Home Tags Posts tagged with "Mutfak otları"
Tag:

Mutfak otları

Bahçecilik

Chives: Bahçeniz İçin Çok Yönlü Bir Ot

by Jasmine
written by Jasmine

Frenk Soğanı: Bahçeniz İçin Çok Yönlü Bir Ot

Genel Bakış

Frenk soğanı (Allium schoenoprasum), soğan ve sarımsak familyasına ait çok yıllık bir ottur. Hafif soğan aroması ve çekici yenilebilir mor çiçekleri ile bilinir. Frenk soğanı yetiştirmesi kolaydır, bu da onu ev bahçıvanları için popüler bir seçim haline getirir.

Dikim

  • Frenk soğanı tam güneşe veya kısmi gölgeye ve iyi drene olmuş toprağa ihtiyaç duyar.
  • Frenk soğanını ilkbaharın başlarında veya sonbaharda, yaklaşık 15 cm aralıklarla dikin.
  • Dikimden önce toprağın verimliliğini artırmak için kompost veya gübre ekleyin.
  • Özellikle sıcak ve kuru havalarda frenk soğanını düzenli olarak sulayın.
  • Toprağın nemini korumak ve yabani otları bastırmak için frenk soğanının etrafını malçlayın.

Tohumdan Yetiştirme

  • Frenk soğanı tohumları ilkbaharda doğrudan dışarıya ekilebilir veya son dondan 6-8 hafta önce iç mekanda başlatılabilir.
  • Tohumları toprağın yüzeyine yakın ekin ve nemli tutun.
  • Fideler çıktıktan sonra 15 cm aralıklarla seyreltin.

Üretme

  • Frenk soğanı bölünerek kolayca çoğaltılabilir.
  • Bir frenk soğanı kümesini kazın ve daha küçük bölümlere ayırın.
  • Bölümleri yeni yerlere dikin.

Çeşitleri

  • Yaygın frenk soğanı (Allium schoenoprasum) en popüler çeşittir.
  • Sarımsaklı frenk soğanı (Allium tuberosum) sarımsak benzeri bir tada sahiptir.
  • Sibirya dev frenk soğanı (Allium ledebourianum) güçlü bir soğan-sarımsak aroması ve büyük, gül-mor çiçeklere sahiptir.
  • Sibirya sarımsaklı frenk soğanı (Allium nutans) soğan-sarımsak aroması ve pembe çiçeklere sahiptir.

Bakım

  • Frenk soğanı nispeten az bakım gerektiren bir bitkidir.
  • Özellikle sıcak ve kuru havalarda düzenli olarak sulayın.
  • Frenk soğanını yılda bir kez dengeli bir gübre ile gübreleyin.
  • Solan çiçekleri kendi kendine tohumlanmayı önlemek için kesin.
  • Gücünü korumak için frenk soğanını 3-4 yılda bir bölün.

Hasat

  • Frenk soğanı 10-15 cm yüksekliğe ulaştığında hasat edilebilir.
  • Yaprakları bitkinin tabanından kesin.
  • Frenk soğanı büyüme mevsimi boyunca birkaç kez hasat edilebilir.
  • Çiçekler de hasat edilebilir ve süs olarak kullanılabilir.

Kullanım Alanları

  • Frenk soğanı, salatalar, çorbalar ve diğer yemeklere lezzet katan bir mutfak otu olarak yaygın olarak kullanılır.
  • Çiçekler süs olarak veya salatalarda kullanılabilir.
  • Frenk soğanının aynı zamanda polinatörleri çektiği ve böcekleri uzaklaştırdığı bilinmektedir.

Sorun Giderme

  • Köklere çürüme, iyi drene olmayan topraklarda yetiştirilen frenk soğanı için bir sorun olabilir.
  • Frenk soğanını zaman zaman yaprak bitleri ve tripsler istila edebilir.
  • Frenk soğanı aşırı sıcak veya soğukta uyku haline girebilir.

İpuçları

  • Frenk soğanı saksılarda veya yükseltilmiş tarhlarda yetiştirilebilir.
  • Frenk soğanı soğuk iklimlerde içeride kışlatılabilir.
  • Frenk soğanı yaprakları daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir.
  • Frenk soğanı, domates, havuç ve diğer sebzeler için arkadaş bitki olarak kullanılabilir.
  • Frenk soğanı çiçekleri lezzetli bir sirke yapmak için kullanılabilir.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bahçecilik

Fesleğen Bahçenizde Tayland Fesleğeni Yetiştirme Rehberi

by Peter
written by Peter

Fesleğen Bahçenizde Tayland Fesleğeni Yetiştirmek: Kapsamlı Bir Kılavuz

Tayland fesleğeni (Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Güneydoğu Asya’ya özgü bir mutfak otudur. Acımsı, meyan kökü benzeri tadı ve aromasıyla bilinir ve yenilebilir yaprakları Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılır.

