Археологи розкопали 3000-річну пекарню у Вірменії
У стародавньому місті Мецамор на заході Вірменії археологи зробили визначне відкриття: 3000-річну пекарню, одну з найдавніших відомих споруд такого роду у Південному Кавказі та Східній Анатолії.
Ідентифікація пекарні
Спочатку дослідники були спантеличені залишками 3000-річної споруди, яку вони розкопали. Дивна порошкоподібна речовина, яка вкривала цю місцевість, поставила їх у глухий кут. Припускаючи, що це попіл від обгорілого даху та балок будівлі, вони з подивом виявили, що ця речовина насправді була пшеничним борошном. Це усвідомлення привело їх до ідентифікації будівлі як давньої пекарні.
Збереження борошна та масове виробництво
Археологи припускають, що пекарня колись могла вмістити до 3,5 тонни борошна, що свідчить про те, що це було місце для масового виробництва хліба. Відкриття печей, доданих після будівництва будівлі, припускає, що колись вона могла служити для іншої мети, можливо, для церемоній або зустрічей, перш ніж бути перетвореною на пекарню для зберігання борошна.
Висновки про історію Мецамора
Борошно пекарні зараз далеко не свіже, але його відкриття залишається значущим. Воно надає цінні відомості про історію Мецамора, укріпленого поселення, заснованого у 4-му тисячолітті до н.е. Будівля, схоже, функціонувала між кінцем 11-го та початком 9-го століття до н.е., пропонуючи погляд на повсякденне життя та кулінарні практики стародавніх мешканців.
Помітна збереженість
Пекарня надзвичайно добре збереглася завдяки своєму обваленому даху під час пожежі, який захистив її вміст. Археолог Кшиштоф Якубяк зазначає: “За нормальних обставин все мало б згоріти і повністю зникнути”. Винятковий стан збереження борошна та інших артефактів дозволяє дослідникам отримати глибше розуміння історії Мецамора та значення хліба у стародавній вірменській культурі.
Поточне дослідження
Якубяк і його команда планують продовжувати дослідження пекарні, щоб розкрити подальші таємниці минулого Мецамора. Вони сподіваються пролити світло на техніки випікання хліба, методи зберігання борошна та роль хліба у раціоні та економіці громади.
Важливість відкриття
Відкриття 3000-річної пекарні у Мецаморі є значним внеском у наше розуміння стародавньої вірменської цивілізації. Це надає відчутні докази передових кулінарних практик та технік консервування їжі того часу. Поточні дослідження на цьому місці обіцяють розкрити ще більше про повсякденне життя та культурні традиції наших стародавніх предків.
