Харчова алергія

Харчова алергія у дорослих американців: поширеність, помилкова діагностика та ведення

Поширеність харчової алергії у дорослих американців

Харчова алергія є зростаючою проблемою у Сполучених Штатах, яка вражає значну кількість дорослих. Недавнє дослідження, опубліковане в JAMA Network Open, показало, що 19% дорослих вважають, що мають харчову алергію, але лише 10,8% мають симптоми, що відповідають цьому стану. Ця розбіжність свідчить про те, що багатьом дорослим може бути помилково діагностовано харчову алергію.

Помилкова діагностика харчової алергії у дорослих

Помилкова діагностика харчової алергії може виникати з кількох причин. Одна з причин полягає в тому, що харчову алергію можна легко сплутати з іншими станами, такими як непереносимість лактози, целіакія та інші стани, пов’язані з харчуванням. Ці стани мають схожі симптоми з харчовою алергією, такі як висип, утруднене дихання та шлунково-кишкові розлади.

Інша причина помилкової діагностики полягає в тому, що багато дорослих можуть не знати про специфічні симптоми справжньої харчової алергії. Справжня харчова алергія – це реакція імунної системи, яка виникає, коли організм сприймає певні продукти як шкідливі. Ці реакції часто характеризуються виробленням антитіл, відомих як антитіла імуноглобуліну E (IgE). Однак можливі також реакції, не опосередковані IgE.

Харчова алергія у дорослих: причини і профілактика

Харчова алергія у дорослих зростає, і дослідники все ще намагаються зрозуміти причини цієї тенденції. Деякі можливі причини включають зміни в імунній системі, підвищену сприйнятливість до певних продуктів і фактори навколишнього середовища.

Хоча точні причини харчової алергії у дорослих невідомі, є деякі речі, які дорослі можуть зробити, щоб знизити ризик розвитку цих алергій. До них відносяться:

• Уникання продуктів, які, на вашу думку, можуть викликати алергічну реакцію.
• Уважне читання етикеток харчових продуктів і уникання продуктів, що містять приховані алергени.
• Частіше готувати їжу вдома, щоб контролювати інгредієнти у своїй їжі.
• Регулярні фізичні вправи та підтримка здорової ваги.

Важливість підтвердження харчової алергії у лікаря

Якщо ви підозрюєте, що у вас може бути харчова алергія, важливо звернутися до лікаря для проведення відповідних тестів і діагностики. Це пов’язано з тим, що помилково діагностована харчова алергія може призвести до непотрібних дієтичних обмежень і тривожності.

Ваш лікар може провести шкірний або аналіз крові, щоб підтвердити харчову алергію. Ці тести можуть допомогти визначити конкретні продукти, які викликають ваші алергічні реакції.

Ведення підтвердженої харчової алергії

Після підтвердження харчової алергії важливо зрозуміти, як керувати цим станом. Це включає:

• Уникання продуктів, на які у вас алергія.
• Носіння з собою автоінжектора епінефрину (EpiPen) на випадок алергічної реакції.
• Розпізнавання симптомів анафілаксії, небезпечної для життя алергічної реакції, і знання, як і коли використовувати епінефрин.
• Співпраця із зареєстрованим дієтологом для розробки безпечного та поживного раціону.

Висновок

Харчова алергія – це поширений і серйозний стан, який може вражати дорослих будь-якого віку. Важливо знати симптоми харчової алергії та звертатися за медичною допомогою, якщо ви підозрюєте, що у вас може бути харчова алергія. Правильна діагностика та ведення харчової алергії можуть допомогти запобігти серйозним ускладненням зі здоров’ям.