Sữa sô-cô-la có phải là thức uống thể thao thế hệ mới?
Kết quả nghiên cứu
Một nghiên cứu mang tính đột phá do các nhà nghiên cứu tại Đại học Maryland thực hiện đã phát hiện ra những phát hiện đáng ngạc nhiên về tiềm năng của sữa sô-cô-la như một loại đồ uống phục hồi vượt trội dành cho vận động viên. Nghiên cứu cho thấy rằng một loại sữa sô-cô-la được pha chế đặc biệt có tên gọi Fifth Quarter Fresh có hiệu quả vượt trội so với các loại đồ uống thể thao thương mại với tỷ lệ đáng kể.
Thiết kế nghiên cứu
Nghiên cứu có sự tham gia của 13 nam giới không phải vận động viên thực hiện các bài tập duỗi chân. Sau mỗi buổi tập, những người đàn ông này đã tiêu thụ một trong bốn loại đồ uống phục hồi: sữa sô-cô-la, đồ uống thể thao thương mại, nước hoặc giả dược. Bốn giờ sau, những người đàn ông này lại thực hiện bài tập một lần nữa.
Kết quả
Kết quả cho thấy cả bốn loại đồ uống phục hồi đều cung cấp mức độ phục hồi sức mạnh tương tự nhau. Tuy nhiên, khi nói đến sức bền cơ bắp, nhóm uống sữa sô-cô-la cho thấy lợi thế đáng kể. Các loại đồ uống khác, bao gồm cả đồ uống thể thao thương mại, thậm chí còn không vượt trội hơn cả nước lọc.
Các chất dinh dưỡng quan trọng trong Fifth Quarter Fresh
Fifth Quarter Fresh không phải là loại sữa sô-cô-la thông thường. Nó được pha chế đặc biệt với hàm lượng protein, chất điện giải, canxi và vitamin D cao. Các chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với quá trình phục hồi cơ bắp và bù nước.
Protein
Protein rất cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Fifth Quarter Fresh chứa nhiều protein hơn sữa thông thường, nhờ sử dụng sữa bò Jersey và Guernsey, vốn nổi tiếng với hàm lượng protein cao hơn.
Chất điện giải
Chất điện giải là các khoáng chất giúp điều chỉnh cân bằng chất lỏng và chức năng cơ. Sữa sô-cô-la là một nguồn cung cấp chất điện giải tự nhiên, bao gồm natri, kali và magiê.
Canxi
Canxi rất cần thiết cho xương và răng chắc khỏe. Fifth Quarter Fresh là một nguồn cung cấp canxi dồi dào, có thể giúp các vận động viên duy trì sức khỏe của xương.
Vitamin D
Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi. Fifth Quarter Fresh được bổ sung vitamin D, có thể giúp các vận động viên tối ưu hóa lượng canxi hấp thụ.
Thanh trùng và hàm lượng protein
Sữa thông thường thường được thanh trùng ở nhiệt độ cao, có thể làm hỏng protein trong sữa. Tuy nhiên, Fifth Quarter Fresh được thanh trùng ở nhiệt độ thấp hơn (165 độ F), giúp bảo toàn được nhiều protein của sữa hơn.
Thận trọng
Mặc dù các kết quả nghiên cứu rất hứa hẹn, nhưng có một số lưu ý cần cân nhắc. Nghiên cứu được thực hiện trên một nhóm nhỏ những người tham gia và Fifth Quarter Fresh là một sản phẩm được phát triển bởi một công ty khởi nghiệp của Đại học Maryland. Những yếu tố này không làm mất hiệu lực của kết quả, nhưng chúng cần được nghiên cứu thêm.
Kết luận
Kết quả nghiên cứu cho thấy sữa sô-cô-la, đặc biệt là Fifth Quarter Fresh, có khả năng trở thành một loại đồ uống phục hồi hiệu quả dành cho các vận động viên. Với hàm lượng protein, chất điện giải, canxi và vitamin D cao, sữa sô-cô-la có thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ phục hồi cơ bắp và bù nước. Mặc dù cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn, nhưng nghiên cứu này đưa ra một lý do chính đáng để xem xét sữa sô-cô-la như một loại đồ uống sau khi tập luyện.