Tayland Fesleğeni Dikimi

Tayland fesleğeni tohum veya çeliklerden kolayca yetiştirilebilir. Tohumları iç mekanda başlatmak için son don tarihinden yaklaşık altı hafta önce ekin. Tohumları nemli, iyi drene olan toprağa dörtte bir inç derinliğe ekin. Toprağı sıcak ve nemli tutun ve bol ışık sağlayın.

Fideler ilk gerçek yaprak setini geliştirdikten sonra, onları ayrı saksılara veya bahçeye dikin. Bitkiler arasında 12 inç boşluk bırakın. Tayland fesleğeni tam güneşten kısmi gölgeye ve iyi drene olan toprağa ihtiyaç duyar.

Tayland Fesleğeni Bakımı

Tayland fesleğeni nispeten az bakım gerektiren bir bitkidir. Sıcak, nemli koşulları tercih eder, bu nedenle özellikle sıcak havalarda düzenli olarak sulayın. Nem tutmaya ve yabani otları bastırmaya yardımcı olmak için bitkilerin etrafına malç yapın.

Tayland fesleğenini her birkaç haftada bir dengeli bir gübre ile gübreleyin. Bu, güçlü büyümeyi ve yaprak üretimini desteklemeye yardımcı olacaktır.

Tayland Fesleğeni Hasadı

Tayland fesleğeni, bitkiler yaklaşık 6 inç boyunda olduğunda hasada hazırdır. Hasat etmek için, her daldan üst yaprak setlerini koparmanız yeterlidir. Bu, bitkinin daha fazla yaprak üretmesini sağlayacaktır.

Tayland fesleğenini iki günde bir kadar sıklıkla hasat edebilirsiniz. Ancak çok sık hasat ederseniz bitki strese girebilir.

Tayland Fesleğeni Çoğaltılması

Tayland fesleğeni tohum veya gövde çelikleri kullanılarak çoğaltılabilir. Tohumdan çoğaltmak için, iç mekanda tohumları başlatmak için yukarıdaki talimatları izleyin.

Gövde çeliklerinden çoğaltmak için, sağlıklı bir gövdeden 6 inçlik bir çelik alın. Çeceğin alt yarısından yaprakları çıkarın ve çeçeği bir kavanoz suya koyun. Çeçeği sıcak, güneşli bir yerde tutun ve suyu birkaç günde bir değiştirin.

Birkaç hafta sonra, gövdeden kökler çıkmaya başlayacaktır. Kökler yaklaşık bir inç uzunluğunda olduğunda, çeçeği bir saksıya koyabilir ve her zamanki gibi bakımını yapabilirsiniz.

Yaygın Sorunlarda Sorun Giderme

Tayland fesleğeni birkaç yaygın zararlı ve hastalığa karşı hassastır. Yaprak bitleri, sümüklü böcekler ve Japon böcekleri en yaygın zararlılardır. Bu zararlıları kontrol etmek için böcek ilacı sabunu veya diatomlu toprak kullanın.

Fusarium solgunluğu ve bakteriyel yaprak lekesi, Tayland fesleğenini etkileyen en yaygın hastalıklardır. Bu hastalıkları önlemek için yaprakların ıslanmasını önlemek için toprağı doğrudan sulayın.

Tayland Fesleğeni Çeşitleri

Her biri kendine özgü tadı ve aroması olan çeşitli Tayland fesleğeni çeşitleri vardır. En popüler çeşitlerden bazıları şunlardır:

  • ‘Siam Queen’: Bu ödüllü çeşit, yumuşak, son derece aromatik yapraklarıyla bilinir.
  • ‘Queenette’: Bu kompakt çeşit, uzun mor sapları ve gösterişli çiçeklere sahiptir.
  • ‘Thai Magic’: Bu çeşit, koyu macenta çiçek salkımlarıyla hafif, tatlı bir tat sunar.

Tayland Fesleğeni ve Kutsal Fesleğen

Tayland fesleğeni genellikle kutsal fesleğen (Ocimum tenuiflorum) ile karıştırılır. Her iki bitki de benzer bir nane, karabiber veya meyan kökü benzeri kokuya sahip olsa da, iki ayrı türdür. Tayland fesleğeninin koyu mor sapları varken, kutsal fesleğenin yeşil sapları vardır.

Kaplarda Tayland Fesleğeni Yetiştirmek

Tayland fesleğeni saksı bahçeciliğine çok uygundur. En az 12 inç derinliğinde ve drenaj delikleri olan bir saksı seçin. Zengin, gevşek bir saksı karışımı kullanın ve bitkiyi düzenli olarak sulayın.

