Історія кави з цикорію: традиція Нового Орлеану
Походження кави з цикорію
Цикорій, корінь багаторічної рослини з блакитними квітами, століттями використовувався в народній медицині та як замінник кави. Вперше його обсмажували, мелили та змішували з кавою у Франції в 19 столітті. Ця практика, ймовірно, бере свій початок у Нідерландах і швидко поширилася по всій Європі.
Кава з цикорію в Новому Орлеані
Кава з цикорію стала основним напоєм у Новому Орлеані під час Громадянської війни в США. Морська блокада Союзу відрізала порт Нового Орлеана, через що кава стала дефіцитним товаром. Відчайдушні жителі Нового Орлеана почали змішувати корінь цикорію зі своєю кавою, щоб збільшити її запаси. Цикорій не містить кофеїну, але його смак схожий на каву, і його можна продавати за нижчою ціною.
Після війни кава з цикорію залишалася популярною в Новому Орлеані. Вона стала невід’ємною частиною культури міста і досі користується популярністю серед місцевих жителів. Кафе du Monde, легендарна кав’ярня у Французькому кварталі, славиться своєю кавою з цикорію та бейгналами.
Переваги кави з цикорію
Кава з цикорію не тільки смачна, але й корисна для здоров’я. Цикорій є відмінним джерелом клітковини, яка може покращити травлення та перистальтику кишечника. Він також містить антиоксиданти, які можуть допомогти захистити організм від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Деякі дослідження навіть показали, що кава з цикорію може допомогти знизити рівень холестерину та цукру в крові.
Як приготувати каву з цикорію
Каву з цикорію можна приготувати з використанням меленого кореня цикорію або готової суміші кави з цикорію. Щоб приготувати каву з цикорію з меленого кореня цикорію, змішайте 1 частину кореня цикорію з 2 частинами меленої кави. Заваріть каву як зазвичай.
Щоб приготувати каву з цикорію з готової суміші кави з цикорію, дотримуйтесь інструкцій на упаковці.
Де купити каву з цикорію
Каву з цикорію можна знайти в більшості продуктових магазинів і інтернет-магазинів. Зазвичай вона продається у відділі кави.
Різновиди кави з цикорію
Існує декілька різновидів кави з цикорію, зокрема:
- Кафе-о-ле: Кава з цикорію з гарячим молоком
- Кафе-нуар: Кава з цикорію без молока
- Кафе-брюло: Кава з цикорію з бренді та спеціями
Майбутнє кави з цикорію
Кава з цикорію — унікальний і ароматний напій, який століттями користується популярністю в Новому Орлеані. Це символ багатої історії та культури міста. Оскільки популярність кави з цикорію продовжує зростати, цей улюблений напій, ймовірно, продовжуватиме користуватися популярністю серед майбутніх поколінь.
Додаткові ключові слова з довгим хвостом
- Чи корисна кава з цикорію для здоров’я?
- Як приготувати каву з цикорію вдома
- Де купити каву з цикорію
- Різновиди кави з цикорію
- Походження кави з цикорію
- Майбутнє кави з цикорію