47
Şalgam Yetiştirme: Kapsamlı Bir Kılavuz
Dikim
Brassicaceae familyasına ait olan şalgam, yenilebilir yaprakları ve besleyici kökleri için değer verilen soğuk mevsim sebzesidir. Şalgam dikimi, uygun bakımla bol miktarda hasat verebilen basit bir işlemdir.
- Zamanlama: Tohumları ilkbaharın sonlarında/yazın başlarında veya sonbaharın sonlarında/kışın başlarında doğrudan bahçeye ekin.
- Yer: Geçmiş üç yıl içinde diğer Brassica bitkilerine (örneğin lahana, brokoli) ev sahipliği yapmamış, gevşek ve iyi drene olan toprağı olan bir yer seçin; bu sayede hastalık riskini en aza indirmiş olursunuz.
- Aralık: Tohumları 18 ila 30 inç aralıklı sıralara, ikişer ikişer inç arayla ekin. Köklerin gelişmesi için fideleri üç ila altı inç aralıklarla seyreltin.
Bakım
Şalgamın sağlıklı büyümesi için uygun bakım esastır.
- Işık: Şalgamın gelişmesi için tam güneşe (en az altı saat) ihtiyacı vardır.
- Toprak: Şalgam için ideal toprak, nötr ila hafif asidik pH’lı, tınlı topraktır. Drenajı ve besin bulunabilirliğini artırmak için toprağı organik madde ile zenginleştirin.
- Su: Şalgamı haftada yaklaşık bir inç su sağlayarak derinlemesine sulayın. Aşırı sulamadan kaçının çünkü ıslak toprak kök çürümesine neden olabilir.
- Gübre: Şalgam, genellikle dikim sırasında yapılan ilk organik madde uygulamasının ötesinde ek gübre gerektirmez.
- Eşlik Edenler: Şalgam için iyi eşlik eden bitkiler arasında bezelye, fasulye ve havuç bulunur.
Şalgam Türleri
Çeşitli şalgam çeşitleri, farklı renkler, şekiller ve tatlar sunar.
- ‘Just Right’: Lezzetli yaprakları olan beyaz, hafif yassı kökler.
- ‘Purple Top White Globe’: Mor omuzları olan yuvarlak, beyaz etli kökler.
- ‘Yellow Globe’: Gevrek, krem rengi etli, büyük, hafif tadı olan kökler.
- ‘White Lady’: Cıvata toleransı olan, bembeyaz, yarı yuvarlak kökler.
- ‘Red Round’: Parlak kırmızı dışı ve beyaz eti olan, tenis topu büyüklüğünde kökler.
Hasat
- Olgunluk: Çoğu şalgam çeşidi, kökleri iki ila üç inç çapa ulaştığında hasada hazırdır.
- Yöntem: Bitkinin etrafındaki toprağı gevşetmek için bir kürek kullanın. Şalgam kökünü topraktan yavaşça çekin.
- Depolama: Yeşillikleri çıkarın ve kökleri yıkayın. Şalgamları iki haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Saksıda Şalgam Yetiştirme
Uygun hususlara dikkat ederek saksılarda şalgam yetiştirmek mümkündür.
- Saksı: En az 16 inç genişliğinde, sekiz inç derinliğinde ve drenaj delikleri olan bir saksı seçin.
- Toprak: Saksıyı organik madde ile zenginleştirilmiş saksı toprağıyla doldurun.
- Dikim: Tohumları serpin ve bir inç toprakla örtün. Fideleri yaklaşık dört inç aralıklarla seyreltin.
- Bakım: Saksıyı tam güneşe koyun, düzenli olarak sulayın ve şalgam kökleri iki inç çapa ulaştığında hasat edin.
Tohumdan Şalgam Yetiştirme
Şalgam, doğrudan bahçeye veya saksılara ekilmelidir.
- Çimlenme: Tohumlar yaklaşık 10 gün sonra çimlenerek hızla filizlenir.
- Seyreltme: Gerçek yapraklar oluştuktan sonra, kök oluşumuna izin vermek için fideleri seyreltin.
Yaygın Zararlılar ve Bitki Hastalıkları
Şalgam, diğer Brassica bitkilerini etkileyen zararlılara ve hastalıklara karşı hassastır.
- Zararlılar: Pire böcekleri, lahana kurtları
- Hastalıklar: Siyah çürük, kıl kökü hastalığı
Ek İpuçları
- Tohum Rotasyonu: Hastalık riskini azaltmak için şalgamı, yakın zamanda diğer Brassica bitkilerinin yetiştirildiği yere dikmekten kaçınarak ürün rotasyonu uygulayın.
- Malçlama: Yabani otları bastırmak, nemi korumak ve toprak sıcaklığını düzenlemek için şalgamların etrafındaki toprağı malçla örtün.
- Haşere Yönetimi: Haşereleri kontrol etmek için neem yağı veya böcek ilacı sabunu gibi organik haşere kontrol yöntemlerini kullanın.
- Hastalık Önleme: Sağlıklı bitkiler hastalığa daha az yatkındır. Hastalık görülme sıklığını en aza indirmek için uygun drenajı sağlayın ve aşırı sıkışıklığı önleyin.
