37
Trồng và chăm sóc cây kinh giới: Hướng dẫn toàn diện
Trồng cây kinh giới
- Thời điểm trồng: Trồng cây kinh giới vào mùa xuân sau khi nguy cơ băng giá đã qua. Bạn cũng có thể gieo hạt hoặc giâm cành trong nhà từ 6-10 tuần trước đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân. Nhiệt độ đất lý tưởng để trồng là khoảng 70 độ Fahrenheit.
- Chọn vị trí trồng: Cây kinh giới phát triển tốt ở nơi có đầy đủ ánh sáng mặt trời và đất thoát nước tốt. Loại cây này có thể chịu được đất nghèo dinh dưỡng, nhưng tránh trồng ở những khu vực quá râm mát hoặc có đất nặng, úng nước.
- Khoảng cách, độ sâu và hỗ trợ: Trồng cây kinh giới cách nhau 8-10 inch. Nên ấn nhẹ hạt giống vào đất vì chúng cần ánh sáng để nảy mầm. Cây con trong vườn ươm nên được trồng ở cùng độ sâu mà chúng đang phát triển trong bầu ươm. Cây không cần giàn hỗ trợ.
Chăm sóc cây kinh giới
- Ánh sáng: Hầu hết các giống kinh giới đều cần đầy đủ ánh sáng mặt trời, tức là ít nhất sáu giờ tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời trong hầu hết các ngày. Tuy nhiên, một số giống, như kinh giới vàng, thích bóng râm một phần để lá không bị cháy xém.
- Đất: Đất pha cát là lý tưởng để trồng cây kinh giới. Tránh đất nặng, đất ẩm ướt hoặc đất có nhiều chất hữu cơ, vì những điều kiện này có thể cản trở sự tăng trưởng và phát triển hương vị của cây. Cây kinh giới thích đất có độ pH hơi chua đến trung tính.
- Tưới nước: Cây kinh giới chịu hạn tốt và chỉ cần khoảng một inch nước mỗi tuần. Để đất khô giữa các lần tưới nước, vì tưới quá nhiều nước có thể dẫn đến thối rễ.
- Nhiệt độ và độ ẩm: Cây kinh giới có thể chịu được nhiệt độ nóng và lạnh, tùy thuộc vào giống cây. Điều kiện phát triển lý tưởng của cây là từ 60 đến 80 độ Fahrenheit. Nói chung, cây không thích độ ẩm cao và cần đất thoát nước tốt và lưu thông không khí tốt ở những vùng có độ ẩm cao.
- Phân bón: Cây kinh giới thường không cần bón phân vì chúng có thể phát triển tốt ở đất nghèo dinh dưỡng. Trên thực tế, bón quá nhiều phân có thể làm thay đổi hương vị của cây.
Các loại cây kinh giới
- Origanum vulgare (kinh giới thường): Loài này là loại kinh giới được sử dụng phổ biến nhất để nấu ăn.
- Origanum vulgare ‘Aureum’ (kinh giới vàng): Giống cây này có lá nhạt hơn và hương vị nhẹ hơn so với cây giống chính. Nó phổ biến hơn như một loại cây cảnh hơn là một loại thảo mộc nấu ăn.
- Origanum heracleoticum (kinh giới Hy Lạp): Loài này cũng thường được sử dụng để nấu ăn và có hương vị khá nồng.
Thu hoạch cây kinh giới
- Bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá kinh giới khi cây cao từ 4-5 inch.
- Chỉ cần cắt bỏ các nhánh có lá mà bạn cần để nấu ăn, phần còn lại của cây sẽ tiếp tục phát triển.
- Chạy ngón tay xuống thân cây để tước lá.
- Lá kinh giới có hương vị ngon nhất khi thu hoạch ngay trước khi cây ra hoa vào mùa hè.
- Có thể bảo quản các nhánh tươi trong tủ lạnh khoảng một tuần hoặc đông lạnh trong khoảng một năm.
- Treo ngược các nhánh ở nơi tối, mát mẻ và thoáng gió để làm khô. Sau đó, tước lá và bảo quản trong hộp kín.
Trồng cây kinh giới trong chậu
- Cây kinh giới rất thích hợp để trồng trong chậu và là một lựa chọn tốt cho khu vườn thảo mộc trên bệ cửa sổ trong nhà.
- Chậu đất khô nhanh hơn đất trong vườn, điều này có thể giúp tạo ra môi trường khá khô ráo mà cây kinh giới ưa thích.
- Chọn chậu có lỗ thoát nước đầy đủ và sử dụng hỗn hợp đất bầu thoát nước tốt.
- Trồng lại cây kinh giới trưởng thành sau mỗi vài năm, chia cây khi cần thiết để đảm bảo ánh sáng có thể chiếu đến mọi khu vực của cây.
Cắt tỉa cây kinh giới
- Cắt tỉa thường xuyên là điều cần thiết để duy trì một cây kinh giới khỏe mạnh và năng suất.
- Bấm ngọn cây khi cây cao khoảng 4 inch. Điều này sẽ khuyến khích cây phát triển theo bụi và ngăn cây phát triển dài và lêu nghêu.
- Tiếp tục bấm ngọn hàng tuần khi cây lớn hơn.
- Nếu cây trở nên quá cứng, hãy cắt bỏ các thân xuống tận gốc để khuyến khích cây ra chồi mới.
Nhân giống cây kinh giới
- Cây kinh giới được nhân giống tốt nhất bằng cách tách bụi hoặc giâm cành.
- Tách bụi cây kinh giới: Đào một cây trưởng thành và chia đôi bầu rễ. Trồng lại từng phần vào vị trí trồng thích hợp.
- Giâm cành: Cắt một nhánh dài 5 inch từ thân cây khỏe mạnh và loại bỏ hết lá ở nửa thân dưới. Đặt cành giâm vào nước ở nơi ấm áp, đủ ánh sáng cho đến khi ra rễ.
Chăm sóc cây kinh giới vào mùa đông
- Cây kinh giới thường chỉ cần bảo dưỡng vào mùa đông ở vùng 4 trở xuống.
- Cắt bỏ thân cây sau khi đợt sương giá đầu tiên làm chết lá. Để lại một tán nhỏ gồm các thân cây để bảo vệ bầu rễ.
- Phủ đất bằng lớp mùn khô dày 3-4 inch cho mùa đông. Xới bỏ lớp phủ vào mùa xuân ngay khi tuyết tan.
Sâu bệnh hại cây thường gặp
- Cây kinh giới thường có khả năng chống chịu sâu bệnh, nhưng hãy chú ý đến nhện đỏ, rệp và thối rễ.
- Điều chỉnh các điều kiện phát triển của cây thường có thể giúp giải quyết các vấn đề nhỏ về sâu bệnh.
