Home Tags Posts tagged with "Duyusal Algı"
Tag:

Duyusal Algı

duyusal bilim

Szechuan Biberleri Dudaklarınızı Neden Uyuşturur?

by Jasmine
written by Jasmine

Szechuan Biberleri Dudaklarınızı Neden Uyuşturur?

Karıncalanmanın Arkasındaki Bilim

Bir Szechuan biberine ısırdığınızda, dudaklarınızda ve dilinizde garip bir karıncalanma hissi fark edebilirsiniz. Bu uyuşturma etkisi, doğal olarak biberlerde bulunan hidroksi-alfa-sanshool adlı bir molekül tarafından oluşturulur.

Hidroksi-alfa-sanshool, hücrelerimizin reseptörleriyle, acı biberlerdeki etken madde olan kapsaisinden farklı şekilde etkileşime girer. Kapsaisin, ısıyla yandığımızda aktive olan aynı reseptörlere bağlanarak yanma hissi oluşturur. Ancak hidroksi-alfa-sanshool, yanma geçtikten sonra bile dakikalarca sürebilen belirgin karıncalanmadan sorumlu olabilecek ayrı reseptörler üzerinde de etki göstermektedir.

Szechuan Biberlerinin Dokunsal Reseptörleri Nasıl Aktive Ettiği

Son araştırmalar, hidroksi-alfa-sanshoolün dudaklarımızdaki ve ağzımızdaki dokunma sensörlerini aktive ettiğini göstermiştir. Bu, biberlerin acılığını tatmanın yanı sıra, sanki dudaklarımıza biberlerde bulunan kimyasallar tarafından fiziksel olarak dokunuluyormuş gibi hissettiğimiz anlamına gelir.

Karıncalanma hissinin frekansı yaklaşık 50 hertz’dir ve bu, Meissner reseptörleri adı verilen bir tür dokunma reseptörü tarafından iletilen tipik titreşim aralığıdır. Meissner reseptörleri oldukça hassastır ve ince dokunuş ve dokuyu algılamaktan sorumludur.

Meissner Reseptörlerinin Szechuan Biberi Hissiyatındaki Rolü

Önceki çalışmalar, hidroksi-alfa-sanshoolün petri kaplarında kültürlenen insan sinir hücrelerindeki Meissner reseptörlerini aktive edebildiğini göstermiştir. Bu yeni araştırma, Szechuan biberi yediğimizde gerçek dünyada da aynı şeyin gerçekleştiğine dair kanıtlar sunmaktadır.

Hidroksi-alfa-sanshool Meissner reseptörlerine bağlandığında, bu reseptörlerde bir aktiviteyi tetikler ve dokunma uyarılarını beyne doğru iletmelerini sağlar. Bu da dudaklarımızın hızla titreşmiş gibi uyuşmuş hissetmesine neden olur.

Szechuan Biberlerinin Uyuşturma Etkisine Benzer Diğer Hisler

Szechuan biberlerinin uyuşturma etkisi, acılık hissine benzer. Bir acı biber yediğinizde, aslında yanmıyorsunuz, ancak ısıya duyarlı reseptörleriniz aktive oluyor ve böyle hissetmenize neden oluyor. Aynı şekilde, bir Szechuan biberi yediğinizde, dudaklarınızdaki ve ağzınızdaki dokunma reseptörleri uyarılır ve sonuç olarak uyuşurlar.

Benzer bir uyuşturma etkisi yaratabilen diğer maddeler şunlardır:

  • Nane ve diğer bitkilerde bulunan mentol
  • Lokal anestezik olan lidokain
  • Topikal anestezik olan tetrakain

Sonuç

Szechuan biberlerinin uyuşturma etkisi, dudaklarımızdaki ve ağzımızdaki dokunma reseptörlerinin aktive edilmesinden kaynaklanan büyüleyici bir fenomendir. Bu etki, doğal olarak biberlerde bulunan hidroksi-alfa-sanshool adlı bir molekül tarafından aracılık edilmektedir. İnce dokunuşa ve dokuya karşı oldukça hassas olan Meissner reseptörleri, uyuşma hissini algılamada kilit bir rol oynamaktadır.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Müzik ve Engellilik

Helen Keller’ın Beethoven’ın Dokuzuncu Senfonisi ile Derin Deneyimi

by Jasmine
written by Jasmine

Helen Keller’ın Beethoven’ın Dokuzuncu Senfonisi ile Derin Deneyimi

Klasik Müziğin Bir Başyapıtı

Ludwig van Beethoven’ın Dokuzuncu Senfonisi, onun en büyük eserlerinden biri ve klasik müziğin doruk noktalarından biri olarak kabul edilir. 1824’teki prömiyeri, müzik tarihinde önemli bir dönüm noktası olmuştur.

