Gıda Alerjileri

Amerikalı Yetişkinlerde Gıda Alerjileri: Yaygınlık, Yanlış Teşhis ve Yönetim

Amerikalı Yetişkinlerde Gıda Alerjilerinin Yaygınlığı

Gıda alerjileri, çok sayıda yetişkini etkileyen, Amerika Birleşik Devletleri’nde giderek artan bir endişe kaynağıdır. JAMA Network Open’da yayınlanan yakın tarihli bir araştırma, yetişkinlerin %19’unun gıda alerjisi olduğuna inandığını, ancak yalnızca %10,8’inin bu durumla tutarlı semptomlara sahip olduğunu ortaya koymuştur. Bu tutarsızlık, birçok yetişkinin gıda alerjileri konusunda yanlış teşhis konmuş olabileceğini düşündürmektedir.

Yetişkinlerde Gıda Alerjilerinin Yanlış Teşhisi

Gıda alerjilerinin yanlış teşhis edilmesi çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir. Bir neden, gıda alerjilerinin laktoz intoleransı, çölyak hastalığı ve diğer gıda kaynaklı durumlar gibi diğer durumlarla kolayca karıştırılabilmesidir. Bu durumlar, kurdeşen, nefes almada güçlük ve gastrointestinal sıkıntı gibi gıda alerjileriyle benzer semptomlara sahiptir.

Yanlış teşhis için bir diğer neden de, birçok yetişkinin gerçek bir gıda alerjisinin belirli semptomlarının farkında olmaması olabilir. Gerçek gıda alerjileri, vücut belirli gıdaları zararlı olarak algıladığında tetiklenen bağışıklık sistemi reaksiyonlarıdır. Bu reaksiyonlar genellikle İmmünoglobulin E (IgE) antikorları olarak bilinen antikorların üretimiyle karakterizedir. Bununla birlikte, IgE aracılı olmayan reaksiyonların da olması mümkündür.

Yetişkinlerde Başlayan Gıda Alerjileri: Nedenleri ve Önlenmesi

Yetişkinlerde başlayan gıda alerjileri artış göstermektedir ve araştırmacılar hala bu eğilimin arkasındaki nedenleri anlamaya çalışmaktadır. Bazı olası nedenler bağışıklık sistemindeki değişiklikler, belirli gıdalara daha fazla maruz kalma ve çevresel faktörlerdir.

Yetişkinlerde başlayan gıda alerjilerinin kesin nedenleri bilinmemekle birlikte, yetişkinlerin bu alerjileri geliştirme riskini azaltmak için yapabilecekleri bazı şeyler vardır. Bunlar şunları içerir:

• Alerjik reaksiyona neden olabileceğinden şüphelendiğiniz gıdalardan kaçınmak.
• Gıda etiketlerini dikkatlice okumak ve gizli alerjenler içeren gıdalardan kaçınmak.
• Yiyeceklerinizdeki malzemeleri kontrol etmek için yemekleri daha sık evde pişirmek.
• Düzenli egzersiz yapmak ve sağlıklı bir kiloyu korumak.

Gıda Alerjilerini Doktorla Doğrulamanın Önemi

Gıda alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, uygun test ve tanı için bir doktora görünmeniz önemlidir. Bunun nedeni, yanlış teşhis konan gıda alerjilerinin gereksiz diyet kısıtlamalarına ve kaygıya yol açabilmesidir.

Doktorunuz bir gıda alerjisini doğrulamak için bir cilt prick testi veya kan testi yapabilir. Bu testler, alerjik reaksiyonlarınızı tetikleyen belirli gıdaları tanımlamaya yardımcı olabilir.

Doğrulanmış Gıda Alerjilerinin Yönetimi

Bir gıda alerjisi doğrulandıktan sonra, durumu nasıl yöneteceğinizi anlamak önemlidir. Bu şunları içerir:

• Alerjik olduğunuz gıdalardan kaçınmak.
• Alerjik reaksiyon durumunda bir epinefrin oto-enjektörü (EpiPen) taşımak.
• Anafilaksinin, yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyonun semptomlarını tanımak ve epinefrini nasıl ve ne zaman kullanacağınızı bilmek.
• Güvenli ve besleyici bir diyet geliştirmek için kayıtlı bir diyetisyenle çalışmak.

Sonuç

Gıda alerjileri, her yaştan yetişkini etkileyebilen yaygın ve ciddi bir durumdur. Gıda alerjilerinin semptomlarının farkında olmak ve gıda alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız tıbbi yardım almak önemlidir. Gıda alerjilerinin doğru teşhisi ve yönetimi, ciddi sağlık komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olabilir.