Home Tags Posts tagged with "Kendi yetiştirdiğimiz ürünler"
Tag:

Kendi yetiştirdiğimiz ürünler

Bahçecilik

Mükemmel Bir Bahçe Planlama, Başlatma ve Bakım

by Keira
written by Keira

Mükemmel Bir Bahçe Planlama, Başlatma ve Bakım

Bahçenizi Planlama

Bir bahçe başlatmak, taze, ev yapımı ürünleri parmaklarınızın ucunda almanızı sağlayan ödüllendirici bir çabadır. Bahçenizi etkili bir şekilde planlamak için aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurun:

  • Alan: Bahçeniz için mevcut alanı belirleyin.
  • USDA Sertlik Bölgesi: İkliminizde hangi bitkilerin gelişeceğini öğrenmek için USDA sertlik bölgenizi belirleyin.
  • Güneş Işığı ve Toprak: İyi drene olan, verimli toprağı olan güneşli bir yer seçin.
  • Bitki Seçimi: Düzenli olarak kullandığınız ve keyif aldığınız otlar ve sebzeleri seçin. Büyümelerini geliştirmek ve zararlıları uzak tutmak için karma dikimleri düşünün.

Bahçenizi Başlatma

Bahçenizi planladıktan sonra, ekime başlama zamanı:

  • Yükseltilmiş Tarhlar ve Saksılar: Yükseltilmiş tarhların veya saksıların alanınız ve toprak koşullarınız için daha uygun olup olmadığına karar verin.
  • Toprak Hazırlığı: Toprağı gübre veya diğer organik maddelerle iyileştirerek verimliliğini ve drenajını artırın.
  • Dikim: Tohumları veya fideleri uygun derinliğe ve aralığa dikin. Hasat sezonunuzu uzatmak için kademeli ekimi düşünün.

Bahçenize Bakım

Bahçenize özen göstermek, bereketli bir hasat için çok önemlidir:

  • Sulama: Özellikle sıcak ve kurak havalarda bitkilerinizi düzenli olarak sulayın.
  • Gübreleme: Bitkilerinizi birkaç haftada bir dengeli bir gübre ile besleyin.
  • Destekleme ve Budama: Domates ve fasulye gibi uzun bitkileri desteklemek için çubuklayın. Bitki sağlığını desteklemek için ölü veya hastalıklı yaprakları ve sapları çıkarın.
  • Haşere Kontrolü: Karma dikim, neem yağı ve sıra örtüleri gibi organik haşere kontrol yöntemlerini uygulayın.

Bahçe Mevsiminizi Uzatma

Uygun planlama ile bahçe mevsiminizi uzatabilir ve yıl boyunca taze ürünlerin keyfini çıkarabilirsiniz:

  • Soğuk Çerçeveler ve Seralar: Bitkileri don ve soğuk sıcaklıklardan soğuk çerçeveler veya koruyucu bir sera yapısı kullanarak koruyun.
  • Soğuğa Dayanıklı Sebzeler: Kış hasadı için lahana, ıspanak ve havuç gibi soğuğa dayanıklı sebzeler dikin.
  • İç Mekan Bahçeciliği: Soğuğa dayanıklı bitkileri ayrı saksılara ekin ve kışın içeri alın.

Yaygın Zorluklar ve Çözümleri

  • Haşereler: Tavşanları ve geyikleri uzak tutmak için hasır örgülü çitler kurun. Böcekleri caydırmak için karma dikim ve organik böcek ilaçları kullanın.
  • Hastalıklar: Mahsul rotasyonu ve hastalıklı bitkilerin uzaklaştırılması da dahil olmak üzere iyi bahçe hijyeni uygulayın.
  • Su Yönetimi: Nemi korumak ve sulama ihtiyacını azaltmak için bitkilerin etrafına malç serpin. Verimli sulama için bir damla sulama sistemi kurmayı düşünün.