Ek İpuçları

  • Daha fazla dallanma ve daha dolgun büyümeyi teşvik etmek için genç Tayland fesleğeni bitkilerinin üst yaprak setini koparın.
  • Daha güçlü bir yeniden büyümeyi teşvik etmek için Tayland fesleğenini sık sık hasat edin.
  • Tayland fesleğenini, sap uçlarını bir bardak suya koyarak ve bardağı plastik bir torba ile kaplayarak saklayın. Bardağı oda sıcaklığında tutun.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bahçecilik

Renkli ve Hoş Kokulu Bir Bahçe İçin Lavanta Çeşitleri

by Keira
written by Keira

Renkli ve Hoş Kokulu Bir Bahçe İçin Lavanta Çeşitleri

Lavanta, her daim yeşil yaprakları, hoş kokulu çiçekleri ve çeşitli mutfak ve süsleme amaçlarıyla çok yönlü ve ilgi çekici bir bahçe bitkisidir. Çeşitliliği sayesinde lavanta, her bahçe stiline ve iklimine uyacak şekilde seçilebilir.

Doğru Lavanta Çeşidini Seçmek

Bir lavanta çeşidi seçerken şu faktörleri göz önünde bulundurun:

  • İklim: Lavanta, iyi drene edilmiş toprak, ılık sıcaklıklar ve bol güneş ışığını sever. Bölgenizdeki iklime uygun çeşitleri seçin.
  • Çiçek rengi: Lavanta çiçekleri, mor, pembe, mavi ve beyaz gibi çok çeşitli renklerde gelir. Bahçenizin renk düzenini tamamlayan çeşitleri seçin.
  • Koku: Lavanta, kendine özgü ve yatıştırıcı aromasıyla bilinir. Bazı çeşitlerin kokusu diğerlerinden daha belirgindir.
  • Boyut ve şekil: Lavanta bitkileri, kompakt ve alçak büyümeden uzun ve görkemliye kadar boyut ve şekil olarak değişir. Bahçenizdeki mevcut alanı ve istenen estetik etkiyi göz önünde bulundurun.
  • Mutfak ve tıbbi kullanımları: Bazı lavanta çeşitleri, mutfak veya tıbbi amaçlar için özellikle uygundur. Bu kullanımlar için güçlü bir tada veya aromaya sahip çeşitleri seçin.

Popüler Lavanta Çeşitleri

İşte benzersiz özellikleriyle gruplandırılmış en popüler lavanta çeşitlerinden bazıları:

Kokulu Çeşitler

  • İngiliz Lavantası (Lavandula angustifolia): Yoğun kokusu ve uzun, ince çiçek başaklarıyla bilinir.
  • Fransız Lavantası (Lavandula dentata): Tatlı, çiçeksi bir aromaya sahip büyük, gösterişli çiçek başlıklarına sahiptir.
  • Lavandin (Lavandula x intermedia): Yüksek kafur içeriği nedeniyle özellikle güçlü bir kokuya sahip bir melezdir.

Isıya Dayanıklı Çeşitler

  • İspanyol Lavantası (Lavandula stoechas): Sıcaklığa ve kuraklığa dayanıklıdır, belirgin, gösterişli taç yapraklı çiçekler üretir.
  • Eğrelti Otu Yapraklı Lavanta (Lavandula multifida): Eğrelti otu benzeri yaprakları ve ısı toleransı ile bilinir.
  • Portekiz Lavantası (Lavandula latifolia): Uzun, aromatik çiçek başaklarına sahip, kuraklığa dayanıklı bir çeşittir.

Kompakt Çeşitler

  • İngiliz Lavantası ‘Munstead’: Narin menekşe renkli çiçeklere sahip, alçak büyüyen bir çeşittir.
  • İngiliz Lavantası ‘Thumbelina Leigh’: Kenarlar ve kaplar için mükemmel, cüce bir çeşittir.
  • İspanyol Lavantası ‘La Diva Big Night’: Çeşitli iklimlere dayanıklı, güçlü bir büyüme alışkanlığına sahip, kompakt bir melezdir.

Renkli Çeşitler

  • İngiliz Lavantası ‘Jean Davis’: Meyveli bir tada sahip benzersiz soluk pembe çiçekler üretir.
  • İspanyol Lavantası ‘Strawberry Ruffles’: Parlak pembe taç yapraklar ve macenta çiçeklerin dalgalı kümelerini sergiler.
  • Beyaz Lavanta ‘Alba’: Sarı merkezli, boru şeklinde beyaz çiçeklere sahiptir.

Diğer Önemli Çeşitler

  • Lavandula x ginginsii ‘Goodwin Creek Grey’: Gümüş grisi-yeşil yaprakları ve büyük, koyu mor çiçek başakları olan bir Fransız lavanta melezi.
  • İngiliz Lavantası ‘Hidcote Giant’: Menekşe-mavi çiçekler ve bakır rengi sonbahar yaprakları olan, heybetli bir çeşittir.
  • Fransız Lavantası ‘Grosso’: Etkileyici mavi-mor çiçekler ve geniş bir yayılımı olan, büyük boy bir çeşittir.

