Hardal yetiştirme

Hardal Bitkilerinin Yetiştirilmesi ve Bakımı

Dikim

Hardal, tam güneşte ve iyi drene edilmiş topraklarda gelişen soğuk mevsim mahsulüdür. İlkbahar veya sonbaharda ekilebilir, ancak sonbaharda ekimler genellikle daha kaliteli hardal yeşillikleri üretir.

Hardal ekmek için, tohumları 2,5 cm aralıklarla ve hazırlanmış bir bahçe yatağında ¼ ila ½ inç derinliğe ekin. Toprağı her zaman eşit şekilde nemli tutun. 7 ila 24 derece arasındaki sıcaklıklarda tohumlar 4 ila 14 günde çimlenir.

Fideler 7 ila 10 cm boyunda olduğunda, onları 10 ila 15 cm aralıklarla inceltmeye başlayın. Bitkiler büyüdükçe aralarındaki mesafeyi artırın. Büyük çeşitler arasında 30 ila 45 cm ve daha küçük yapraklı çeşitler arasında 15 ila 25 cm boşluk bırakmayı hedefleyin.

Bakım

Hardal bitkilerine bakımı nispeten kolaydır, ancak düzenli sulama ve gübreleme gerektirirler.

Sulama: Hardal bitkilerinin haftada yaklaşık 2,5 cm suya ihtiyacı vardır, ancak kurak koşullarda daha sık sulama gerekebilir. Aşırı sulamadan kaçının, çünkü bu kök çürümesine neden olabilir.
Gübreleme: Hardal bitkilerini yaklaşık 7 ila 10 cm boyunda olduklarında azot bakımından zengin bir gübre ile gübreleyin. Uygulamak için doğru miktarı belirlemek için gübre paketindeki talimatları izleyin.

Hardal bitkilerine bakım için diğer önemli ipuçları şunlardır:

Malçlama: Hardal bitkilerinin etrafına malçlamak nemi tutmaya ve yabani otları bastırmaya yardımcı olur.
Yabani ot kontrolü: Hardal bitkileri yabani otlarla çok fazla rekabet etmez, bu nedenle etraflarındaki alanı yabani otlardan uzak tutmak önemlidir.
Zararlı ve hastalık kontrolü: Hardal bitkileri birçok ciddi zararlı veya hastalıktan etkilenmez, ancak yaprak bitlerine, beyaz sineklere, lahana kurtlarına ve pire böceklerine karşı hassas olabilirler. Bu zararlılar sorun haline gelirse, bitkileri uygun bir böcek ilacı veya pestisit ile tedavi edin.

Hasat

Hardal yeşillikleri genç ve yumuşakken hasat edilebilir veya daha yoğun bir tat için olgunlaşmalarına izin verilebilir. Hardal yeşilliklerini hasat etmek için yaprakları bitkinin tabanından kesin. Büyüme sezonu boyunca yaprakları birkaç kez hasat edebilirsiniz.

Hardal tohumları, baklalar yeşil renkten kahverengiye döndüğünde hasada hazırdır. Olgun tohum baklalarını dallarından kesin ve bir tepsiye koyup kurumaya bırakın. Tohum baklaları tamamen kuruduktan sonra tohumları çıkarmak için dövülebilirler.

Hardal Bitkisi Çeşitleri

Her biri kendine özgü tadı ve özelliklerine sahip birçok farklı hardal bitkisi çeşidi vardır. En popüler çeşitlerden bazıları şunlardır:

Kahverengi hardal: Bu, güçlü ve keskin bir tada sahip en acı hardal çeşididir. Dijon tipi hardallar, Çin acı hardalları ve köriler yapmak için kullanılır.
Beyaz hardal: Sarı hardal olarak da bilinir, bu çeşidin kahverengi hardaldan daha hafif bir tadı vardır. Hazır hardal yapmak için kullanılır ve ayrıca yeşillikleri için yetiştirilir.
Siyah hardal: Bu çeşidin orta derecede keskin bir tadı vardır ve Dijon tarzı hardal ve Güneydoğu Asya yemekleri yapmak için kullanılır.

Hardalın Bir Örtü Bitkisi Olarak Kullanımı

Hardal, yaprakları ve tohumları için yetiştirilmesinin yanı sıra örtü bitkisi olarak da kullanılabilir. Örtü bitkileri, toprak sağlığını iyileştirmek için yetiştirilen bitkilerdir. Hardal, yabani otları bastırmaya, toprağa azot bağlamaya ve erozyonu önlemeye yardımcı olduğu için iyi bir örtü bitkisidir.