Bir Bahçenin Faydaları

Bir bahçede kendi yemeğinizi yetiştirmek çok sayıda fayda sağlar:

  • Taze, Organik Ürünler: Pestisit veya herbisit kullanmadan taze, besleyici açıdan zengin ürünlerin keyfini çıkarın.
  • Maliyet Tasarrufu: Kendi sebze ve otlarınızı yetiştirmek market masraflarınızı önemli ölçüde azaltabilir.
  • Sağlık ve Zindelik: Taze ürünler, genel sağlığa ve esenliğe katkıda bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur.
  • Sürdürülebilirlik: Bahçecilik, gıda milini azaltır ve yerel gıda sistemlerini destekler.
  • Eğitici ve Ödüllendirici: Bir bahçe yetiştirmek, doğa ile bağlantı kurmanızı sağlayan ve bir başarı hissi veren eğlenceli ve eğitici bir deneyimdir.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bahçecilik

Bezelye Yetiştirme ve Bakımı: Kapsamlı Kılavuz

by Keira
written by Keira

Bezelyeleri Yetiştirme ve Bakımı: Kapsamlı Bir Kılavuz

Bezelye Dikimi

Zamanlama:

Bezelyeler serin, ilkbahar başı koşullarında gelişir. Toprağın işlenebildiği anda, genellikle son dondan dört ila altı hafta önce tohumları doğrudan bahçeye ekin. Daha soğuk iklimlerde, ilk dondan yaklaşık sekiz hafta önce sonbahar ekimi de mümkündür.

Alan Seçimi:

Güneşli ve iyi drene edilmiş bir alan seçin. İyi bir ürün rotasyonu sağlayın ve son iki yılda baklagillerin yetiştirildiği yere bezelye ekmekten kaçının.

Aralama ve Destek:

Tohumları 1 ila 1,5 inç aralıklarla ve yaklaşık 1 inç derinliğe, 18 ila 36 inç aralıklı sıralara ekin. Fideleri inceltmeyin. Bezelyeler, kafes veya başka destekler gerektiren asmalardır. Bitkilere zarar vermemek için kafesi dikmeden önce yerleştirin.

Bezelye Bitkisi Bakımı

Işık:

Bezelyeler tam güneşi, günde en az altı saat doğrudan güneş ışığını tercih eder. Sıcak iklimlerde biraz öğleden sonra gölgesi kabul edilebilir.

Toprak:

Bezelyeler çeşitli topraklara tolerans gösterir, ancak organik maddece zengin, hafif asidik ila nötr pH’lı (6,5 ila 6,8) tınlı toprakları tercih ederler.

Su:

Bezelyeler için yeterli nem çok önemlidir. Özellikle tohum çimlenirken ve baklalar gelişirken derinlemesine ve düzenli olarak sulayın. Toprağın tamamen kurumasını önleyin.

Sıcaklık ve Nem:

Bezelyeler İngiliz bezelyelerine göre ılık havaya daha toleranslıdır, ancak yine de serin koşullarda daha iyi performans gösterirler. Yaz ortasında hasat seyrek olma eğilimindedir.

Gübre:

Toprak organik maddece zenginse, genellikle gübrelemeye gerek yoktur.

Tozlaşma:

Diğer kendi kendini tozlaştıran sebzeler gibi bezelyeler de tozlaşma için böceklere veya rüzgara ihtiyaç duymazlar.

Bezelye Çeşitleri

Her biri kendine özgü özelliklere sahip çeşitli bezelye çeşitleri mevcuttur:

  • ‘Sugar Snap’: 58 günde olgunlaşan, 6 fit uzunluğa kadar asmaları olan popüler bir çeşit.
  • ‘Super Sugar Snap’: Hastalıklara dayanıklı, çok sayıda ve dolgun tohumlu, 61 günde olgunlaşan bir çeşit.
  • ‘Sugar Ann’: 51 günde olgunlaşan, 20 inçlik kısa asmaları olan erken olgunlaşan bir çeşit.
  • ‘Honey Snap’: 58 günde olgunlaşan, 30 inçlik asmalarda altın sarısı baklalar üretir.
  • ‘Royal Snap’: 58 günde olgunlaşan, 24 inçlik asmalarda mor baklaları olan bir çeşit.

