21 Çeşit Kale Bahçeniz İçin: Kapsamlı Bir Kılavuz
Kale Çeşitlerini Anlamak
Lahana ailesinin bir üyesi olan kale, çok sayıda besinsel faydaya sahiptir ve ev bahçıvanları için popüler bir seçimdir. Çeşitliliği ile bahçeniz için doğru kaleyi seçmek bunaltıcı olabilir. Bu kılavuz, türlerine ve benzersiz özelliklerine göre kategorize edilmiş 21 ayrı kale çeşidini araştırmaktadır.
Brassica oleracea (Acephala Grubu)
Bu grup, iki kategoriye ayrılan “gerçek” kaleleri içerir:
- Scotch kale: Derin kıvrımlı ve buruşuk yaprakları ile tanınır.
- Lacinato kale: Koyu yeşil, dalgalı, bıçak şeklinde yapraklara sahiptir.
Brassica napus (Pabularia Grubu)
Bu melez tür, tarla hardalının Brassica oleracea ile çaprazlanmasıyla ortaya çıkmıştır. Sibirya veya Rus kale çeşitleri bu gruba aittir ve şu özelliklerle karakterize edilir:
- Düz yapraklar
- Yuvarlatılmış veya taraklı kenarlar
Açık Tozlaşan ve Hibrit Kale Çeşitleri
- Açık tozlaşan çeşitler: Doğal olarak tozlaşma yoluyla çoğalır ve bahçıvanların gelecekteki ekimler için tohumları saklamasına olanak tanır.
- Hibrit çeşitler: Kontrollü çapraz tozlaşmanın sonucudur ve genellikle hastalıklara karşı direnç veya daha iyi verim gibi gelişmiş özellikler sergiler.
Doğru Kale Çeşidinin Seçilmesi
Bahçeniz için bir kale çeşidi seçerken şu faktörleri göz önünde bulundurun:
- İklim: Bazı çeşitler diğerlerinden daha soğuğa dayanıklıdır.
- Boyut: Kale bitkileri yükseklik ve yaprak büyüklüğü bakımından değişir.
- Yaprak şekli ve rengi: Kale çeşitleri, kıvırcıktan düz ve yeşilden mora kadar çeşitli yaprak şekilleri ve renklerinde gelir.
- Hasat zamanı: Farklı çeşitlerin olgunlaşma süreleri değişir.
Bahçeniz İçin 21 Kale Çeşidi
1. Early Hanover (Brassica napus ‘Premier’): Kaplar veya yükseltilmiş yataklar için uygun, ekstra büyük, pürüzsüz yapraklara sahip açık tozlaşan çeşit.
2. Ragged Jack (Brassica napus ‘Red Russian’): Soğuğa dayanıklı, tatlı yaprakları ve soğuk havalarda yoğunlaşan çarpıcı mor-kırmızı sapları ile bilinen miras çeşidi.
3. Red Ursa (Brassica napus ‘Red Ursa’): Kırmızı Rus kalenin zengin rengini Sibirya kalenin fırfırlı yapraklarıyla birleştiren kısa, açık tozlaşan çeşit.
4. True Siberian (Brassica napus ‘Siberian Kale’): Ilıman iklimlerde kış boyunca hasat edilebilecek orta derecede fırfırlı yapraklara sahip soğuğa dayanıklı çeşit.
5. White Russian (Brassica napus ‘White Russian’): Beyaz damarlara sahip hafif kıvırcık, gri-yeşil yapraklara sahip Sibirya kale çeşidi.
6. Black Magic (Brassica oleracea ‘Black Magic’): Hasadı kolaylaştıran uzun, dik yapraklara sahip Lacinato tipi kale.
7. Dwarf Blue Curled Scotch (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’): Aşırı sıcaklıklarda sararmaya karşı dayanıklı, kompakt, dik açık tozlaşan çeşit.
