Кулінарні трави

Вирощування та догляд за орегано: Повний посіб

Посадка орегано

• Коли садити: Саджайте орегано навесні після того, як мине загроза заморозків. Ви також можете почати вирощувати насіння або живці в приміщенні за 6-10 тижнів до останнього весняного заморозку. Ідеальна температура ґрунту для посадки становить близько 70 градусів за Фаренгейтом.
• Вибір місця для посадки: Орегано добре росте на повному сонці та добре дренованому ґрунті. Він може переносити бідний ґрунт, але уникайте садити його в місцях, які занадто затінені або мають важкий, перезволожений ґрунт.
• Відстань, глибина та опора: Розміщуйте рослини орегано на відстані 8-10 дюймів одна від одної. Насіння слід злегка втиснути в ґрунт, оскільки їм потрібне світло для проростання. Саджанці з розплідника слід садити на ту саму глибину, на якій вони росли у своєму контейнері. Опорна конструкція не потрібна.

Догляд за рослинами орегано

• Світло: Більшості сортів орегано потрібне повне сонце, тобто щонайменше шість годин прямих сонячних променів протягом більшості днів. Однак деякі сорти, наприклад, золотий орегано, віддають перевагу частковій тіні, щоб запобігти опікам листя.
• Ґрунт: Піщаний суглинок ідеально підходить для вирощування орегано. Уникайте важких, вологих ґрунтів або ґрунтів з високим вмістом органічних речовин, оскільки ці умови можуть перешкоджати росту та розвитку смаку. Орегано віддає перевагу слабокислому або нейтральному pH ґрунту.
• Полив: Орегано стійкий до посухи і потребує лише близько одного дюйма води на тиждень. Дозвольте ґрунту висохнути між поливами, оскільки надмірний полив може призвести до гниття коренів.
• Температура та вологість: Орегано може переносити високі та низькі температури залежно від сорту. Його ідеальні умови для зростання становлять близько 60–80 градусів за Фаренгейтом. Зазвичай він не любить високу вологість і потребує добре дренованого ґрунту та хорошої циркуляції повітря у вологому кліматі.
• Добриво: Орегано, як правило, не потребує добрива, оскільки він може добре рости на бідному ґрунті. Фактично, надмірне внесення добрив може змінити смак рослини.

Види орегано

• Origanum vulgare (звичайний орегано): Цей вид є найбільш поширеним орегано, який використовується для приготування їжі.
• Origanum vulgare ‘Aureum’ (золотий орегано): Цей сорт має світліше листя та м’якший смак, ніж рослина основного виду. Він більш популярний як декоративна рослина, ніж як кулінарна трава.
• Origanum heracleoticum (грецький орегано): Цей вид також часто використовують для приготування їжі і має досить сильний смак.

Збирання орегано

• Ви можете почати збирати листя орегано, коли ваша рослина досягне висоти 4-5 дюймів.
• Просто обріжте гілочки з листям, які вам потрібні для приготування їжі, залишивши решту рослини для подальшого росту.
• Проведіть пальцями по стеблу, щоб обірвати листя.
• Найароматніше листя орегано буває безпосередньо перед тим, як рослина зацвіте влітку.
• Свіжі гілочки можна зберігати в холодильнику близько тижня або заморожувати близько року.
• Повісьте гілочки догори дном у темному, прохолодному місці з гарною циркуляцією повітря для сушіння. Потім обірвіть листя і зберігайте їх у герметичному контейнері.

Вирощування орегано у горщиках

• Орегано добре підходить для вирощування в горщиках і є хорошим вибором для саду трав на підвіконні в приміщенні.
• Контейнери висихають швидше, ніж ґрунт у саду, що може допомогти створити досить сухе середовище, яке любить орегано.
• Виберіть ємність з достатньою кількістю дренажних отворів і використовуйте добре дреновану суміш для горщиків.
• Пересаджуйте зрілі рослини орегано кожні кілька років, розділяючи їх за потреби, щоб забезпечити доступ світла до всіх ділянок рослини.

Обрізка орегано

• Регулярне обрізання має важливе значення для підтримки здорової та продуктивної рослини орегано.
• Прищипуйте кінчики рослини, що росте, коли вона досягне висоти приблизно 4 дюйми. Це сприятиме густій формі росту та запобігатиме росту довгих і неслухняних пагонів.
• Продовжуйте прищипувати кінчики щотижня, коли рослина стає більшою.
• Якщо рослина стає занадто дерев’янистою, обріжте стебла до землі, щоб стимулювати новий ріст.

Розмноження орегано

• Орегано найкраще розмножувати шляхом поділу чи живців.
• Поділ орегано: Викопайте зрілу рослину і розділіть кореневу грудку навпіл. Посадіть кожен сегмент у відповідне місце для вирощування.
• Укорінення живців: Зріжте 5-дюймову частину здорового стебла і видаліть усі листя з нижньої половини. Помістіть держак у воду в теплому, світлому місці до утворення коренів.

Озимування орегано

• Орегано, як правило, потребує обслуговування лише взимку в зонах 4 і холодніших.
• Зріжте стебла рослини після перших заморозків, які вб’ють листя. Залиште невелику парасольку зі стебел, щоб захистити кореневу грудку.
• Вкрийте ґрунт 3-4 дюймами сухого мульчі на зиму. Видаліть мульчу навесні, як тільки розтане сніг.

Поширені шкідники та хвороби рослин

• Орегано, як правило, стійкий до шкідників і хвороб, але слідкуйте за павутинними кліщами, попелицями та гниллю коренів.
• Коригування умов вирощування рослини часто може допомогти вирішити незначні проблеми зі шкідниками та хворобами.