Bezelye Hasadı

Bezelyeler, tohumlar çıktıktan 58 ila 70 gün sonra hasada hazırdır. Baklalar dolgun, parlak olmalı ve ikiye bölündüğünde kolayca kırılmalıdır. Bezelyeleri, baklaların en dolgun olduğu sabah erken saatlerde toplayın. Mümkünse aynı gün tüketin, çünkü lezzetleri ve dokuları hızla bozulur.

Saksıda Bezelye Yetiştirme

Bezelyelerin kafes ihtiyacı nedeniyle saksılarda bezelye yetiştirmek zor olabilir. En az 12 inç çapında, drenaj delikleri olduğundan emin olduğunuz büyük bir saksı seçin. Hızla drene olan saksı karışımı kullanın ve saksı bahçeciliği için ‘Tom Thumb’ gibi cüce çeşitleri düşünün.

Bezelye Üretimi

Birçok bezelye çeşidi açık tozlaşmalıdır, bu da çoğaltma için tohumları saklamanıza olanak tanır. Sağlıklı bitkilerden kurutulmuş baklaları toplayın ve tohumları çıkarın. Tohumları kuru, karanlık bir yerde kağıt zarflarda saklayın.

Bezelyeleri Tohumdan Yetiştirme

Bezelye tohumlarını azot üreten bakterilerle aşılamak, ürün verimini artırabilir. Tohumları çimlenmeyi hızlandırmak için ekimden önce bir gece suda bekletin. Tohumları 1 ila 1,5 inç aralıklarla ve yaklaşık 1 inç derinliğe, 18 ila 36 inç aralıklı sıralara ekin. Toprağı eşit şekilde nemli tutun.

Bezelyelerin Kışlatılması

Bezelyeler kışı geçiremeyen yıllık sebzelerdir. Sonbahar donlarıyla yaşam döngüleri sona erer.

Yaygın Zararlılar ve Hastalıklar

Bezelyeler, yaprak bitleri, bezelye böcekleri, füzyum solgunluğu, külleme ve bezelye kök çürüklüğü dahil olmak üzere çeşitli zararlılardan ve hastalıklardan etkilenebilir.

  • Yaprak Bitleri ve Böcekler: İstilacıları böcek öldürücü sabunla kontrol edin.
  • Mantar Hastalıkları: Mantar hastalıklarını önlemek için dayanıklı çeşitler kullanın, ürün rotasyonu uygulayın ve aşırı sulamadan kaçının.

Sık Sorulan Sorular (SSS)

S: Şeker bezelyelerinin tırmanması gerekir mi? C: Evet, bezelye asmalarının yerden yükselmek için kafeslere veya desteklere ihtiyacı vardır.

S: Şeker bezelyeleri hangi ayda ekilir? C: Optimal ekim zamanı ikliminize bağlıdır. Sıcak iklimlerde şubatta ekin, soğuk iklimlerde nisan uygun bir zamandır.

S: Bezelyelerin büyümesi ne kadar sürer? C: Bezelyeler genellikle ekimden hasada kadar yaklaşık iki ay sürer.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bahçecilik

Jalapeño Biberlerinin Yetiştirilmesi ve Bakımı: Kapsamlı Bir Kılavuz

by Zuzana
written by Zuzana

Jalapeño Biberlerinin Yetiştirilmesi ve Bakımı

Yetiştirme

Ne Zaman Ekilir:

Jalapeño biberleri sıcağı sever, bu nedenle toprak sıcaklığı 18°C’yi geçtikten sonra tohumları dışarıya ekin. Alternatif olarak, son beklenen don tarihinden 8-10 hafta önce iç mekanda tohum ekmeye başlayın.

Dikim:

Genç bitkiler, gece sıcaklıkları sürekli olarak 16°C’yi aştığında bahçeye dikilebilir.

