Формування та обрізка винограду для оптимального росту та врожаю
Термінологія виноградарства
Перед тим, як зануритися в тонкощі формування та обрізки винограду, важливо ознайомитися з основними термінами, що використовуються в цьому контексті:
- Штамб: Головний, вертикальний стовбур виноградної лози.
- Пагони: Новий, зелений приріст на однорічній деревині, який несе листя, вусики та суцвіття.
- Лози: Зрілі, здерев’янілі частини виноградної лози, які дали плоди або здатні плодоносити (плодові лози).
- Кордони: Горизонтальні “рукави” виноградної лози, що відходять від штамба, часто підтримувані дротом.
- Сучки: Короткі, однорічні лози, обрізані так, щоб залишити лише два-чотири вічка, які розвинуться в пагони і зрештою в плодові лози.
- Сучки відновлення: Сучки, обрізані до одного вузла для отримання пагонів для плодоносних лоз наступного року.
- Пасинки: Пагони, що з’являються з нижньої частини штамба.
Системи формування винограду
Виноградні лози можна формувати за допомогою різних систем, але система високого кордону особливо підходить для садівників-любителів, які вирощують американський столовий виноград. Цей метод передбачає:
- Установку шпалери зі стовпами та дротом на висоті 2,4 метра.
- Вибір двох сильних, здорових лоз протягом першого року та їх підв’язку до дроту, по одній у кожному напрямку.
- Створення постійної шпалери та продовження формування винограду шляхом підв’язування нових лоз до дроту в міру їхнього розвитку.
Коли обрізати виноград
Обрізка має вирішальне значення для здоров’я та продуктивності виноградної лози. Ідеальний час для обрізки – період спокою, зазвичай з початку спокою до кінця лютого або на початку березня, залежно від вашого місцезнаходження. Уникайте обрізки занадто рано, оскільки це може перешкодити винограду ввійти в стан спокою та зробити його більш сприйнятливим до пошкоджень від холоду.
Як обрізати виноград
Існує два основних способи обрізки: обрізка лозою та обрізка сучком. Обрізка лозою зазвичай віддається перевага для американського столового винограду і передбачає:
- Видалення пасинків і всього приросту лози, крім нових однорічних плодоносних лоз.
- Обрізка плодоносних лоз для збереження 15 бруньок (три-п’ять вузлів) на кожній, із розрахунком 50-80 бруньок на рослину.
- Вибір відповідних лоз і їх обрізка до одного вузла для створення сучків відновлення.
Поради щодо успішної обрізки
- Обрізайте інтенсивно, щоб видалити 85-90 відсотків однорічної деревини.
- Відрегулюйте інтенсивність обрізки залежно від сили росту ваших виноградних лоз.
- Розміщуйте сучки відновлення рівномірно вздовж кордонів для збалансованого росту.
- Не бійтеся обрізати сильно; більшість садівників-любителів, як правило, обрізають занадто слабо.
- Якщо ви переборщите з обрізкою, забезпечте додатковий догляд за лозами, гарантуючи оптимальне харчування, полив і контроль шкідників та хвороб.
Додаткові міркування
- Звички росту винограду: Американські сорти винограду мають рясне листя, а європейські – менше.
- Морфологія частин рослини: Нові лози мають гладку, червонувато-бронзову кору і бруньки, тоді як старі лози мають сіру, волохату кору без бруньок.
- Техніки обрізки: Обрізка лозою передбачає збереження плодоносних лоз, тоді як обрізка сучком зосереджена на створенні сучків відновлення.
- Поширені помилки, яких слід уникати: Обрізка занадто рано, недостатня обрізка або неправильне розміщення сучків відновлення може перешкоджати росту та продуктивності виноградної лози.
Дотримуючись цих рекомендацій щодо формування та обрізки винограду, ви можете створити здорові, продуктивні виноградні лози, які даватимуть рясні врожаї смачного винограду протягом багатьох років.