Lavantanın Bahçede Kullanımı

Lavanta, bahçede çeşitli şekillerde kullanılabilir, bunlar şunları içerir:

  • Süs Bitkisi: Renk, koku ve doku katmak için bordürler, tarhlar veya kaplara lavanta dikin.
  • Mutfak: Çayları, tatlıları ve tuzlu yemekleri tatlandırmak için lavanta tomurcuklarını ve çiçeklerini kullanın.
  • Tıbbi: Lavantanın sakinleştirici ve antiseptik özellikleri vardır. Aromaterapide, bitkisel ilaçlarda veya doğal böcek kovucu olarak kullanın.
  • Tozlayıcıları Çekme: Lavanta çiçekleri arıları, kelebekleri ve diğer faydalı böcekleri çeker.

Bakım ve Onarım

Lavanta bakımı nispeten kolaydır, iyi drene edilmiş toprak, bol güneş ışığı ve ara sıra sulama gerektirir. Yeni büyümeyi teşvik etmek ve bitkinin uzun bacaklı hale gelmesini önlemek için solmuş çiçek başaklarını budayın. İlkbahar ve sonbaharda hafifçe gübreleyin.

Ek İpuçları

  • Rozmarin, kekik ve kadife çiçeği gibi lavantayı tamamlayan diğer otlar ve çiçeklerle birlikte ekim yapmayı düşünün.
  • Sürekli çiçeklenme için solmuş çiçekleri temizleyin.
  • Canlılığı korumak ve aşırı kalabalıklığı önlemek için lavanta bitkilerini birkaç yılda bir bölün.
  • Lavantanın kök çürümesine yol açabileceğinden aşırı sulamadan koruyun.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bahçecilik

Dypshania ambrosioides Yetiştirme ve Bakım Rehberi

by Keira
written by Keira

Epazotu Yetiştirmek ve Bakımı: Kapsamlı Bir Kılavuz

Botanik Genel Bakış

Epazot, Cizvit çayı veya Meksika çayı olarak da bilinir, kendine özgü bir lezzete ve aromaya sahip çok yönlü bir bitkidir. Botanik olarak Dysphania ambrosioides olarak sınıflandırılır, Amaranthaceae familyasına aittir ve Orta ve Güney Amerika’ya özgüdür.

Fiziksel Özellikler

Epazot, 10 cm uzunluğa ve 4 cm genişliğe kadar büyüyebilen yumuşak, oval yapraklara sahip uzun ve dar bir bitkidir. Yaprakların rengi açık yeşilden sarımsı yeşile veya kırmızımsı yeşile değişir ve gövdeler kırmızımsı, krem rengi veya yeşil olabilir. Güçlü kokusu, gövdelerdeki ve yapraklardaki küçük bezlerden salgılanan oldukça kokulu bir yağdan gelir.

Dikim ve Bakım

Dikim:

  • Epazotu ilkbahar mevsiminde, tüm don tehlikesi geçtikten sonra dikin.
  • Tam güneş alan ve iyi drene olan bir yer seçin.
  • Bitkiler arasında en az 60 cm boşluk bırakın.
  • Epazot destek gerektirmez.

Bakım:

  • Işık: Epazot tam güneşte gelişir.
  • Toprak: Ot, pH aralığı 5,2 ila 8,3 olan çeşitli toprak türlerinde yetişebilir. Kötü drene olan topraklara dikmekten kaçının.
  • Su: Bitki yerleşene kadar düzenli olarak sulayın. Bundan sonra kuraklığa dayanıklı hale gelir.
  • Gübre: Genellikle gübrelemeye gerek yoktur, ancak bitki besin eksikliği belirtileri gösteriyorsa faydalı olabilir.

Hasat

Epazot yapraklarını yaz boyunca genç ve yumuşak olduklarında toplayın. En büyük yaprakları seçin. Hasat için en uygun zaman, çiğ kuruduktan sonraki sabah saatleridir.

Üretim

Epazot tohumdan kolayca çoğaltılır. Tohumları Mart sonu veya Mayıs başında iç mekanda başlatabilir veya son don tarihinden sonra doğrudan dışarıya ekebilirsiniz.

Kışlatma

Ilıman iklimlerde (USDA bölgeleri 8-10), epazot çok yıllıktır ve kışın özel bir koruma gerektirmez. Daha soğuk iklimlerde yıllık olarak yetiştirilir ve ilk donda ölür.

Yaygın Zararlılar ve Hastalıklar

Epazotun güçlü kokusu çoğu zararlıyı uzaklaştırır, ancak yaprak bitleri, pireler, toprak böcekleri, lahana kurtları, kök nematodları ve sümüklü böceklere karşı hassas olabilir. Aynı zamanda mildiyöze de meyillidir.