Helen Keller’ın Olağanüstü Dinleme Deneyimi

1925 yılında ünlü sağır ve kör yazar Helen Keller, New York Senfoni Orkestrası’nın Carnegie Hall’da Beethoven’ın Dokuzuncu Senfonisi’ni seslendirdiği bir radyo yayınını dinledi. Duyusal engellerine rağmen Keller, hoparlörlerden yayılan titreşimler aracılığıyla müziği deneyimleyebildi.

Müziğin Titreşimlerini Hissetmek

Keller, deneyimini orkestra üyelerine yazdığı bir mektupta canlı bir şekilde anlatmış, elini alıcıya koyduğunda sadece titreşimleri değil, aynı zamanda “tutkulu ritmi, nabzı ve müziğin dürtüsünü” de hissettiğini belirtmiştir. Korno, davul, viyola ve keman gibi farklı enstrümanlardan gelen iç içe geçmiş titreşimler onu büyülemiştir.

Enstrümanları ve İnsan Seslerini Ayırt Etmek

Keller’ın hassasiyeti, korno ve davul gibi bireysel enstrümanları ayırt etmesini sağlamıştır. Ayrıca viyolaların derin tonlarını ve kemanların yükselen melodilerini de hissedebilmiştir. Senfoniden insan sesi yükseldiğinde, onu anında tanımıştır.

Koro: Melek Seslerinin Canlandırması

Koro girdiğinde Keller, coşkusunun ve vecrinin parmak uçlarından aktığını hissetmiştir. Kadın sesleri, uyumlu bir ses seli halinde akan melek seslerini andırıyormuş gibiydi. Tüm koro parmaklarına karşı titreşerek müziğin dokunaklı duraklarını ve akışlarını aktarmıştır.

Beethoven’ın Sağırlığı ve Senfoni

Senfoninin bestecisi Beethoven, eseri yazdığı sırada tamamen sağır kalmıştı. Sağırlıkla ilgili kendi deneyimi, eserin duygusal derinliğini ve müziğin fiziksel sınırları aşma gücünü araştırmasını etkilemiş olabilir.

Helen Keller Üzerindeki Müziğin Dönüştürücü Gücü

Keller’ın Beethoven’ın Dokuzuncu Senfonisi ile yaşadığı deneyim, müziğin dönüştürücü gücünü göstermiştir. Körlüğüne ve sağırlığına rağmen senfoninin titreşimlerinde neşe ve ilham bulmuştur. Hikayesi, müziğin evrenselliğine ve duyusal engelleri aşma gücüne bir kanıttır.

Ek Görüşler

  • Keller’ın deneyimi, engelli insanlar için sanatlarda erişilebilirliğin önemini vurgulamaktadır.
  • Senfoninin karmaşık yapısı ve iç içe geçmiş melodileri, Beethoven’ın müzik kompozisyonundaki ustalığını yansıtmaktadır.
  • Keller’ın mektubu, sağır ve kör bir kişinin müzik dinleme konusundaki öznel deneyimine benzersiz bir bakış açısı sunmaktadır.
  • Dokuzuncu Senfoni’de farklı enstrümanlar ve insan sesi arasındaki etkileşim, zengin ve dinamik bir ses manzarası yaratmaktadır.
  • Keller’ın müziğin duygusal ve ritmik niteliklerini algılayabilmesi, ses algımızın fiziksel duyularımızın ötesine geçtiğini düşündürmektedir.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Fotoğrafçılık

Görme Ötesi: Kör Fotoğrafçılar Işık ve Hayal Gücüyle Dünyayı Keşfediyor

by Zuzana
written by Zuzana

Görme Engelli Fotoğrafçılar: Işık ve Hayal Gücüyle Dünyayı Keşfetmek

Sonia Soberats: Bir Dönüşüm Yolculuğu

Zorluklarla yüzleşen Sonia Soberats, fotoğrafçılıkta teselli ve kendini ifade etme yolu buldu. Glokom nedeniyle görme yetisini kaybettikten sonra, ışık ve hayal gücünü kullanarak çarpıcı görüntüler yaratan olağanüstü bir yolculuğa çıktı.