Yer Seçimi:

Jalapeño biberleri, iyi drene olan, organik maddece zengin ve güneşli bir yer ister. Hastalık bulaşmasını en aza indirmek için diğer patlıcangiller familyası üyelerinin yakınına dikmekten kaçının.

Aralık ve Derinlik:

Bitkiler arasında 35-40 cm, sıralar arasında 60-90 cm boşluk bırakın. Tohumları yaklaşık 0,6 cm derinliğe ekin. Daha uzun çeşitler destek yapısına ihtiyaç duyabilir.

Bakım

Işık:

Jalapeño biberleri tam güneşe ihtiyaç duyar ve günde en az altı saat doğrudan güneş ışığı almalıdır. Biraz gölgeye tolerans gösterseler de büyüme ve meyve üretimi azalacaktır.

Toprak:

Jalapeño biberleri için ideal toprak, hafif asidik ila nötr pH’lı, verimli, nemli ve iyi drene olur. Yoğun, suyla dolu topraklardan kaçının.

Su:

Jalapeño biberleri, diğer patlıcangiller familyası üyelerine kıyasla bol suya ihtiyaç duyar. Toprak yaklaşık 2,5 cm derinlikte kuruduğunda sulayın, ancak aşırı sulamadan kaçının. Kalın bir malç tabakası nemi korumaya yardımcı olur.

Sıcaklık ve Nem:

Jalapeño büyümesi için optimum sıcaklıklar gündüz 18-29°C, gece 16-21°C’dir. 32°C’nin üzerindeki sürekli ısı da dahil olmak üzere aşırı sıcaklıklar çiçek dökülmesine neden olabilir ve meyve vermeyi azaltabilir. Orta düzeyde nem idealdir.

Gübreleme:

Jalapeño biberleri çok besin ister. Dikimden önce toprağı kompostla değiştirin. Büyüme mevsimi boyunca, maksimum verim için kompost veya dengeli bir gübre ile ek besleme yapın.

Tozlaşma:

Jalapeño bitkileri rüzgarın ve tozlayıcıların yardımıyla kendi kendine tozlaşır ve diğer biber türleriyle çapraz tozlaşabilirler. Tozlaşmayı artırmak için bitkileri birkaç günde bir hafifçe sallayarak polenleri dağıtın.

Jalapeño Biber Türleri

Zamanla, her biri benzersiz özelliklere sahip çeşitli biber çeşitleri yetiştirilmiştir:

  • ‘Seniorita’: Yaklaşık 7,5 cm uzunluğunda, orta derecede acı olan, koyu yeşil biberler olgunlaştıkça mor ve kırmızıya döner.
  • ‘Fresno Chile’: Hafif acı olan, 5 cm’lik daha küçük biberler üretir.
  • ‘Sierra Fuego’: 80 günde olgunlaşan, orta derecede acı olan, 8,75 cm’lik biberleri olan melez bir çeşittir.
  • ‘Mucho Nacho’: 68 günde nispeten hafif acı olan, 10 cm uzunluğunda biberlerle hızla olgunlaşır.

Jalapeño ve Serrano Biberleri

C. annuum türünün bir diğer üyesi olan serrano biberleri de görünüm ve tat bakımından jalapeño biberlerine benzer. Ancak serrano biberleri genellikle daha küçüktür ve önemli ölçüde daha acıdır, jalapeño biberlerinden yaklaşık beş kat daha fazladır.

Hasat

Jalapeño biberleri olgunlaştıkça açık yeşilden parlak koyu yeşile, sonunda kırmızı, turuncu veya sarıya dönüşür. Maksimum acı için, tam boyutlarına ulaştıklarında (genellikle yaklaşık 10 cm) ve koyu yeşilken (renk değiştirmeden önce) toplayın.

Biberlerin bitkide tamamen olgunlaşmasına izin verilirse, ısılarını korurken daha tatlı bir tat geliştirirler. Biberleri budama makasıyla kesin ve küçük bir sap bırakın. Meyveyi çekmekten kaçının çünkü bu, kırılgan saplara zarar verebilir.