Ek İpuçları

  • Yayılmasını kontrol etmek için epazot kaplarda yetiştirilebilir.
  • Düzenli budama, sık ve kompakt bir büyümeyi teşvik eder ve bitkinin kendi kendine yeniden tohumlanmasını önler.
  • Epazot yaprakları, yakındaki bitkilerin büyümesini engelleyebilen askaridol içerir. Genç fidelerin veya hassas fidelerin yanına dikmekten kaçının.
  • Epazot insanlar ve evcil hayvanlar için zehirlidir ve tohumlar özellikle zehirlidir.

Uzun Kuyruklu Anahtar Kelime Soruları

Epazot tohumdan nasıl yetiştirilir: Tohumları Mart sonu veya Mayıs başında iç mekanda başlatın veya son don tarihinden sonra doğrudan dışarıya ekin.

Epazot bitkisi bakım ipuçları: Tam güneş, iyi drene toprak ve bitki yerleşene kadar düzenli sulama sağlayın. Gerekirse gübreleyin.

Epazot yaprakları ne zaman hasat edilir: Yaz boyunca yapraklar genç ve yumuşak olduğunda hasat edin. En büyük yaprakları seçin. Hasat için en uygun zaman, çiğ kuruduktan sonraki sabah saatleridir.

Epazot nasıl çoğaltılır: Tohumdan kolayca çoğaltılır. Tohumları iç mekanda başlatın veya son don tarihinden sonra doğrudan dışarıya ekin.

Epazot iç mekanda yetiştirilebilir mi: Evet, ancak tam güneşe ihtiyaç duyar ve uzun saplı olabilir.

Epazot nasıl kışlatılır: Ilıman iklimlerde (USDA bölgeleri 8-10), epazot çok yıllıktır ve kışın özel bir koruma gerektirmez. Daha soğuk iklimlerde yıllık olarak yetiştirilir ve ilk donda ölür.

Yaygın epazot zararlıları ve hastalıkları: Yaprak bitleri, pireler, toprak böcekleri, lahana kurtları, kök nematodları, sümüklü böcekler ve mildiyö.

Epazot refakatçi dikimi: Yakındaki bitkilerin büyümesini engelleyebileceğinden, genç fidelerin veya hassas fidelerin yanına dikmekten kaçının.

Epazot toksisitesi: İnsanlar ve evcil hayvanlar için zehirlidir, tohumlar özellikle zehirlidir.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bahçecilik

Kekik Yetiştirme ve Bakımı: Kapsamlı Bir Kılavuz

by Zuzana
written by Zuzana

Kekik Yetiştirme ve Bakımı: Kapsamlı Bir Kılavuz

Kekik Dikimi

  • Ne Zaman Dikilir: Kekik, don tehlikesi geçtikten sonra ilkbaharda ekilir. Son ilkbahar donunuzdan 6-10 hafta önce iç mekânda tohum veya çelik ekmeye de başlayabilirsiniz. Dikim için ideal toprak sıcaklığı yaklaşık 70 Fahrenheit derecedir.
  • Dikim Alanı Seçimi: Kekik, tam güneş ve iyi drene edilmiş topraklarda gelişir. Fakir toprağı tolere edebilir, ancak çok gölgeli veya ağır, su dolu toprağı olan alanlara dikmekten kaçının.
  • Aralık, Derinlik ve Destek: Kekik bitkilerini 8-10 inç aralıklarla yerleştirin. Tohumlar toprağa hafifçe bastırılmalıdır, çünkü çimlenmek için ışığa ihtiyaçları vardır. Fidanlık bitkileri, kaplarında büyüdükleri derinliğe dikilmelidir. Bir destek yapısına gerek yoktur.

Kekik Bitki Bakımı

  • Işık: Çoğu kekik çeşidi tam güneşe ihtiyaç duyar, yani çoğu gün en az altı saat doğrudan güneş ışığı anlamına gelir. Bununla birlikte, altın kekik gibi bazı çeşitler, yapraklarının yanmasını önlemek için kısmi gölgeyi tercih eder.
  • Toprak: Kumlu tın, kekik yetiştirmek için idealdir. Ağır, ıslak veya yüksek organik madde içeriğine sahip topraklardan kaçının, çünkü bu koşullar büyümeyi ve lezzet gelişimini engelleyebilir. Kekik, hafif asidik ila nötr toprak pH’ını tercih eder.
  • Su: Kekik kuraklığa dayanıklıdır ve haftada yalnızca yaklaşık bir inç suya ihtiyaç duyar. Sulama aralarında toprağın kurumasına izin verin, çünkü aşırı sulama kök çürümesine yol açabilir.
  • Sıcaklık ve Nem: Kekik, çeşidine bağlı olarak sıcak ve soğuk sıcaklıklara dayanabilir. İdeal yetiştirme koşulları 60 ila 80 Fahrenheit derecedir. Genellikle yüksek nemi sevmez ve nemli iklimlerde iyi drene edilmiş toprağa ve iyi hava sirkülasyonuna ihtiyaç duyar.
  • Gübre: Kekik genellikle gübrelemeye ihtiyaç duymaz, çünkü fakir topraklarda gelişebilir. Aslında aşırı gübreleme bitkinin tadını değiştirebilir.

