Tin tức về kem
Kem, một món ăn vặt được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích, đang trải qua một cuộc chuyển mình. Từ những hương vị kỳ lạ đến những cải tiến lành mạnh, thế giới của kem không ngừng phát triển.
Khám phá hương vị
Những ngày mà vani, sô cô la và dâu tây thống trị đã qua. Ngày nay, những nhà sản xuất kem đang phá vỡ mọi giới hạn về hương vị với muôn vàn màu sắc. Từ thịt xông khói đến hoa hồng và tôm dứa, có một hương vị kem phù hợp với mọi sở thích.
Một trong những xu hướng thịnh hành nhất trong ngành công nghiệp kem là sự kết hợp của hương vị ngọt và mặn. Pretzel sô cô la caramel mặn đã được trao vương miện là hương vị sáng tạo nhất của năm, và những món ăn kết hợp mặn ngọt khác đang xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ bỏng ngô đường quế đến bánh sandwich kem đông lạnh quế tía tô.
Thưởng thức lành mạnh
Trong khi kem thường gắn liền với sự thỏa mãn, hiện nay có một phong trào ngày càng lớn mạnh hướng đến việc biến kem thành một món ăn vặt lành mạnh hơn. Các nhà khoa học đang thử nghiệm thêm chất xơ, chất chống oxy hóa và lợi khuẩn vào kem, biến kem thành một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tiềm năng.
Tuy nhiên, việc đưa yếu tố lành mạnh vào kem là một phép cân bằng tinh tế. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mọi người thích hương vị của kem có hàm lượng chất xơ thấp hơn. Cuối cùng, niềm vui và sự thích thú khi ăn kem vẫn là động lực chính đối với người tiêu dùng.
Những tin tức khác về kem
- Nỗi ám ảnh thèm ăn: Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quá nhiều kem có thể dẫn đến những cơn thèm ăn tương tự như nghiện ma túy.
- Slurpee Lite: 7-Eleven đã giới thiệu các lựa chọn Slurpee không đường, cung cấp một loại đồ uống đá mang tính biểu tượng ít calo hơn.
- Pint Protection: Ben and Jerry’s đã tạo ra một chiếc nhẫn an toàn để ngăn những người bạn cùng phòng và các thành viên gia đình đánh cắp kem.
- Dippin’ Dots Revival: Những hạt kem được yêu thích, Dippin’ Dots, đã trở lại sau khi công ty tuyên bố phá sản.
- Bước đột phá về chứng đau đầu do kem: Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chứng đau đầu do kem là do sự giãn nở và co bóp của các mạch máu trong não.
Prosciutto và hơn thế nữa: Hương vị sáng tạo
Trong thế giới của hương vị kem, mọi thứ đều có thể. Quán kem Humphry Slocombe ở San Francisco nổi tiếng với hương vị prosciutto. Các hương vị khác thường bao gồm bánh pho mát mặt trăng, pho mát kem Creole, húng quế dâu tây và sorbet mojito.
Tương lai của kem
Tương lai của kem chứa đựng vô vàn khả năng. Các nhà khoa học tiếp tục thử nghiệm với những hương vị mới và những lợi ích sức khỏe, trong khi những nhà sản xuất kem đang mở rộng ranh giới sáng tạo. Một điều chắc chắn là: kem sẽ vẫn là một món ăn vặt được yêu thích, được nhiều thế hệ thưởng thức.