Soberats’ın fotoğrafları, dünyanın onun gördüğü gibi basit temsilleri değil; anılarının, duygularının ve deneyimlerinin canlı ifadeleridir. Parkta yaptığı yürüyüşlerden veya sokakta karşılaştığı anlardan kareler yakalar ve bunları stüdyosunda asistanların ve modellerin yardımıyla yeniden yaratır.

Yaratıcı Süreç: Işıkla Boyamak

Soberats’ın yaratıcı süreci, onun dayanıklılığının ve yaratıcılığının bir kanıtıdır. Sahne düzenlemesini asistanları yaparken, karenin içindeki detayları aydınlatmak için el fenerleri ve Noel ışıkları gibi çeşitli ışık kaynakları kullanıyor. Deklanşör uzun süre açık kalır, bu da onun karenin içinde bir dansçı gibi hareket etmesine ve görüntüyü ışıkla boyamasına olanak tanır.

Soberats, “Resmin içine giriyorsunuz ve etrafınızda ne olduğunu ve kör olduğunuzu unutuyorsunuz” diyor. “Zihnimiz çok geniş. Her şeyi tekrar tekrar gözden geçirebilir ve ihtiyacınız olan tüm bilgileri alabilirsiniz.”

Seeing With Photography Collective: Vizyonerlerin Topluluğu

Soberats, fotoğrafçılık yoluyla sanatsal ifade arayışında yalnız değildir. Hem gören hem de görme engelli fotoğrafçıları bünyesinde barındıran Seeing With Photography Collective’in bir üyesidir. Bu topluluk, görme engelli fotoğrafçılara destek, ilham ve çalışmalarını paylaşmaları için bir platform sunuyor.

Sight Unseen: Algıları Zorlamak

2009’da California Fotoğraf Müzesi, “Sight Unseen” başlıklı bir sergide görme engelli fotoğrafçıların yeteneklerini sergiledi. Küratör Douglas McCulloh, kendisi de bir fotoğrafçı, bu çalışmanın önemini şöyle açıklıyor:

McCulloh, “Modern sanatın son 100 yıldaki tüm yörüngesi, zihinsel yapı kavramına doğru olmuştur ve kör fotoğrafçılık buradan geliyor” diyor. “Önce o görüntüyü kafalarında yaratıyorlar – gerçekten ayrıntılı, tamamen gerçekleşmiş vizyonlar – ve sonra o vizyonun bir versiyonunu dünyaya getiriyorlar ki hepimiz görelim.”

Kör Fotoğrafçılıkta Sesin ve Kokunun Rolü

Görme engelli fotoğrafçılar için dünya zengin bir ses, koku ve doku mozaiği olarak deneyimlenir. Soberats, fotoğraflarında hatıralarını ve izlenimlerini yeniden yaratmak için bu duyusal ipuçlarına güveniyor.

“Rüzgarda hışırdayan yaprakların sesini, parktaki çiçeklerin kokusunu hatırlıyorum” diyor. “Fotoğraflarımda yakalamaya çalıştığım şeyler bunlar.”

Körlüğün Sanatsal İfadeye Etkisi

Körlük, fotoğrafçılar için benzersiz zorluklar doğurur, ancak aynı zamanda yaratıcı keşif için fırsatlar sunar. Görme engelli fotoğrafçılar, hayal güçlerine ve duyusal algılarına güvenerek, vizyon ve sanatın doğası hakkındaki varsayımlarımızı sorgulayan görüntüler yaratırlar.

Çalışmaları, fotoğrafçılığın sınırlarını genişletir ve sanatsal ifadenin fiziksel kısıtlamalarla sınırlı olmadığını gösterir. Bunun yerine, zorlukların üstesinden gelme ve beklenmedik yerlerde güzelliği bulma gücüne sahip insan ruhunun bir kanıtıdır.

Kör Fotoğrafçılık Örnekleri

Soberats’ın fotoğrafları, kör fotoğrafçılığın güzelliğinin ve gücünün bir kanıtıdır. Görüntüleri, deneyimlerinin özünü yakalar ve izleyicileri dünyayı farklı bir perspektiften görmeye davet eder.

Diğer dikkate değer kör fotoğrafçılar şunlardır:

  • Michael Nye: Işık ve karanlık arasındaki ilişkiyi araştıran soyut ve deneysel fotoğraflarıyla tanınır.
  • Pete Eckert: Nesnelerin dokularını ve dış hatlarını hissederek görüntü oluşturmak için “dokunsal fotoğrafçılık” adı verilen bir teknik kullanır.
  • Evgen Bavcar: Kör bir kişi olarak deneyimlerini belgelemek için fotoğrafçılığı kullanan bir Sloven fotoğrafçı.