Kekik Çeşitleri

  • Origanum vulgare (adi kekik): Bu tür, yemek pişirmek için en çok kullanılan kekiktir.
  • Origanum vulgare ‘Aureum’ (altın kekik): Bu çeşit, ana tür bitkisinden daha açık renkte yapraklara ve daha hafif bir tada sahiptir. Bir mutfak otu olmaktan çok süs bitkisi olarak daha popülerdir.
  • Origanum heracleoticum (Yunan kekiği): Bu tür de yaygın olarak yemek pişirmede kullanılır ve oldukça güçlü bir tada sahiptir.

Kekik Hasadı

  • Kekik yapraklarını bitkiniz 4-5 inç boyuna ulaştığında hasat etmeye başlayabilirsiniz.
  • Basitçe yemek pişirmek için ihtiyacınız olan yapraklarla dalları kesin ve bitkinin geri kalanının büyümeye devam etmesine izin verin.
  • Yaprakları çıkarmak için parmaklarınızı sap boyunca gezdirin.
  • En lezzetli kekik yaprakları, bitki yazın çiçek açmadan hemen önce oluşur.
  • Taze dallar yaklaşık bir hafta buzdolabında veya yaklaşık bir yıl dondurucuda saklanabilir.
  • Dalları kurutmak için iyi havalandırılan, karanlık ve serin bir yerde baş aşağı asın. Ardından yaprakları soyun ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

Saksıda Kekik Yetiştirme

  • Kekik, saksıda yetiştirmek için çok uygundur ve iç mekânda bir pencere kenarı bitki bahçesi için iyi bir seçimdir.
  • Kaplar, bahçe toprağından daha hızlı kurur, bu da kekiğin sevdiği oldukça kuru ortamı yaratmaya yardımcı olabilir.
  • Yeterli drenaj deliği olan bir kap seçin ve iyi drene olan bir saksı karışımı kullanın.
  • Olgun kekik bitkilerini birkaç yılda bir yeniden saksılayın ve ışığın bitkinin tüm bölgelerine ulaşmasını sağlamak için gerektiğinde bölün.

Kekik Budaması

  • Sağlıklı ve verimli bir kekik bitkisi için düzenli budama şarttır.
  • Bitkinin büyüyen uçlarını yaklaşık 4 inç boyunda olduğunda kesin. Bu, gür bir büyüme alışkanlığı teşvik edecek ve uzun, seyrek bir büyümeyi önleyecektir.
  • Bitki büyüdükçe uçları haftalık olarak kesmeye devam edin.
  • Bitki aşırı odunsu hale gelirse, yeni büyümeyi teşvik etmek için sapları yere kadar kesin.

Kekik Çoğaltılması

  • Kekik, bölünmeler veya çeliklerden en iyi şekilde çoğaltılır.
  • Kekik Bölünmesi: Olgun bir bitkiyi kazın ve kök topunu ikiye bölün. Her parçayı uygun bir yetiştirme alanına yeniden dikin.
  • Çelik Alma: Sağlıklı bir gövdeden 5 inçlik bir parça kesin ve alt yarısındaki yaprakları çıkarın. Çelikleği kök oluşana kadar ılık ve aydınlık bir yerde suya koyun.

Kekik Kışlaması

  • Kekik genellikle sadece 4 ve daha soğuk bölgelerde kışlatma bakımı gerektirir.
  • İlk don yapraklara zarar verdikten sonra bitkinin gövdelerini kesin. Kök topunu korumak için gövdelerden kısa bir şemsiye bırakın.
  • Toprağı kış için 3-4 inç kuru malçla örtün. Kar erir ermez ilkbaharda malçı çıkarın.

Yaygın Zararlılar ve Bitki Hastalıkları

  • Kekik genellikle zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır, ancak örümcek akarlarına, yaprak bitlerine ve kök çürümesine karşı dikkatli olun.
  • Bitkinin büyüme koşullarını düzeltmek genellikle küçük zararlı ve hastalık sorunlarını çözmeye yardımcı olabilir.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bahçecilik

Kakule Bitkileri Nasıl Yetiştirilir ve Beslenir: Kapsamlı Bir Kılavuz

by Zuzana
written by Zuzana

Kakule Bitkilerini Yetiştirme ve Bakımı

Botanik Arka Planı ve Fiziksel Nitelikler:

Kakule (Elettaria cardamomum), zencefil ailesinin bir üyesidir ve öncelikli olarak mutfak hazırlıklarında baharat olarak kullanılan hoş kokulu tohumları için yetiştirilir. Bu otsu çok yıllık bitki, kalın, düğümlü yer altı rizomlarından gelişerek dik sapları ve parlak, mızrak şeklinde yaprakları olan her daim yeşil bir bitkiye dönüşür. İlkbaharın sonlarında veya yaz aylarında, yapraklı olmayan çiçek sapları bitkinin tabanından çıkarak orkideleri andıran sarımsı beyaz çiçekler üretir. Çiçekler, çeşitli mutfaklarda ve içeceklerde yaygın olarak kullanılan 15 ila 20 aromatik tohum içeren soluk sarımsı yeşil tohum kapsülleri verir.