Biberleri dondan koruyun ve parlak bir pencerenin yakınına yerleştirerek iç mekanda olgunlaşmaya devam edin.

Saksıda Yetiştirme

Jalapeño biberleri, tercihen 11 litre veya daha büyük ve geniş drenaj delikleri olan kaplarda gelişir. Sırsız pişmiş toprak saksılar fazla nemin dışarı atılmasına izin verir. İyi drene olan bir saksı toprağı kullanın ve ekimden sonra bol sulayın.

Kapta yetiştirme, güneş ışığına maruz kalmayı optimize etmenize ve soğuk havalarda bitkileri içeri almanıza olanak tanıyan hareketlilik avantajı sunar. Sık sulama nedeniyle oluşan besin kaybını telafi etmek için düzenli olarak sıvı gübre ile gübreleyin.

Budama

Jalapeño bitkilerinin genellikle budamaya ihtiyacı yoktur. Ancak, meyve verimini artırmak için bitkinin tabanında çıkan sürgünleri çıkararak enerjiyi ana gövdeye yönlendirin.

Üretim

Jalapeño bitkileri tohum, çelik veya fidanlıklardan üretilebilir. Çelikler, belirli bir bitkiyi arzu edilen meyve verme özellikleriyle klonlamak için uygun maliyetli bir yöntemdir:

  1. Bir yaprak düğümünün hemen altından 45 derecelik bir açıyla 10-15 cm’lik bir gövde parçası kesin.
  2. Alt yaprakları ve varsa çiçekleri veya meyveleri çıkarın.
  3. Kesilen ucu köklendirme hormonuna batırın.
  4. Çeçeği topraksız, nemli bir saksı toprağına dikin.
  5. Sıcak (21°C) ve parlak, dolaylı ışıklı bir ortam sağlayın.
  6. Kökler yaklaşık iki hafta içinde gelişmelidir.

Tohumlardan Yetiştirme

Tohumları dışarıda son beklenen don tarihinden 8-10 hafta önce ekin. Çimlenme sırasında tepsiyi 16 saat yapay ışığa maruz bırakın ve toprak sıcaklığını 18-27°C arasında tutun.

Fideler iki gerçek yaprak seti geliştirdiğinde, daha büyük saksılara saksı toprağıyla dikin. 15-20 cm boyuna ulaştıklarında, bahçeye dikmeden önce iki hafta boyunca (sertleştirme) yavaş yavaş dış koşullara maruz bırakın.

Kışlatma

Jalapeño bitkilerini daha soğuk iklimlerde kışlatmak için, ilk dondan önce bir kaba dikin ve içeri alın. Bitkiyi tercihen güneye bakan parlak bir pencerenin yakınına yerleştirin. Cereyanlardan ve kuru havadan koruyun. Toprağın üst 1 cm’si kuruduğunda sulayın. Bitki yetersiz ışık nedeniyle uzunlaşırsa sapları sıkıştırın.

Zararlılar ve Hastalıklar

Çoğu sebze gibi, jalapeño biberleri de patlıcangiller familyasında yaygın olan çeşitli zararlılara ve hastalıklara karşı hassastır:

  • Yaprak bitleri: Bitkilerin özünü emen, onları zayıflatan ve hastalıklara karşı daha duyarlı hale getiren küçük yeşil veya beyaz böcekler.
  • Salatalık böceği larvaları: Genç bitkilerin kökleriyle beslenerek hasara neden olur.
  • Biber kurdu tırtılları: Yapraklarda büyük delikler çiğneyen yeşilimsi tırtıllar.
  • Akarlar: Yaprak deformasyonuna veya renk bozulmasına neden olan mikroskobik böcekler.
  • Fusarium solgunluğu: Bitkileri zayıflatan ve sarartan mantar hastalığı.
  • Antraknoz: Meyvede koyu renkli çökük noktalar oluşturan mantar hastalığı.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail