Acil Durum Gıda Hazırlığı: Kapsamlı Bir Kılavuz
Acil Durum Kilerinizi Stoklama
Doğal bir afet veya başka bir acil durumda, beslenme ihtiyaçlarınızın karşılanmasını sağlamak için iyi stoklanmış bir kilerinizin olması çok önemlidir. Amerikan Kızıl Haçı, iki hafta yetecek kadar yiyecek depolamanızı önerir. Pişirme veya soğutma gerektirmeden tüketilebilen, bozulmayan ürünlere öncelik verin.
- Hazır konserve etler ve meyveler: Hazırlanmasına gerek kalmadan temel protein ve vitaminler sağlarlar.
- Paketlenmiş içecekler: Su en önemli içecektir, ancak sporcu içecekleri ve meyve suları da hidrasyon ve elektrolit sağlayabilir.
- Yüksek enerjili yiyecekler: Granola barlar, fıstık ezmesi ve kuru yemiş karışımı hızlı ve sürekli enerji sağlar.
- Sıkıştırılmış gıda çubukları: Bu kompakt ve kalorisi yoğun çubuklar hareket halindeyken beslenmek için idealdir.
- Hazır yemekler: Erişte kapları, çorba karışımları ve yulaf ezmesi paketleri kolay ve doyurucu öğünler sunar.
- Konforlu yiyecekler: Şekerleme, kraker ve kurabiye gibi küçük ikramlar stresli durumlarda morali yükseltebilir.
Tuzlu yiyeceklerden ve hazırlanması su gerektiren ürünlerden kaçının. Tuzlu yiyecekler susuzluğu artırabilir, su gerektiren yiyecekler hazırlamak ise sınırlı su kaynağınızı tüketebilir.
Elektriksiz Pişirme
Elektrik kesilirse yemek hazırlamak için alternatif yollara ihtiyacınız olacaktır. İşte bazı seçenekler:
- Gazlı ısıtıcılar veya ızgaralar: Hava koşulları uygunsa, bu dış mekan pişirme cihazlarını yiyecekleri ısıtmak ve pişirmek için kullanabilirsiniz.
- Ticari olarak üretilen sobalar: Bu portatif sobalar yakıt peletleri veya Sterno’yu ısı kaynağı olarak kullanır ve dış mekan kullanımı için tasarlanmıştır.
- Ev yapımı alkol sobaları: İzciler için önerilmese de, bu sobalar yakıt olarak alkol kullanılarak teneke kutulardan yapılabilir.
- Pişirmeden yenebilecek yemekler: Salatalar, sandviçler ve meyve tabakları gibi pişirme gerektirmeyen yemekler için çevrimiçi olarak birçok tarif bulunmaktadır.
Su Depolama
Su hayatta kalmak için gereklidir, bu nedenle yeterli miktarda stok yapmak çok önemlidir. Kişi başına günde yaklaşık yarım galon su hedefleyin.
Ek İpuçları
- Önce bozulabilir ürünleri kullanın: Elektrik kesilirse, acil durum gıda kaynağınıza geçmeden önce buzdolabınızdaki ve dondurucunuzdaki bozulabilir ürünleri tüketin.
- Konserve açacağını unutmayın: Konserve yiyeceklere erişmek için bir konserve açacağı gereklidir.
- Diyet kısıtlamalarını göz önünde bulundurun: Özel diyet ihtiyaçlarınız varsa, acil durum kitinize bu ihtiyaçları karşılayan yiyecekleri dahil ettiğinizden emin olun.
- Yiyecekleri düzgün bir şekilde saklayın: Bozulmayı önlemek için yiyecekleri serin ve kuru bir yerde saklayın.
- Son kullanma tarihlerini kontrol edin: Saklanan yiyeceklerinizin son kullanma tarihlerini düzenli olarak kontrol edin ve gerektiğinde değiştirin.
Önerilen Kaynaklar
- Sağlıklı Kasırga/Afel Dayanıklılığı Yemek Kitabı: Afet durumlarında dengeli öğünler ve atıştırmalıklar için ücretsiz olarak indirilebilir bir kılavuz.
- Kıyamet Yiyeceği: Özellikle acil durumlarda vejetaryenler için bir yemek kitabı.
- Fırtına Gurmesi: Elektrik veya su olmadan gurme yemekler için tarifler.
- Acil Durum Gıda Depolama ve Hayatta Kalma El Kitabı: Gıda depolama ve hayatta kalma teknikleri hakkında kapsamlı bir kılavuz.