống lành mạnh
Bằng cách hợp tác với nhau, chúng ta có thể kiến tạo nên một tương lai khỏe mạnh hơn cho trẻ em và giảm tỷ lệ béo phì ở trẻ em.