Fındık Ağaçlarının Yetiştirilmesi ve Bakımı
Giriş
Fındık ağaçları (Corylus avellana), fındık olarak da bilinen, lezzetli fındıklar üreten çekici küçük ağaçlar veya çalılardır. Mutfaktaki değerlerinin yanı sıra fındıklar süsleme konusundaki çekicilikleri sebebiyle de değerlidirler.
Dikim
- Dikim Zamanı: Fındık ağaçlarını dinlenme dönemlerinde, tercihen kışın sonu veya ilkbaharın başında dikin.
- Dikim Alanının Seçimi: Günde en az 8 saat tam güneş ışığı alan bir yer seçin. Toprak zengin, iyi drene edilmiş ve hafif asitli (pH 6,3-6,8) olmalıdır.
- Aralık, Derinlik ve Destek: Ağaçlar arasında 4,5 ila 5,5 metre boşluk bırakın. J şeklindeki kök sistemini barındıracak kadar geniş ve derin bir çukur kazın. Çukura az miktarda toprak koyun ve kökleri yayın. En üstteki kökü 5 ila 8 cm toprakla örtün. Toprağı sıkıştırın ve bolca sulayın.
Bakım
- Işık: Optimum çiçek ve fındık üretimi için fındıkları günün büyük bir kısmında tam güneş alan bir yere koyun. Yarı gölgeye de tahammül ederler ancak çiçek üretimi azalır.
- Toprak: Fındık ağaçları çeşitli toprak türlerine uyum sağlar ancak iyi drene edilmiş kumlu tınlı toprakları tercih ederler. Yoğun paketlenmiş topraklardan, killere veya kayalık topraklardan kaçının.
- Su: Fındıkları düzenli olarak sulayın, özellikle kuru dönemlerde. Yerleşik ağaçların her hafta çapı 2,5 cm olan gövde başına yaklaşık 38 litre suya ihtiyacı vardır.
- Sıcaklık ve Nem: Fındıklar ılıman iklimlerde gelişir (USDA bölgeleri 4-8). Aşırı soğuğa, sıcağa veya yüksek neme tahammül etmezler.
- Gübre: En iyi sonuçlar için fındıkları sonbaharda organik yavaş salınımlı meyve ağacı gübresiyle gübreleyin. Uygulama oranları için ürün etiketindeki talimatları izleyin.
Tozlaşma
Fındıkları fındıkları için yetiştirmeyi düşünüyorsanız, çapraz tozlaşmayı sağlamak için en az iki farklı Corylus avellana çeşidine ihtiyacınız vardır. Popüler çeşitler arasında ‘Jefferson’, ‘McDonald’, ‘PollyO’, ‘Wepster’ ve ‘Yamhill’ bulunur. Fidanlık katalogları genellikle hangi çeşitlerin birbirini en iyi şekilde tozlaştırdığını belirtir.
Hasat
- Olgun Fındıklar: Olgun fındıklar birkaç hafta boyunca kendiliğinden düşer.
- Fındıkların Toplanması: Vahşi hayvanlar kapmadan önce fındıkları düzenli olarak toplayın. Alternatif olarak, fındık çalısının altına bir branda veya eski bir çarşaf serin ve fındıkları gevşetmek için hafifçe sallayın.
Saksıda Yetiştirme
Kapsamlı kök sistemleri nedeniyle fındık ağaçları kapalı bahçe işleri için uygun değildir.
Budama
- Emzikler: Tüm fındıkların geliştirdiği emzikleri kesin. Ana dallara müdahale eden tüm emzikleri çıkarın.
- Yanal Dalları: Gövdeyi güneş ışığından koruyan yanal dalları çıkarmaktan kaçının. Aşırı budama, bol sürgünlenmeye neden olabilir.
Üretme
Fındık ağaçları tipik olarak en iyi fidanlık uzmanlarına bırakılan katmanlama veya aşılama yoluyla üretilir. Tohumdan yetiştirmeleri önerilmez.
Kışlama
Avrupa fındık ağaçları 4. bölge kadar düşük kış sıcaklıklarına dayanabilir. Ancak, Amerikan meslektaşlarından daha erken çiçek açarlar, bu nedenle mevsim dışı soğuk ilkbahar havalarından zarar görebilirler. Coğrafi bölgeniz için dayanıklı çeşitleri seçin.
Yaygın Zararlılar ve Hastalıklar
- Doğu Fındık Küfü (EFB): Bu mantar kabuklu yaralara neden olur ve birkaç yıl içinde ağacı öldürür. Direnç için yetiştirilmiş çeşitleri seçin.
- Zararlılar: Fındıkları etkileyebilecek zararlılar arasında kabuklu bitler ve Japon böcekleri bulunur.
Sık Sorulan Sorular
- Bir fındık ağacının meyve vermesi ne kadar sürer?
- İlk hafif hasada kadar yaklaşık dört yıl sürer. Altıncı ve yedinci yıllardan itibaren daha ağır bir verim bekleyebilirsiniz.
- Sadece bir fındık ağacı dikebilir misiniz?
- Sadece fındıkların süs değerleriyle ilgileniyorsanız, bir örnek yeterlidir. Fındık üretimi için çapraz tozlaşan iki veya daha fazla çeşide ihtiyacınız vardır.
- Farklı fındık türleri var mı?
- Birkaç fındık türü vardır. Kuzey Amerika’da fındık üretimi için en önemli türler Avrupa fındığı, Amerikan fındığı (Corylus americana) ve gagalı fındıktır (Corylus cornuta).