Brüksel lahanası ne zaman hasat edilir
Doğru Zamanın Seçimi
Brüksel lahanası hasadınızın zamanlaması, optimum lezzet ve doku için çok önemlidir. Ilıman bölgelerde, hasat için en iyi zaman ilkbaharın sonu ile yaz başı arasıdır, yani nisan ayı sonu, mayıs veya haziran başı civarı. Bu, lahanaların dona maruz kalmasını sağlar ve bu da tatlılıklarını artırır. Don olmayan veya ara sıra don olan bölgelerde, aralık ile mart ayları gibi serin havalarda hasat yapmayı hedefleyin.
Bireysel Lahanaların Hasadı
Yaz boyunca, olgunlaştıkça Brüksel lahanalarını ayrı ayrı hasat edebilirsiniz. Parlak yeşil renkli, sıkıca sarılmış ve bastırıldığında hafifçe esneyen lahanaları arayın. Sarardıkça alt yaprakları çıkarmakla başlayın.
Hasat etmek için, lahananın sap üzerinde dayandığı tabanından tutun ve koparmak için hızlı bir şekilde çevirin. Alternatif olarak, lahanayı sapa bağlandığı yerden kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
Tüm Sapın Hasadı
Tüm Brüksel lahanası sapını aynı anda hasat etmeyi tercih ediyorsanız, hasadınızı ilk dondan bir ila iki ay önce planlayın. Sapın üst kısmını sıkıştırın ve sararmış alt yaprakları çıkarın. Ayrıca, bir lahananın altında büyüyen yaprakları kopararak büyümesi için yer açabilirsiniz.
Bir veya iki don meydana geldikten sonra, kalan tüm yaprakları çıkarın ve tüm sapı toprak seviyesinden bir inç yukarıda keskin bir bıçakla keserek hasat edin.
Brüksel Lahanalarının Saklanması
Brüksel lahanaları, bahçede olsun ya da tüm bir sap olarak hasat edilsin, 32 derece Fahrenheit’te en uzun süre dayanır. Lahanaları bahçeden, sıcaklıklar 20 derece Fahrenheit’e düşene kadar hasat edebilirsiniz. Hasat edilmiş bir sap, 32 derece Fahrenheit’te tutulduğunda 3 ila 5 hafta dayanır.
Ek İpuçları
- İlk don tarihinizden yaklaşık bir ay önce sapın üst kısmını sıkıştırmak, enerjiyi yeni yaprakların üretilmesinden saptaki lahanaların olgunlaşmasına yönlendirecektir.
- Brüksel lahanaları çok yıllık değildir. İki yıllıktırlar, yani iki yıl yaşarlar ve ilk yılda lahanalar üretirler.
- Böcek zararlılarına karşı duyarlı oldukları için, Brüksel lahanası hasadının başarılı olması için iyi bir haşere kontrolü esastır.
Sorun Giderme
Brüksel lahanalarım neden acı?
Brüksel lahanaları hemen hasat edilmezse veya sıkıca sarılmazlarsa acılaşabilirler.
Brüksel lahanalarım neden katı toplar oluşturmuyor?
Brüksel lahanaları yeterince besin almıyorlarsa veya aşırı sıcağa veya soğuğa maruz kalıyorlarsa katı toplar oluşturamayabilirler.
Hasattan sonra daha fazla Brüksel lahanası yetişir mi?
Sapın en üst kısmı sıkıştırılmadığı sürece hasattan sonra daha fazla Brüksel lahanası yetişir. Ancak, bir lahana çıkarıldıktan sonra o noktada başka bir lahana büyümez.