Çevrimiçi Mutfak Eğitimi: Bilgi Şöleni
Mutfak Becerilerinizi Geliştirin
İnternet, yemek pişirme becerilerinizi geliştirmek için çok çeşitli kaynaklar sunan gerçek bir mutfak akademisine dönüştü. Sarımsağın soyulmasıyla ilgili hızlı ipuçlarından kapsamlı yemek pişirme gösterilerine kadar her uzmanlık seviyesine uygun bir şeyler var.
Saveur, Epicurious ve Chow gibi ünlü mutfak web siteleri özlü teknikler ve tarif öğreticileri sunarken, Culinary Institute of America’nın ciaprochef.com adresi çok sayıda tarif ve videoyla övünüyor. Hetal ve Anuja (Show Me the Curry), Clara (Great Depression Cooking) ve Cooking with Dog gibi sunucuların yer aldığı YouTube yemek programları da büyük popülerlik kazandı ve izleyicileri çeşitli mutfaklarda zeka ve uzmanlıkla yönlendiriyorlar.
Çevrimiçi Mutfak Diplomanızı Alın
Çevrimiçi yemek pişirme dersleri, geleneksel bir mutfak okulunun uygulamalı deneyimini tam olarak kopyalayamasa da mutfakla ilgili diplomalar almak için uygun ve esnek bir alternatif sunar.
Le Cordon Bleu USA, mutfak yönetimi alanında lisans ve otelcilik ve restoran yönetimi alanında önlisans derecesi sunar. New England Culinary Institute, otelcilik ve restoran yönetimi alanında çevrimiçi lisans derecesi sunarken, Virginia College Online’ın mutfak sanatları önlisans derecesi başka bir yerde mutfak eğitimini tamamlamış kişiler için tasarlanmıştır.
Mutfak Merakınızı Giderin
Mutfak bilgisi için doymak bilmez bir açlığa sahip olanlar için iTunes U, Oxford Üniversitesi, Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley ve Ulusal Portre Galerisi gibi prestijli kurumlardan çok sayıda sesli ve görüntülü ders sunar. Bu dersler yemek pişirme bilimini, mutfak tarihini ve en son yemek trendlerini derinlemesine inceler.
Harvard Mühendislik ve Uygulamalı Bilimler Okulu’nun bilim ve yemek pişirme üzerine verdiği halka açık ders dizisi, et tutkalı ve jelleşme gibi yenilikçi teknikleri inceleyen Wylie Dufresne ve José Andrés gibi ünlü şeflerin gösterilerini içeriyor. Warwick Üniversitesi çikolatalı bir yarış arabasının yaratılması hakkında bilgiler sunarken, mutfak tarihçisi Jessica Harris Kongre Kütüphanesi Ulusal Kitap Festivali’nde uzmanlığını paylaşıyor.
Yemek Yazma Sanatında Usta Olun
Yemeğe karşı bir tutkunuz ve bilginizi paylaşma arzunuz varsa, çevrimiçi yemek yazma dersleri sunum becerilerinizi geliştirebilir.
Hint yemek kitabı yazarı Monica Bhide, ara sıra tarif yazımı, yemek anıları ve daha fazlasını kapsayan çevrimiçi kurslar sunuyor. Gotham Writers’ Workshop, New York Times’ın bir yemek editörüyle soru-cevap oturumu içeren 11 haftalık bir kurs sunuyor.
Mutfak Tutkunları İçin Ek Kaynaklar
- Tarif Veritabanları: Allrecipes, Food Network ve Yummly, çeşitli mutfaklardan ve beceri seviyelerinden çok sayıda tarif koleksiyonu sunar.
- Yemek Toplulukları: Çevrimiçi forumlar ve sosyal medya grupları, hevesli ve deneyimli aşçıların bağlantı kurması, ipuçlarını paylaşması ve tariflerde sorun gidermesi için bir platform sağlar.
- Yemek Dergileri ve Blogları: Bon Appétit, Food & Wine ve The Kitchn gibi yayınlar, güncel mutfak haberleri, tarifler ve yemek pişirme ilhamı sunar.
- Mutfak Ekipmanları İncelemeleri: Cook’s Illustrated ve America’s Test Kitchen gibi web siteleri, mutfak aletleri ve araçları için tarafsız incelemeler ve öneriler sunar.
Mutfak Yolculuğunuza Bugün Başlayın
Mutfak becerilerinizi geliştirmek, mutfak diploması almak veya sadece mutfak merakınızı gidermek istemeniz fark etmeksizin, internet benzersiz bir bilgi şöleni sunar. Parmaklarınızın ucunda çok sayıda çevrimiçi kaynakla mutfak maceranıza atılmak için bundan daha iyi bir zaman olamaz.
