Лондонський мюзик-хол розкриває давно забуту комору, наповнену приправами
Під час розкопок London Astoria будівельники натрапили на скарб — давно забуту комору, заповнену приправами, що датуються 18 століттям. Це відкриття проливає нове світло на історію харчової промисловості та раннє виробництво в Лондоні.
Crosse & Blackwell: Революція у виробництві продуктів харчування
Будівля, в якій розміщувалася London Astoria, спочатку була складом для Crosse & Blackwell, однієї з перших у Сполученому Королівстві компаній з виробництва продуктів харчування. У 18 столітті Crosse & Blackwell відіграли ключову роль у революціонізуванні харчової промисловості завдяки індустріалізації виробництва варення та інших приправ, що зробило їх більш доступними та дешевими для жителів міста.
Маркетингові інновації та підтримка знаменитостей
Crosse & Blackwell були не лише піонерами у виробництві продуктів харчування, а й у маркетингових інноваціях. Вони були одними з перших компаній, які забезпечили підтримку відомих шеф-кухарів, зокрема особистого кухаря Наполеона, для просування своїх продуктів. Ця стратегія допомогла зробити Crosse & Blackwell надійним брендом і проклала шлях до сучасної харчової промисловості, що покладається на підтримку знаменитостей.
Археологічні знахідки проливають світло на раннє виробництво в Лондоні
Відкриття комори під час розкопок майбутньої станції метрополітену надало археологам безліч артефактів, які пропонують цінні відомості про ранню виробничу промисловість у Лондоні. Серед знахідок були банки, наповнені маринованими огірками та грибним кетчупом, ранньою версією сучасного томатного соусу.
Система охолодження та інновації в упаковці
Комора також виявила інноваційну систему охолодження, печі та печі, що свідчить про відданість Crosse & Blackwell збереженню продуктів харчування та контролю якості. Крім того, відкриття тисяч невикористаних керамічних та кам’яних банок припускає, що компанія поступово перейшла на скляні банки та пляшки для упаковки своєї продукції.
Значення London Astoria
The London Astoria, перед своїм знесенням вісім років тому, був відомим мюзик-холом, центром ЛГБТК+, концертною залою, бальним залом і кінотеатром. Його різноманітна історія відображає яскравий культурний ландшафт Лондона протягом століть. Відкриття комори з приправами додає ще один шар до багатої спадщини будівлі, пов’язуючи його з промисловою та кулінарною спадщиною міста.
Збереження спадщини Crosse & Blackwell
Висновки розкопок London Astoria служать нагадуванням про значний внесок Crosse & Blackwell у сучасну харчову промисловість. Їхні інновації у виробництві, маркетингу та упаковці допомогли сформувати те, як ми сьогодні споживаємо їжу. Відкриття комори з приправами гарантує, що спадщина Crosse & Blackwell не буде забута.