Yetiştirme Teknikleri:

Dikim:**

  • Zamanlama: Kakule, bol yağışlı ve 21°C’nin üzerinde sıcaklıkları olan tropik bölgelerde gelişir. Sıcaklıklar sürekli olarak yüksek olduğunda dışarıda dikin. İç mekanda yetiştirilirse çiçek açmayabilir veya tohum kabukları üretmeyebilir.
  • Konum Seçimi: Yarı gölgeli, iyi drene edilmiş toprağa ve asidik pH seviyelerine sahip yenilebilir bir bahçede veya yağmur bahçesinde bir yer seçin.
  • Aralık ve Derinlik: Kakule tohumlarını, kısmen gölgeli bir alana, yaklaşık 1/8 inç derinliğe, 1/2 ila 1 inç aralıklarla dikin. Alternatif olarak, iç mekan yetiştiriciliği için tohumları saksılara ekin.

Bakım:**

  • Işık: Kakule, kısmi ila tam gölgeyi tercih eder. Doğrudan güneş ışığına maruz bırakmaktan kaçının.
  • Toprak: Kakule, parlak, süzülmemiş ışık altında optimum büyüme için yaprak kalıbı veya granül kabuk ilavesiyle verimli, tınlı topraklarda gelişir.
  • Su: Toprağın sürekli nemli kalmasını sağlamak için düzenli olarak sulayın ve yağmur suyu ile sık sık püskürtün. Aşırı sulamadan kaçının.
  • Sıcaklık ve Nem: Kakule, meyve üretmek için tropik koşullara ihtiyaç duyar. Sıcaklığın nadiren 22°C’nin altına düştüğü yerlere dikin. Daha soğuk iklimlerde, ısıtılmış seralarda veya banyolar gibi nemli ortamlarda iç mekanlarda yetiştirin.
  • Gübre: Büyüme mevsimi boyunca ayda iki kez yüksek fosforlu organik gübre uygulayın. Her yıl kompostla destekleyin.
  • Tozlaşma: Arılar ve diğer uçan böcekler tipik olarak kakule bitkilerini tozlaştırır. Arıların az olduğu bölgelerde el ile tozlaştırma gerekebilir.

Kakule Türleri:**

Kakule, iki ana cins çizgisine aittir: Elettaria ve Amomum.

  • Yeşil Kakule (Elettaria cardamomum): Gerçek kakule olarak da bilinen bu tür, Hindistan’dan Malezya’ya kadar uzanır. Daha tatlı, okaliptüs benzeri bir tada sahiptir.
  • Kara Kakule (Amomum subulatum): Nepal ve Çin’e özgü olan bu tür, kafur veya mentol notalarıyla daha güçlü ve dumanlı bir tada sahiptir.

Hasat:**

Kakule tohumu kapsüllerini, bölünmeye başladıklarında elle toplayın. Alternatif olarak, olgunlaştıklarında bitkiden kolayca çekilebilirler.

Üretim:**

Kakuleyi, rizom kök yapısını bölerek veya tohum ekerek çoğaltın.

Kaplarda Yetiştirme:**

Kakule, saksılarda başarılı bir şekilde yetiştirilebilir. En az 30 cm derinliğinde ve 15 cm genişliğinde, yeterli drenaj deliği olan bir kap kullanın. Nemli, tınlı toprak sağlayın ve soğuk havalarda bitkiyi içeride tutun.

Yaygın Zararlılar ve Hastalıklar:**

Kakule genellikle zararlılardan arınmış olsa da tripslere veya kakule mozaik virüsüne karşı hassas olabilir. Virüsü, yaprak bitlerini kontrol ederek önleyin.

Sorun Giderme:**

  • Çiçeklenme veya tohum kabuğu üretimi eksikliği: İç mekanda yetersiz ışık, nem veya sıcaklık kontrolü nedeniyle ortaya çıkabilir.
  • Sararan yapraklar: Aşırı sulama veya besin eksikliği sararmaya neden olabilir. Sulama sıklığını ayarlayın ve gerektiğinde gübreleyin.
  • Bodur büyüme: Soğuk sıcaklıklar veya yetersiz güneş ışığı büyümeyi engelleyebilir. Isı sağlayın ve yeterli ışık maruziyetini sağlayın.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bahçecilik

Lavanta Yetiştirme ve Bakım Kılavuzu: Baştan Sona

by Keira
written by Keira

Lavanta Yetiştirme ve Bakımı: Kapsamlı Bir Kılavuz

Dikim:

Yemyeşil bir lavanta bahçesi oluşturmak için iyi drene olan toprağa sahip güneşli bir yer seçin. Lavanta, hafif alkali veya tebeşirli topraklarda gelişir. Kök yumağının iki katı genişliğinde bir çukur kazın ve toprağı kompost veya gübre ile iyileştirin. Lavantanızı saksısında büyüdüğü derinliğe dikin.

