Ấn Độ nổi lên với trào lưu mới trên Internet: Bánh phân bò
Hoài niệm trong đống phân bò
Đối với những ai mới chuyển đến các thành phố lớn của Ấn Độ, không gì gợi nhớ lại hoài niệm bằng mùi nồng nặc của phân bò. Bánh phân bò còn được gọi là bánh bò, chiếm một vị trí đặc biệt trong ký ức của nhiều người Ấn Độ. Ở các vùng nông thôn, những chiếc bánh thơm phức này theo truyền thống được dùng để nhóm lửa và sưởi ấm trong các lễ hội như Diwali và Lohri.
Sức mạnh của mùi hương
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hương thơm có khả năng mạnh mẽ trong việc đánh thức ký ức. Đối với một số người Ấn Độ, mùi phân bò đặc trưng có thể ngay lập tức đưa họ trở về tuổi thơ. Nỗi nhớ đó đã thúc đẩy sự gia tăng mạnh mẽ về mức độ phổ biến của bánh phân bò trong thời gian gần đây trên các trang web như Amazon.
Nhu cầu nhiên liệu ở nông thôn từ thành thị
Càng ngày càng có nhiều người chuyển từ vùng nông thôn đến các khu đô thị, nhu cầu về phân bò ở các thành phố đã tăng cao. Những cư dân thành thị không có nguồn phân bò sẵn sàng giờ đây chuyển sang mua từ các nhà bán lẻ trực tuyến để thỏa mãn cơn thèm hương vị hoài cổ của họ.
Sự sung túc của gia súc ở Ấn Độ
Ấn Độ tự hào có một lượng lớn gia súc, với gần 300 triệu con bò kể từ năm 2012. Đàn gia súc đông đảo này sản xuất ra một lượng phân bò đáng kể, vốn theo truyền thống được dùng làm phân bón và nhiên liệu. Chris Copp của Full Stop India viết rằng phân là “một mặt hàng gắn liền với sự tồn tại hàng ngày đến mức gần như không thể tưởng tượng được cuộc sống nếu không có nó”.
Phân bò như một nguồn năng lượng tái tạo
Ấn Độ được cho là tiêu thụ khoảng 400 triệu tấn phân bò chỉ riêng để làm nhiên liệu nấu ăn mỗi năm. Ngoài ra, khoảng 30% sản lượng nhiên liệu ở nông thôn phụ thuộc vào chất thải động vật. Tính linh hoạt và phong phú của phân bò khiến nó trở thành nguồn năng lượng tái tạo có giá trị, đặc biệt là ở các vùng nông thôn.
Sức hấp dẫn của hoài niệm
Sự gia tăng mạnh mẽ về nhu cầu đối với bánh phân bò ở các vùng đô thị có thể được lý giải bằng sức mạnh của hoài niệm. Mùi khói than bùn của phân bò đang cháy gợi lại những kỷ niệm tuổi thơ và cuộc sống ở nông thôn tươi đẹp đối với nhiều người Ấn Độ.
Ngoài chuẩn mực: Hương thơm khác thường
Mặc dù ý tưởng tận hưởng mùi phân bò có vẻ kỳ lạ đối với một số người, nhưng điều quan trọng cần nhớ là sở thích khứu giác mang tính chủ quan. Cũng giống như một số người thích mùi nước hoa giống mùi trán mèo hoặc điện thoại di động phát ra mùi hương, những người khác lại thấy an ủi trong mùi hoài cổ của phân bò.
Ý nghĩa văn hóa và công dụng nghi lễ
Phân bò có ý nghĩa văn hóa sâu sắc ở Ấn Độ. Nó được coi là một chất thanh lọc và thường được sử dụng trong các buổi lễ tôn giáo và nghi lễ. Trong các lễ hội của người Hindu như Diwali và Lohri, mọi người đốt bánh phân bò để sưởi ấm và tạo ra bầu không khí linh thiêng.
Những cân nhắc về môi trường
Mặc dù phân bò là một nguồn tài nguyên có giá trị nhưng điều quan trọng là phải sử dụng nó một cách bền vững. Việc đốt quá nhiều phân bò có thể gây ô nhiễm không khí, đặc biệt là ở các khu vực đô thị. Do đó, điều quan trọng là phải cân bằng giữa việc duy trì truyền thống và bảo vệ môi trường.
Kết luận
Sự phổ biến của bánh phân bò trên Internet trong thời gian gần đây làm nổi bật sức mạnh của hoài niệm và bản chất đa dạng của các nguồn tài nguyên như phân bò. Khi Ấn Độ tiếp tục đô thị hóa, nhu cầu về phân bò ở các thành phố có khả năng sẽ tiếp tục tăng. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tiếp cận xu hướng này với nhận thức về ý nghĩa văn hóa và tác động của nó đối với môi trường.
