Дієта з морських водоростей зменшує відрижку корів та вплив на клімат
Проблема парникових газів та худоби
Худоба, особливо корови, значною мірою сприяє викидам парникових газів. Їхня відрижка виділяє метан, потужний парниковий газ з парниковим ефектом у 25 разів більшим, ніж у вуглекислого газу. Зменшення викидів метану від худоби має вирішальне значення для пом’якшення зміни клімату.
Морські водорості як стратегія пом’якшення викидів метану
Останні дослідження показали, що додавання морських водоростей до раціону корів може ефективно зменшити викиди метану. Дослідження продемонстрували скорочення відрижки метану до 82% у випадках, коли корови споживали від 1,5 до 3 унцій морських водоростей щодня протягом 21 тижня.
Переваги додавання морських водоростей
Окрім зменшення викидів метану, додавання морських водоростей пропонує інші переваги для корів:
- Покращення ефективності годівлі: корови на дієті зі збільшеним вмістом морських водоростей перетворюють корм на вагу тіла на 20% ефективніше, зменшуючи кількість корму, необхідну для досягнення ваги продажу.
- Жодного негативного впливу на ріст: дослідження показують, що зменшення метану, досягнуте шляхом додавання морських водоростей, не відбувається за рахунок здатності корови набирати вагу.
Практичні виклики та обмеження
Хоча годування морськими водоростями є перспективним для зменшення викидів метану на відгодівельних майданчиках, де корів швидко відгодовують перед забоєм, воно стикається з проблемами в системах випасання:
- Здійсненність на пасовищах: корови проводять лише невелику частину свого життя на відгодівельних майданчиках, що становить лише 11% їх викидів метану. Постачання добавок з морських водоростей для корів, що випасаються на відкритих пасовищах, залишається практичною перешкодою.
- Інші джерела парникових газів: виробництво яловичини пов’язане з іншими викидами парникових газів, зокрема з гною, добрив, транспортування і вирубки лісів під пасовища.
Роль худоби у сталій продовольчій системі
Незважаючи на проблеми, додавання морських водоростей може відігравати роль у зменшенні впливу тваринництва на навколишнє середовище. Повне виключення худоби може бути недоцільним або небажаним, оскільки вони відіграють важливу роль у забезпеченні продовольством зростаючого світового населення.
Поточні дослідження та майбутні рішення
Дослідники активно шукають рішення для подолання практичних труднощів з додаванням морських водоростей у раціон корів на пасовищах. Проводяться дослідження з розроблення методів доставки добавок з морських водоростей коровам, що випасаються на відкритих полях.
Висновки
Додавання морських водоростей постало як багатообіцяюча стратегія для зменшення викидів метану від корів. Хоча все ще існують практичні труднощі, поточні дослідження спрямовані на вирішення цих проблем і прокладення шляху до більш сталих методів тваринництва.