Bakım:

Sulama:

Lavanta kuraklığa dayanıklı bir bitkidir. Derinlemesine ve seyrek sulayın ve tekrar sulamadan önce toprağın tamamen kurumasını bekleyin. Aşırı sulama kök çürümesine neden olabilir.

Gübreleme:

Lavantanın yoğun gübrelemeye ihtiyacı yoktur. Bitkilerinizi yılda bir kez, ilkbaharın başlarında dengeli bir gübre ile gübreleyin.

Budama:

Düzenli budama daha gür bir büyümeyi teşvik eder ve bitkinin bodurlaşmasını önler. Yeni büyüme başlamadan önce ilkbaharda budayın. Sapları uzunluklarının yaklaşık üçte biri kadar kesin.

Hasat:

Lavanta çiçekleri, tomurcuklar yeni yeni açılmaya başladığında hasada hazırdır. Gövdeleri bitkinin tabanından kesin ve kurumaları için sıcak ve kuru bir yerde baş aşağı asın. Çiçekler tamamen kuruduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklanabilirler.

Kullanımlar ve Faydalar:

Lavanta, çok çeşitli kullanımlara sahip çok yönlü bir bitkidir. Kokulu çiçekleri ve yaprakları şunlar için kullanılabilir:

  • Kokulu keseler ve potpuriler yapmak
  • Esansiyel yağlar ve parfümler yapmak
  • Mutfak yemeklerini ve içeceklerini tatlandırmak
  • Vücudu ve zihni sakinleştirmek ve rahatlatmak

Üretim:

Lavanta, çelikler yoluyla veya yerleşik bitkileri bölerek çoğaltılabilir.

  • Çelikler: İlkbahar veya sonbaharda yumuşak odun veya sert odun gövdelerinden çelikler alın. Kesilen ucu köklendirme hormonuna batırın ve iyi drene olan bir saksı karışımına dikin. Çelikleri kök geliştirene kadar nemli ve sıcak tutun.
  • Bölme: Yerleşik lavanta bitkilerini ilkbaharın başlarında veya sonbaharda bölün. Bitkiyi kazın ve kökleri dikkatlice daha küçük bölümlere ayırın. Bölümleri iyi hazırlanmış toprağa yeniden dikin.

Saksı Dikimi:

Lavanta, kaplarda yetiştirilebilir ve bu da onu verandalar ve balkonlar için uygun bir seçenek haline getirir. Drenaj delikleri olan bir saksı seçin ve iyi drene olan bir saksı karışımı kullanın. Lavantanızı düzenli olarak, özellikle sıcak ve kurak havalarda sulayın.

Zararlılar ve Hastalıklar:

Lavanta, zararlılara ve hastalıklara karşı nispeten dayanıklıdır. Ancak aşağıdakilerden etkilenebilir:

  • Yaprak bitleri: Yaprak bitlerini böcek ilacı sabun veya neem yağı ile tedavi edin.
  • Örümcek akarları: Örümcek akarlarını böcek ilacı sabun veya bahçe yağıyla kontrol edin.
  • Kök çürüklüğü: Aşırı sulamanın neden olduğu kök çürüklüğü, iyi drene olan bir toprak sağlayarak ve uygun şekilde sulayarak önlenebilir.

Yaygın Sorunların Giderilmesi:

  • Sararan yapraklar: Aşırı sulama veya besin eksikliği yapraklarda sararmaya neden olabilir. Sulama programınızı ayarlayın veya bitkiyi gübreleyin.
  • Sarkan yapraklar: Yetersiz sulama yaprakların sarkmasına neden olabilir. Bitkiyi derinlemesine sulayın.
  • Çiçek açmama: Yetersiz güneş ışığı veya aşırı verimli toprak, lavantanın çiçek açmasını engelleyebilir. Bitkilerinizin günde en az altı saat güneş ışığı aldığından emin olun ve drenajı iyileştirmek için toprağı kum veya çakıl ile iyileştirin.

Lavanta Yetiştirmek İçin Ek İpuçları:

  • Lavantanızı güller, lahana veya adaçayı gibi diğer otlar ve çiçeklerle birlikte dikin.
  • Yeni büyümeyi teşvik etmek ve kendi kendine tohumlamayı önlemek için solmuş çiçekleri temizleyin.
  • Lavantanızı sert kış rüzgarlarından korumak için bir duvarın veya çitin yakınına dikin.
  • Nem tutmak ve yabani otları bastırmak için lavanta bitkilerinin etrafına malç serpin.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail