Üzüm Yetiştirme ve Budaması: En İyi Büyüme ve Hasat İçin
Üzüm Terminolojisi
Üzüm yetiştirme ve budamasının inceliklerine dalmadan önce, bu bağlamda kullanılan temel terimlerle tanışmak çok önemlidir:
- Gövde: Üzümün ana, dik gövdesi.
- Filizler: Bir yıllık odun üzerinde yapraklar, sar巻き ve çiçek salkımları taşıyan yeni, yeşil büyüme.
- Kamışlar: Meyve vermiş veya meyve verebilecek üzümün olgun, odunsu kısımları (meyve veren kamışlar).
- Kordonlar: Üzümün gövdesinden uzanan, genellikle tellerle desteklenen yatay “kollar”.
- Dikmeler: Sadece iki ila dört tomurcuk tutmak için budanmış kısa, bir yıllık kamışlar, bunlar gelişerek filizlere ve nihayetinde meyve veren kamışlara dönüşecektir.
- Yenileme Dikmeleri: Gelecek yılın meyve veren kamışları için sürgün oluşturmak üzere tek bir düğüme budanmış dikmeler.
- Emzikler: Gövdenin alt kısmından çıkan sürgünler.
Üzümler için Yetiştirme Sistemleri
Üzümler çeşitli sistemlerle yetiştirilebilir, ancak yüksek kordon sistemi özellikle Amerikan sofralık üzüm yetiştiren ev bahçıvanları için uygundur. Bu yöntem şunları içerir:
- 2,4 m yüksekliğe direkler ve tellerle bir kafes kurmak.
- İlk yıl iki güçlü, sağlıklı kamış seçmek ve bunları birerini her yöne olacak şekilde tele bağlamak.
- Kalıcı bir kafes oluşturmak ve yeni kamışları geliştikçe tellere bağlayarak üzümleri yetiştirmeye devam etmek.
Üzümleri Ne Zaman Budamak Gerekir?
Budama, üzümün sağlığı ve verimliliği için çok önemlidir. Budamanın ideal zamanı genellikle uykuda olma döneminin başlangıcı ile Şubat sonu veya Mart başı arasındadır, bu konumunuza bağlıdır. Çok erken budamaktan kaçının, çünkü bu, üzümlerin uyku durumuna girmesini engelleyebilir ve soğuk hasarına karşı duyarlılığı artırabilir.
Üzümler Nasıl Budanır?
İki ana budama yöntemi vardır: kamış budaması ve dikme budaması. Kamış budaması genellikle Amerikan sofralık üzümleri için tercih edilir ve şunları içerir:
- Emzikleri ve yeni bir yıllık meyve veren kamışlar hariç tüm kamış büyümesini budamak.
- Meyve veren kamışları, her biri 15 tomurcuk (üç ila beş düğüm) olacak şekilde budayarak bitki başına 50 ila 80 tomurcuk hedeflemek.
- Uygun kamışları seçmek ve yenileme dikmeleri oluşturmak için bunları tek bir düğüme budamak.
Başarılı Budama İpuçları
- Bir yıllık odunun yüzde 85 ila 90’ını çıkarmak için agresif bir şekilde budayın.
- Budama şiddetini üzümünüzün gücüne göre ayarlayın.
- Yenileme dikmelerini dengeli bir büyüme için kordonlar boyunca eşit şekilde yerleştirin.
- Aşırı budamaktan korkmayın, çoğu ev bahçıvanı yetersiz budama yapma eğilimindedir.
- Aşırı budama yaparsanız, üzümlere en uygun beslenme, sulama ve haşere ve hastalık kontrolünü sağlayarak ekstra bakım gösterin.
Ek Hususlar
- Üzüm Büyüme Alışkanlığı: Amerikan üzüm çeşitleri bol miktarda yaprağa sahiptir, Avrupa üzümleri ise daha az yaprağa sahiptir.
- Bitki Parçalarının Morfolojisi: Yeni kamışlar, eski kamışların tomurcuksuz, grimsi, tüylü kabuğunun aksine, pürüzsüz, kırmızımsı ila bronz renkli bir kabuğa ve tomurcuklara sahiptir.
- Budama Teknikleri: Kamış budaması, meyve veren kamışların tutulmasını içerirken, dikme budaması yenileme dikmeleri oluşturmaya odaklanır.
- Kaçınılması Gereken Yaygın Hatalar: Çok erken budama yapmak, yetersiz budama yapmak veya yenileme dikmelerini düzgün bir şekilde yerleştirmemek, üzümün büyümesini ve verimliliğini engelleyebilir.
Üzüm yetiştirme ve budama için bu yönergelere uyarak, uzun yıllar boyunca bol miktarda lezzetli üzüm verecek sağlıklı, verimli üzümler oluşturabilirsiniz.