Chuẩn bị thực phẩm khẩn cấp: Hướng dẫn toàn diện

Chuẩn bị cho tủ đựng thức ăn khẩn cấp của bạn

Trong trường hợp xảy ra thiên tai hoặc các trường hợp khẩn cấp khác, điều quan trọng là phải dự trữ đầy đủ thức ăn trong tủ đựng thức ăn để đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Hội Chữ thập đỏ Hoa Kỳ khuyến nghị dự trữ đủ thực phẩm để dùng trong hai tuần. Ưu tiên các mặt hàng không dễ hỏng, có thể sử dụng mà không cần nấu nướng hoặc làm lạnh.

Thịt và trái cây đóng hộp ăn liền: Những thực phẩm này cung cấp protein và vitamin thiết yếu mà không cần chế biến.
Đồ uống đóng gói sẵn: Nước là thức uống quan trọng nhất, nhưng đồ uống thể thao và nước ép trái cây cũng có thể cung cấp nước và chất điện giải.
Thực phẩm giàu năng lượng: Thanh granola, bơ đậu phộng và hỗn hợp hạt cung cấp năng lượng nhanh chóng và bền bỉ.
Thanh thực phẩm nén: Những thanh nhỏ gọn và giàu calo này là nguồn dinh dưỡng lý tưởng khi di chuyển.
Bữa ăn chế biến nhanh: Mì cốc, súp đóng gói và bột yến mạch cung cấp những bữa ăn tiện lợi và no bụng.
Thực phẩm thoải mái: Những món ăn nhẹ như kẹo, bánh quy giòn và bánh quy có thể giúp cải thiện tinh thần trong những tình huống căng thẳng.

Tránh các loại thực phẩm mặn và các loại thực phẩm cần nước để chế biến. Thực phẩm mặn có thể làm tăng cảm giác khát, trong khi chế biến các loại thực phẩm cần nước có thể làm cạn kiệt nguồn nước dự trữ hạn chế của bạn.

Nấu ăn không cần điện

Nếu mất điện, bạn sẽ cần có những cách khác để chế biến thức ăn. Dưới đây là một số lựa chọn:

Bếp lò hoặc bếp nướng dầu hỏa: Nếu điều kiện thời tiết cho phép, bạn có thể sử dụng các thiết bị nấu ăn ngoài trời này để hâm nóng và nấu chín thức ăn.
Bếp nấu được sản xuất thương mại: Những chiếc bếp di động này sử dụng viên nén nhiên liệu hoặc Sterno làm nguồn nhiệt và được thiết kế để sử dụng ngoài trời.
Bếp cồn tự chế: Mặc dù không được khuyến cáo cho Hướng đạo sinh, nhưng những chiếc bếp này có thể được chế tạo từ lon thiếc bằng cách sử dụng cồn làm nhiên liệu.
Bữa ăn không cần nấu: Có rất nhiều công thức nấu ăn trực tuyến cho các bữa ăn không cần nấu, chẳng hạn như salad, bánh sandwich và đĩa trái cây.

Tích trữ nước

Nước rất cần thiết cho sự sống còn, vì vậy điều quan trọng là phải dự trữ một lượng nước đủ. Hãy nhắm đến khoảng nửa gallon nước cho mỗi người mỗi ngày.

Các mẹo bổ sung

Sử dụng hết thực phẩm dễ hỏng trước: Nếu mất điện, hãy tiêu thụ hết các loại thực phẩm dễ hỏng trong tủ lạnh và tủ đông trước khi sử dụng đến nguồn cung cấp thực phẩm khẩn cấp của bạn.
Đừng quên đồ khui hộp: Đồ khui hộp rất cần thiết để mở các loại thực phẩm đóng hộp.
Xem xét các hạn chế về chế độ ăn uống: Nếu bạn có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt, hãy đảm bảo đưa những loại thực phẩm đáp ứng các nhu cầu đó vào bộ dụng cụ khẩn cấp của mình.
Bảo quản thực phẩm đúng cách: Bảo quản thực phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh làm hỏng.
Kiểm tra hạn sử dụng: Thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng của thực phẩm dự trữ và thay thế các mặt hàng nếu cần.

Các nguồn thông tin được khuyến nghị

Sách dạy nấu ăn về bão/thảm họa lành mạnh: Hướng dẫn có thể tải xuống miễn phí về các bữa ăn và đồ ăn nhẹ cân bằng trong tình huống thảm họa.
Thức ăn ngày tận thế: Sách dạy nấu ăn dành riêng cho người ăn chay trong các tình huống khẩn cấp.
Người sành ăn trong cơn bão: Công thức nấu các bữa ăn ngon mà không cần sử dụng điện hoặc nước.
Sổ tay về lưu trữ và sinh tồn thực phẩm khẩn cấp: Hướng dẫn toàn diện về kỹ thuật lưu trữ và sinh tồn thực phẩm.

Các nguồn thông tin bổ sung

Chuẩn bị thực phẩm khẩn cấp: Hướng dẫn toàn diện