Home Sự sốngTruyền thống ẩm thực UNESCO công nhận văn hóa bia Bỉ là Di sản phi vật thể
Truyền thống ẩm thực

UNESCO công nhận văn hóa bia Bỉ là Di sản phi vật thể

by Kim
written by Kim

UNESCO công nhận văn hóa bia Bỉ là di sản phi vật thể

Bia Bỉ: Di sản văn hóa

Văn hóa bia phong phú của Bỉ đã được UNESCO tôn vinh khi tổ chức này đưa bia Bỉ vào Danh sách đại diện Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Sự công nhận danh giá này nhằm tôn vinh những truyền thống và tập quán độc đáo liên quan đến việc sản xuất và tiêu thụ bia tại Bỉ.

Các nhà sư dòng Trappist và việc nấu bia

Các nhà sư dòng Trappist đóng một vai trò quan trọng trong việc định hình văn hóa bia Bỉ. Trong nhiều thế kỷ, họ đã nấu những loại bia tuyệt hảo trong các tu viện của mình, truyền lại nghề thủ công này từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nhãn hiệu bia Trappist Ale đảm bảo rằng loại bia này đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nhất định và được nấu bởi chính các nhà sư dòng Trappist.

Bia trong xã hội Bỉ

Bia đã thấm nhuần sâu sắc vào xã hội Bỉ. Bia được sử dụng trong các sáng tạo ẩm thực, chẳng hạn như pho mát rửa bia và được tôn vinh tại nhiều lễ hội của thị trấn. Thành phố Bruges thậm chí còn tự hào có một đường ống vận chuyển hơn 1.000 gallon bia mỗi giờ trên hành trình dài hai dặm.

Sự công nhận của UNESCO

Quyết định của UNESCO về việc đưa văn hóa bia Bỉ vào Danh sách di sản phi vật thể nhấn mạnh tầm quan trọng toàn cầu của loại hình văn hóa này. Danh sách này công nhận các hoạt động văn hóa cần được bảo vệ và những hoạt động đại diện cho di sản độc đáo của các nền văn hóa khác nhau.

Di sản văn hóa phi vật thể khác

Văn hóa bia Bỉ đã gia nhập danh sách nhiều hoạt động khác trên Danh sách di sản phi vật thể của UNESCO, bao gồm:

  • Múa Chhau của Ấn Độ
  • Nghệ thuật làm bánh gừng của Croatia
  • Lễ kỷ niệm Đức Mẹ Nazareth của Brazil
  • Nghệ thuật nuôi chim ưng ở Vương quốc Anh
  • Nghệ thuật dí dỏm Askiya ở Uzbekistan
  • Sản xuất đồ gốm đen ở Bồ Đào Nha

Một vinh dự xứng đáng

Việc Bỉ được công nhận là quốc gia yêu bia là hoàn toàn xứng đáng. Với hơn 168 nhà máy bia hoạt động và mức tiêu thụ bình quân đầu người là 72 lít mỗi năm, văn hóa bia Bỉ là minh chứng cho các truyền thống nấu bia phong phú của quốc gia này.

Niềm tự hào của người Bỉ

Các nhà lãnh đạo và nhà nấu bia Bỉ đã bày tỏ niềm tự hào về sự công nhận của UNESCO. Họ ví sự vinh dự này như việc giành được chức vô địch World Cup, nhấn mạnh tầm quan trọng của bia đối với bản sắc Bỉ.

UNESCO bảo vệ ẩm thực

UNESCO có một lịch sử công nhận thực phẩm và đồ uống là xứng đáng được bảo vệ về mặt văn hóa. Trong những năm gần đây, cơ quan này đã đưa rượu sâm panh và các loại rượu vang Pháp khác vào Danh sách di sản thế giới và đưa bánh mì mỏng lavash của Armenia và ẩm thực truyền thống Mexico vào Danh sách di sản phi vật thể.

Tôn vinh bia Bỉ

Việc văn hóa bia Bỉ được đưa vào danh sách của UNESCO là lý do để người dân Bỉ ăn mừng. Đây là sự ghi nhận di sản độc đáo của họ và là minh chứng cho di sản lâu đời của các truyền thống nấu bia của Bỉ. Cho dù là tại một lễ hội địa phương hay trong sự thoải mái tại nhà riêng, người dân Bỉ sẽ tiếp tục nâng ly bia yêu quý của họ.

Kim, một nghệ sĩ đa tài và là nhà văn của LifeScienceArt, phát triển mạnh mẽ khi nằm giữa cảnh quan nghệ thuật sôi động và cộng đồng khoa học đầy sức sống. Con đường đến với biểu đạt sáng tạo của Kim không hề thẳng tắp. Dù có bằng cấp về khoa học xã hội, trang bị cho họ sự hiểu biết sâu sắc về các hệ thống và tương tác của con người, nhưng tình yêu sâu sắc với thế giới tự nhiên và khát vọng ngày càng tăng về lối sống bền vững đã đưa họ theo một hướng khác. Sự đam mê này với sự cân bằng tinh tế của hành tinh đã nở rộ thành nhiều hình thức nghệ thuật – vẽ, điêu khắc và chụp ảnh để ghi lại bản chất của thiên nhiên qua ống kính máy ảnh. Hành trình nghệ thuật của Kim là minh chứng cho sự tò mò vô biên của họ và sự từ chối phân loại cứng nhắc. Họ di chuyển mượt mà giữa các phương tiện, sử dụng than để chuyển tải những chi tiết phức tạp của hệ sinh thái lên giấy, tỉ mỉ tạo ra các mô hình nắm bắt sự thanh lịch của các hình thức sinh học, và sử dụng ánh sáng và bóng tối để tạo nên những câu chuyện hấp dẫn về môi trường. Giọng nói nghệ thuật của họ đa dạng như các hệ sinh thái mà họ cố gắng đại diện. Niềm đam mê của Kim đối với việc bảo vệ môi trường vượt ra ngoài phạm vi nghệ thuật. Quyết định theo đuổi sự nghiệp tại LifeScienceArt của họ là minh chứng cho mong muốn thu hẹp khoảng cách giữa hiểu biết khoa học và biểu đạt nghệ thuật. Họ tin rằng bằng cách chuyển đổi các khái niệm khoa học phức tạp thành những câu chuyện trực quan hấp dẫn, nghệ thuật có thể trở thành một công cụ mạnh mẽ cho việc bảo vệ môi trường. Các bài viết của Kim cho chuyên mục nghệ thuật đều thấm nhuần triết lý này. Lời văn của họ đan xen những kiến thức khoa học (từ tiếng Đức "Erkenntnisse": kiến thức thu nhận/khám phá) với sự sáng tạo nghệ thuật, thúc đẩy sự trân trọng sâu sắc hơn đối với thế giới tự nhiên và nhu cầu cấp thiết để bảo vệ nó. Phản ánh sự đa dạng trong nghệ thuật của họ, gu âm nhạc của Kim cũng phản ánh sự thờ ơ tương tự đối với ranh giới thể loại. Playlist của họ có thể chuyển mượt mà từ những giai điệu u sầu của Björk sang những nhịp điệu lôi cuốn của Fela Kuti, cùng với một sự chuyển hướng sang âm thanh thử nghiệm của Radiohead. Sự pha trộn đa dạng này thúc đẩy sự sáng tạo của họ, cung cấp một nguồn cảm hứng liên tục vượt qua sự phân loại, giống như nghệ thuật của họ.