Історія Лондона

Лондонський мюзик-хол розкриває давно забуту комору, наповнену приправами

Під час розкопок London Astoria будівельники натрапили на скарб — давно забуту комору, заповнену приправами, що датуються 18 століттям. Це відкриття проливає нове світло на історію харчової промисловості та раннє виробництво в Лондоні.

Crosse & Blackwell: Революція у виробництві продуктів харчування

Будівля, в якій розміщувалася London Astoria, спочатку була складом для Crosse & Blackwell, однієї з перших у Сполученому Королівстві компаній з виробництва продуктів харчування. У 18 столітті Crosse & Blackwell відіграли ключову роль у революціонізуванні харчової промисловості завдяки індустріалізації виробництва варення та інших приправ, що зробило їх більш доступними та дешевими для жителів міста.

Маркетингові інновації та підтримка знаменитостей

Crosse & Blackwell були не лише піонерами у виробництві продуктів харчування, а й у маркетингових інноваціях. Вони були одними з перших компаній, які забезпечили підтримку відомих шеф-кухарів, зокрема особистого кухаря Наполеона, для просування своїх продуктів. Ця стратегія допомогла зробити Crosse & Blackwell надійним брендом і проклала шлях до сучасної харчової промисловості, що покладається на підтримку знаменитостей.

Археологічні знахідки проливають світло на раннє виробництво в Лондоні

Відкриття комори під час розкопок майбутньої станції метрополітену надало археологам безліч артефактів, які пропонують цінні відомості про ранню виробничу промисловість у Лондоні. Серед знахідок були банки, наповнені маринованими огірками та грибним кетчупом, ранньою версією сучасного томатного соусу.

Система охолодження та інновації в упаковці

Комора також виявила інноваційну систему охолодження, печі та печі, що свідчить про відданість Crosse & Blackwell збереженню продуктів харчування та контролю якості. Крім того, відкриття тисяч невикористаних керамічних та кам’яних банок припускає, що компанія поступово перейшла на скляні банки та пляшки для упаковки своєї продукції.

Значення London Astoria

The London Astoria, перед своїм знесенням вісім років тому, був відомим мюзик-холом, центром ЛГБТК+, концертною залою, бальним залом і кінотеатром. Його різноманітна історія відображає яскравий культурний ландшафт Лондона протягом століть. Відкриття комори з приправами додає ще один шар до багатої спадщини будівлі, пов’язуючи його з промисловою та кулінарною спадщиною міста.

Збереження спадщини Crosse & Blackwell

Висновки розкопок London Astoria служать нагадуванням про значний внесок Crosse & Blackwell у сучасну харчову промисловість. Їхні інновації у виробництві, маркетингу та упаковці допомогли сформувати те, як ми сьогодні споживаємо їжу. Відкриття комори з приправами гарантує, що спадщина Crosse & Blackwell не буде забута.

Велика пожежа Лондона: розбіжності у кількості жертв

Історичний контекст

У 1666 році Лондон пережив руйнівну пожежу, яка спустошувала місто протягом чотирьох днів, знищивши майже 90% його будинків. Традиційна кількість загиблих, зареєстрована для цієї катастрофічної події, дивно низька: лише шість підтверджених смертей. Однак ця цифра була оскаржена істориками та дослідниками, які стверджують, що справжня кількість жертв, ймовірно, була набагато вищою.

Розбіжності у кількості загиблих

Розбіжність між офіційною кількістю загиблих і приблизною кількістю жертв виникає з кількох факторів. По-перше, сильна спека та полум’я пожежі поглинули багато тіл, залишивши після себе мало доказів. По-друге, жертви були переважно з бідніших і середніх класів, чиї смерті часто не реєструвалися офіційно. У 1666 році судово-медична експертиза була примітивною, що ускладнювало ідентифікацію та підрахунок останків загиблих.

Монумент

Щоб увічнити пам’ять про Велику пожежу Лондона, у місті було зведено монумент. Як не іронічно, цей монумент став місцем додаткових смертей. Шестеро людей наклали на себе руки, стрибнувши зі споруди, а двоє випадково впали до смерті. Ця похмура статистика призвела до популярного твердження, що від падіння з монумента загинуло більше людей, ніж загинуло у самій пожежі.

Дослідження Ніла Генсона

Ніл Генсон, автор книги «Велика пожежа Лондона: у той апокаліптичний рік, 1666», провів масштабне дослідження пожежі та її наслідків. Він припустив, що «кілька сотень і цілком можливо, кілька тисяч» людей, ймовірно, загинули у вогні. Дослідження Генсона ґрунтується на тому факті, що пожежа знищила таку велику частину міста, що дуже малоймовірно, що загинуло лише шість людей.

Нереєстровані смерті

Недооблік смертей під час Великої пожежі Лондона можна пояснити хаотичними та непосильними умовами того часу. Коли місто було охоплене полум’ям, чиновникам було важко отримати доступ до жертв і встановити їх особи. Крім того, соціальна ієрархія тієї епохи призвела до того, що смерті бідних і середнього класу часто ігнорувалися і не документувалися.

Оскарження традиційної розповіді

Традиційна кількість загиблих у Великій пожежі Лондона була оскаржена істориками та дослідниками, які стверджують, що це значне заниження. Розбіжність між офіційною цифрою та приблизною кількістю жертв підкреслює складнощі точного оцінювання людських втрат історичних подій, особливо коли записи є неповними або упередженими.

Висновки

Хоча точна кількість жертв Великої пожежі Лондона залишається невизначеною, очевидно, що традиційна кількість загиблих у шість осіб є недостатньою. Докази свідчать про те, що в пожежі, ймовірно, загинули сотні або навіть тисячі людей, що є трагічною втратою, яка була прихована історичними упередженнями та обмеженнями.

Відкриття забутої комори з приправами в London Astoria проливає світло на кулінарну історію Лондона