Bezelye Yetiştirme ve Bakımı: Kapsamlı Bir Kılavuz
Bezelye Dikimi
- Ne Zaman Ekilir: Bezelye tohumlarını son beklenen ilkbahar don tarihinizden 4-6 hafta önce doğrudan bahçeye ekin. Bezelyeler biraz dona dayanıklıdır, ancak uzun süreli soğuk hava fideleri zarar görebilir. Bezelyeleri yaz sonunda veya sonbaharın başlarında, ilk beklenen sonbahar don tarihinden 6-8 hafta önce de ekebilirsiniz.
- Dikim Alanı Seçimi: Güneşli ve iyi drene edilmiş toprağı olan bir yer seçin. Son zamanlarda bezelye yetiştirilmiş alanlardan kaçının, çünkü zararlılar ve hastalıklar toprakta kalabilir. Drenajı zayıfsa veya şiddetli yağış alıyorsanız yükseltilmiş bahçe yataklarını düşünün.
- Aralık, Derinlik ve Destek: Tohumları 2,5 cm derinliğe ve 5 cm aralıklarla ekin. Sıralar en az 18 cm aralıklı olmalıdır. Eğer asma türü bezelye ekiyorsanız, ekim sırasında sırıklar veya bezelye çiti yerleştirin.
Bezelye Bitkisi Bakımı
- Işık: Bezelyeler tam güneşi severler, yani çoğu gün minimum altı saat doğrudan güneş ışığı anlamına gelir. Biraz gölgeye tahammül edebilirler, ancak bu verimi düşürebilir ve tadı etkileyebilir.
- Toprak: Bezelyeler, iyi drenaj olduğu sürece çeşitli toprak türlerinde yetişebilirler. En iyi sonuçlar için bezelyelerinizi organik madde açısından zengin tınlı toprağa dikin. Hafif asidik ila nötr bir toprak pH’ı idealdir.
- Su: Başarılı bir bezelye mahsulü için uygun sulama çok önemlidir. Toprağı nemli ancak çamurlu değil tutun. Haftada yaklaşık 2,5 cm su yeterli olmalıdır.
- Sıcaklık ve Nem: Bezelyeler en iyi şekilde 15 ila 21 santigrat derece arasındaki ılık sıcaklıklarda yetişir. Soğuğa karşı iyi dayanıklıdırlar ancak sıcaklıklar 29 derecenin üzerine çıktığında zorlanırlar. Toprağın nem ihtiyaçları karşılandığı sürece nem genellikle bir sorun değildir.
- Gübre: Bezelyeler genellikle gübre gerektirmez ancak ekimden önce toprağa biraz kompost karıştırmak faydalıdır. Fideler ilk çıktığında bitkilerinize dengeli bir organik sıvı gübre ile de destek olabilirsiniz.
- Tozlaşma: Bezelye bitkileri kendi kendine tozlaşır, yani ayrı erkek ve dişi bitkilere ihtiyaç duymazlar.
Bezelye Çeşitleri
Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok farklı bezelye türü vardır, bunlar şunlardır:
- Çalımsı çeşitler: Bu bezelyeler kompakt bir boyutta büyür ve destek gerektirmez.
- Asma çeşitleri: Bu bezelyeler uzun asmalarda büyür ve sırık veya kafes gibi destekleyici yapılara ihtiyaç duyarlar.
- Şeker bezelyeleri: Bu bezelyeler nişastalı tohumlara sahiptir ve genellikle taze olarak yenir.
- Kar bezelyeleri: Bu bezelyeler küçük tohumlara ve düz, yenilebilir baklalara sahiptir.
- Çatlak bezelyeler: Bu bezelyeler büyük tohumlara ve sulu, yenilebilir baklalara sahiptir.
Nohutlara Karşı Bezelyeler
Ortak bir adı paylaşsalar da nohutlar ve bezelyeler farklı türlerdir. Nohutlar aslında fasulye olarak sınıflandırılır ve bezelyelere göre çok daha sıcak büyüme koşullarını tercih ederler.