8. Dazzling Blue (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’): Geleneksel Lacinato kaleden daha dayanıklı, dumanlı-mavi yapraklara ve mor ana damarlara sahip açık tozlaşan Lacinato tipi çeşit.
9. Madeley (Brassica oleracea ‘Madeley’): Lahana yapraklarına benzeyen büyük, yumuşak yapraklara sahip açık tozlaşan İngiliz mirası.
10. Meadowlark (Brassica oleracea ‘Meadowlark’): Uzun, dik bitkiler üzerinde dar, kısa yapraklara sahip çok soğuğa dayanıklı Alman açık tozlaşan kale.
11. Toscano (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’): Dinozor kale olarak da bilinen, 2 fit uzunluğa kadar büyüyebilen kabarık yapraklara sahip popüler İtalyan mirası.
12. Perennial Kale (Brassica oleracea var. ramosa): Süs amaçlı alacalı yapraklara ve cevizli bir tada sahip ender bir tür, USDA bölgeleri 6-9’da dayanıklıdır ve beş yıla kadar yaşayabilir.
13. Arun (Brassica oleracea ‘Arun’): Hazırlaması kolay düz ana damarlara ve saplara sahip ve sıcak havaya dayanıklı hibrit çeşit.
14. Portuguese Kale (Brassica oleracea ‘Beira’): Gevşek, büyük bir baş oluşturan büyük, mumsu yapraklara sahip hibrit, tüm kale çeşitleri arasında en uzun büyüme mevsimine sahiptir.
15. Darkibor (Brassica oleracea ‘Darkibor’): Kısa, kompakt bitkiler ve çok kıvırcık yapraklarla Hollanda hibrit çeşidi, mükemmel soğuğa dayanıklılık.
16. Mamba (Brassica oleracea ‘Mamba’): Soğuk ve rüzgara karşı gelişmiş tolerans ile sağlam, düzgün bitkiler için yetiştirilmiş Lacinato tipi hibrit kale.
17. Prizm (Brassica oleracea ‘Prizm’): Neredeyse hiç sapı olmayan kısa yapraklara sahip hibrit kale, hazırlaması kolaydır ve hasattan sonra yapraklar hızla yeniden uzar.
18. Redbor (Brassica oleracea ‘Redbor’): Soğuk havalarda mor renge dönen çekici kırmızı fırfırlı yapraklara sahip hibrit kale, yenilebilir peyzaj için uygundur.
19. Scarlet (Brassica oleracea ‘Scarlet’): Kıvrımlı yapraklara sahip kırmızı kale çeşidi, bebek yapraklar veya olgun bitkiler için yetiştirilebilir, açık tozlaşan olduğu için tohumları saklanabilir.
20. Starbor (Brassica oleracea ‘Starbor’): Kaplar veya küçük alanlar için uygun, kısa, kompakt bitkilere sahip hibrit kale, tek tek yapraklar veya bütün bitkiler halinde hasat edilebilir.
21. Winterbor (Brassica oleracea ‘Winterbor’): Dayanıklılığı nedeniyle adlandırılan hibrit kale, sonbahar donlarına maruz kaldıktan sonra iyileşen hafif bir tada sahiptir, kaplar veya yükseltilmiş yataklar için uygundur.
Kale Yetiştirme İpuçları
- Kale genellikle iyi drene edilmiş, bol güneş ışığı alan topraklarda yetişmesi kolaydır.
- Son dondan 6-8 hafta önce iç mekanlarda tohumları başlatın veya ilkbaharın başlarında doğrudan bahçeye ekin.
- Düzenli olarak sulayın ve dengeli bir gübre ile aylık olarak gübreleyin.
- Yaprakları gerektiği gibi hasat edin, tek tek veya tüm bitkiyi dipten kesin.
- Kale hafif dona dayanabilir, ancak bitkileri malç veya sıra örtüleriyle koruyarak aşırı soğuktan koruyun.
