Chế độ ăn rong biển làm giảm chứng ợ hơi ở bò và tác động đến khí hậu
Mối quan tâm về khí nhà kính và gia súc
Gia súc, đặc biệt là bò, đóng góp đáng kể vào lượng khí nhà kính thải ra. Việc ợ hơi của chúng giải phóng khí metan, một loại khí nhà kính mạnh có hiệu ứng làm nóng cao gấp 25 lần so với carbon dioxide. Việc giảm phát thải khí metan từ gia súc rất quan trọng để giảm thiểu biến đổi khí hậu.
Rong biển như một chiến lược giảm thiểu khí metan
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn của bò có thể làm giảm hiệu quả lượng khí metan thải ra. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng lượng khí metan trong hơi ợ giảm tới 82% khi bò tiêu thụ 1,5 đến 3 ounce rong biển mỗi ngày trong 21 tuần.
Lợi ích của việc bổ sung rong biển
Ngoài việc làm giảm lượng khí metan thải ra, việc bổ sung rong biển còn mang lại những lợi ích khác cho bò:
- Cải thiện hiệu quả thức ăn: Bò ăn chế độ ăn có bổ sung rong biển chuyển đổi thức ăn thành trọng lượng cơ thể hiệu quả hơn 20%, giúp giảm lượng thức ăn cần thiết để đưa bò đạt trọng lượng xuất chuồng.
- Không ảnh hưởng xấu đến sự tăng trưởng: Nghiên cứu chỉ ra rằng việc giảm khí metan đạt được thông qua việc bổ sung rong biển không làm giảm khả năng tăng cân của bò.
Thách thức và hạn chế thực tế
Mặc dù việc cho ăn rong biển cho thấy triển vọng trong việc giảm phát thải khí metan trong các bãi chăn nuôi, nơi bò được vỗ béo nhanh chóng trước khi giết mổ, nhưng phương pháp này vẫn phải đối mặt với những thách thức trong các hệ thống chăn thả:
- Tính khả thi khi chăn thả: Bò chỉ dành một phần nhỏ cuộc đời của chúng trong các bãi chăn nuôi, chỉ chiếm 11% lượng khí metan mà chúng thải ra. Việc cung cấp các chất bổ sung rong biển cho bò chăn thả trên đồng cỏ vẫn là một rào cản thực tế.
- Các nguồn khí nhà kính khác: Sản xuất thịt bò liên quan đến các nguồn phát thải khí nhà kính khác, bao gồm cả khí thải từ phân, phân bón, vận chuyển và phá rừng để làm đất chăn thả.
Vai trò của gia súc trong các hệ thống lương thực bền vững
Bất chấp những thách thức, việc bổ sung rong biển có thể đóng một vai trò trong việc giảm tác động của ngành chăn nuôi đến môi trường. Việc loại bỏ hoàn toàn gia súc có thể không khả thi hoặc không mong muốn, vì chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp thức ăn cho dân số toàn cầu đang gia tăng.
Nghiên cứu đang diễn ra và các giải pháp trong tương lai
Các nhà nghiên cứu đang tích cực tìm kiếm các giải pháp để vượt qua những thách thức thực tế của việc bổ sung rong biển ở những con bò được chăn thả trên đồng cỏ. Các nghiên cứu đang được tiến hành để phát triển các phương pháp cung cấp các chất bổ sung rong biển cho bò chăn thả trên các cánh đồng mở.
Kết luận
Việc bổ sung rong biển đã nổi lên như một chiến lược đầy hứa hẹn để giảm phát thải khí metan từ bò. Mặc dù vẫn còn những thách thức thực tế, các nghiên cứu đang diễn ra nhằm mục đích giải quyết những vấn đề này và mở đường cho các hoạt động chăn nuôi bền vững hơn.