Bezelye Hasadı
- Olgunluğun Belirlenmesi: Bezelyeler baklaları tamamen oluşmuş ancak henüz donuk veya mumsu değilken hasada hazırdır. Kar bezelyeleri baklalarının içinde küçük bezelyeler belirdiğinde hasada hazırdır. Çatlak bezelyeler baklaları dolgun ve parlak olduğunda hasada hazırdır. Bahçe bezelyeleri baklaları tamamen oluşmuş ancak henüz donuk veya mumsu değilken hasada hazırdır.
- Hasat Tekniği: Baklaları dallarından ellerinizle nazikçe koparın, asmaya ve gelişen baklalara zarar vermemeye dikkat edin. Bezelyeler hasattan hemen sonra en iyi şekilde kullanılır.
Saksıda Bezelye Yetiştirme
Bahçenizde alan yoksa veya uygun toprak koşullarınız yoksa bezelyeleri saksılarda yetiştirebilirsiniz. En az 30 cm genişliğinde ve derinliğinde drenaj delikleri olan bir saksı kullanın. Sırlı olmayan bir kil kap idealdir çünkü fazla toprak neminin duvarlarından buharlaşmasına izin verir. Olgun bitkinin boyutuna uygun bir saksıya dikmeye çalışın, çünkü bezelyeler nakledildiğinde iyi gelişmezler. Sebzeler için yapılmış, hızlı drene olan organik bir saksı toprağı kullanın. Asma türü bir çeşit ekiyorsanız, bir destek yapısı sağlayın.
Budama
Bezelye bitkileri için genellikle budama gerekli değildir. Ancak yemek için küçük sürgünleri veya sürgünleri kesebilirsiniz. Salatalarda ve diğer yemeklerde iyi giden hafif, bezelye benzeri bir tada sahiptirler.
Bezelye Çoğaltma
Bezelye bitkileri tohumlarını saklayarak çoğaltılabilir. Bu, yeni bitkiler üretmenin ve belirli çeşitleri çoğaltmanın uygun maliyetli bir yoludur. Sağlıklı baklaların bitkide kurumasına izin verin. Kahverengiye döndüklerinde ve içindeki tohumların çıtırdadığını duyduğunuzda, baklaları bitkiden koparın. Tohumları baklalardan çıkarın ve birkaç gün boyunca tamamen kurumaları için içeride bir elek üzerine yayın. Kurutulmuş tohumları tarihle işaretlenmiş bir zarf içinde saklayın. Birkaç yıl canlı kalmalıdırlar.
Tohumlardan Bezelye Yetiştirme
Dikimden önce tohumları daha hızlı çimlenmeleri için gece boyunca ılık suda bekletin. Ardından gevşek, hafif nemli ancak ıslak olmayan toprağa dikin. Toprak sıcaklığı 18 santigrat derece veya üzerindeyse yaklaşık bir hafta içinde çimlenme bekleyin. Tohumların yaklaşık 4 derece santigrat derecelik topraklarda çimlenmesi bir aya kadar sürebilir.
Kışlatma
Bezelye bitkileri tek yıllıklardır, yani yaşam döngülerini bir büyüme mevsiminde tamamlarlar. Bu nedenle kışlatma gerekli değildir.
Yaygın Zararlılar ve Hastalıklar
Bezelye bitkilerini etkileyebilecek yaygın zararlılar arasında yaprak bitleri, bezelye böcekleri ve diğer böcekler bulunur. Suyla kuvvetli bir şekilde püskürtme veya böcek ilacı içeren sabun kullanımı gibi organik önlemler haşere sorunlarını azaltmaya yardımcı olabilir. Eş bitkilendirme de böcekleri caydırabilir. Füzyum solgunluğu ve külleme gibi mantar hastalıkları da bezelye bitkilerini etkileyebilir. Hastalıkların yayılmasını önlemek için etkilenen bitkileri yok etmek genellikle en iyisidir.
Ek İpuçları
- Haşere ve hastalıkların kronik sorun haline gelmesini önlemek için ürün rotasyonu uygulayın.
- Toprak nemini korumak ve yabani otları bastırmak için bezelye bitkilerinin etrafına malç serpin.
- Hastalığı teşvik edebilecek yapraklara su değmemesi için bezelyeleri bitkinin dibinden sulayın.
- Bezelyeleriniz iyi verim vermiyorsa toprak pH’ını kontrol edin. Bezelyeler hafif asidik ila nötr toprakları tercih ederler.