Bu fotoğrafçılar ve diğerleri, fotoğrafçılığın sınırlarını zorluyor ve görmenin ne anlama geldiğine dair anlayışımıza meydan okuyor. Çalışmaları, indomitable insan ruhunun ve sanatın fiziksel sınırları aşma gücünün bir kanıtıdır.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
duyusal bilim

Yemek Senfoninizde Gizli Malzeme: Müzik

by Peter
written by Peter

Müzik: Mutfak Senfoninizdeki Unutulmuş Malzeme

Yemeğin Duyusal Senfonisi

Bir öğünü tatlandırırken tüm duyularımızı harekete geçiririz. Koku burun deliklerimizi okşar, tat tomurcukları dilimizde dans eder, doku ağzımızda erir ve görünüm gözlerimize hitap eder. Peki ya işitme duyusu? Mutfak zevkimize nasıl katkıda bulunur?

Müziğin Ambiyans Yaratma Büyüsü

Çoğu restoran, belirli bir ambiyans yaratmak için müziğin gücünün farkındadır. İster yumuşak klasik melodiler ister hareketli çağdaş parçalar olsun, müzik yemek deneyimimizin tonunu belirler.

Journal of Culinary Science and Hospitality’de yayınlanan bir araştırma, yumuşak klasik müziğin misafirlerin memnuniyetini artırdığını ortaya koymaktadır. Buna karşılık, yüksek sesli müzik ve sessizlik yemeğimizden aldığımız keyfi olumsuz etkileyebilir.

Türün Damak Tadımıza Etkisi

Klasik müzik yemek deneyimimiz üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip olsa da, algılarımızı renklendirebilecek tek tür kesinlikle değildir. Doğru müzik, tattığımız mutfağın etnik kökenini veya tarzını tamamlayabilir.

Kalp kırıcı bluegrass notalarının doyurucu bir barbekü yemeğine eşlik ettiğini hayal edin. Sitarın egzotik melodilerinin mis kokulu tikka masala ile uyum sağlaması. Veya bir tabak orecchiette’ye görkemli bir fon sağlayan operanın yükselen vokalleri.

Müzik açlık sancılarımızı bile tetikleyebilir. Sadece mariachi veya ranchera müziğinin sesi tamales iştahımızı kabartmaya yetebilir.

Müziğin Yeme Davranışına Etkisi

Müzik ruh halini iyileştirmenin yanı sıra, ne kadar ve ne kadar hızlı yediğimizi de etkileyebilir. 2006 yılında Appetite’da yayınlanan bir araştırma, müzik dinlemenin tüketilen yiyecek miktarını ve öğünlerin süresini artırdığını ortaya koymuştur.

Daha hızlı tempolu müzik, yeme hızımız üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip gibi görünmektedir. Bu, tempolu müziğin antrenman yoğunluğumuzu nasıl artırabileceğini düşündüğümüzde mantıklıdır.

Her Durum için Müzikal Eşlikler

İster hafta içi akşam yemeklerinde Jeopardy!’nin rahatlatıcı tanıdık tema müziği ister sakin bir akşam yemeğinde Edith Piaf’ın şarkılarının sofistikeliği olsun, müzik mutfak deneyimlerimizi geliştirebilir.

Film müzikleri de yemeklerimiz için sürükleyici bir atmosfer yaratabilir. Punch-Drunk Love için Jon Brion’un eklektik bestelerini düşünün.

Gerçekten tematik bir yemek deneyimi için yemeğinizin sözlerini menüyle eşleştirin. Tavukla ilgili şarkılarla veya cennette bir cheeseburger’in tropik cennetiyle dolu bir çalma listesi hayal edin.

Müzikal Gücü Mutfak Yolculuğunuzda Serbest Bırakmak

Müzik, mutfak maceralarımızda göz ardı edilen ancak güçlü bir malzemedir. Yemek deneyiminiz için doğru müziği özenle seçerek, keyfinizi artırabilir, iştahınızı kabartbilir ve sofranın etrafında kalıcı anılar oluşturabilirsiniz.

Bu nedenle, bir daha yemek için oturduğunuzda, ses senfonisinin lezzet senfonisini tamamlamasına izin verin ve gerçekten duyusal bir yemek deneyimine yelken açın.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail