Så odlar och sköter du jalapeños
Odling
När du ska så:
Jalapeños trivs i värme, så så fröna utomhus efter att jordtemperaturen överstiger 65 °F. Alternativt, starta frön inomhus 8-10 veckor innan det förväntade sista frostdatumet.
Omplantering:
Unga plantor kan omplanteras i trädgården när natttemperaturen ständigt överstiger 60 °F.
Platsval:
Jalapeños kräver en solig plats med väldränerad, organiskt rik jord. Undvik att plantera nära andra medlemmar av familjen nätter för att minimera sjukdomsöverföring.
Avstånd och djup:
Placera växter 14-16 tum från varandra, med 2-3 fot mellan raderna. Plantera frön cirka 1/4 tum djupt. Högre sorter kan kräva stödkonstruktioner.
Skötsel
Ljus:
Jalapeños behöver full sol och får minst sex timmars direkt solljus dagligen. De kan tolerera viss skugga, men tillväxt och fruktproduktion kommer att minska.
Jordmån:
Idealisk jord för jalapeños är bördig, fuktig och väldränerad, med ett något surt till neutralt pH. Undvik tät, vattenfylld jord.
Vatten:
Jalapeños kräver rikligt med vatten, särskilt jämfört med andra familjemedlemmar i nätter. Vattna när jorden känns torr ungefär en tum ner, men undvik övervattning. Ett tjockt lager av bark hjälper till att bevara fukten.
Temperatur och fuktighet:
Optimala temperaturer för jalapeñotillväxt varierar från 65-85 °F under dagen och 60-70 °F på natten. Extrema temperaturer, inklusive ihållande värme över 90 °F, kan orsaka blomdropp och minska fruktsättning. Måttlig luftfuktighet är idealisk.
Gödsling:
Jalapeños är kraftiga ätare. Förbättra jorden med kompost innan du planterar. Ge under växtsäsongen ytterligare gödsling med kompost eller ett balanserat gödningsmedel för maximal produktivitet.
Pollinering:
Jalapeñoväxter självpollinerar med hjälp av vind och pollinerare, och de kan korspollinera med andra peppararter. För att förbättra pollineringen, skaka försiktigt växterna var några dagar för att sprida pollen.
Typer av jalapeñopeppar
Med tiden har olika pepparsorter odlats, var och en med unika egenskaper:
- ‘Seniorita’: Mörkgröna paprikor som mognar till lila och röda, och mäter cirka 3 tum långa med måttlig hetta.
- ‘Fresno Chile’: Producerar mindre, 2 tum paprikor med mild värme.
- ‘Sierra Fuego’: Hybridsort med måttligt heta, 3,5 tum paprikor som mognar på 80 dagar.
- ‘Mucho Nacho’: Mognar snabbt på 68 dagar, med relativt milda 4 tum långa paprikor.
Jalapeño vs Serrano peppar
Serrano paprika, även medlemmar av arten C. annuum, delar likheter med jalapeños i utseende och smak. Men serranos är vanligtvis mindre och har betydligt mer hetta, ungefär fem gånger så mycket som jalapeños.
Skörd
Jalapeño paprika förvandlas från ljusgrön till glansigt mörkgrön när de mognar, och blir så småningom röda, orange eller gula. För maximal värme, skörda när de når full storlek (vanligtvis cirka 4 tum) och är mörkgröna – innan de ändrar färg.
Om de lämnas kvar på plantan för att mogna helt, kommer paprikorna att utveckla en sötare smak samtidigt som de behåller sin hetta. Skär paprikor med sekatör och lämna en liten stjälk kvar. Undvik att dra i frukten, eftersom det kan skada ömtåliga stjälkar.
Skydda paprika från frost och fortsätt mogna inomhus genom att placera dem nära ett ljust fönster.
Odling i krukor
Jalapeño paprika trivs i behållare, helst 3 gallon eller större med gott om dräneringshål. Oglaserade lerkrukor tillåter överskottsfukt att försvinna. Använd en väldränerande planteringsblandning och vattna noggrant efter plantering.
Containerodling ger fördelen med rörlighet, vilket gör att du kan optimera exponeringen för solljus och ta in växter inomhus under kallt väder. Gödsla regelbundet med ett flytande gödningsmedel för att kompensera för näringsförlust från frekvent vattning.
Beskärning
Jalapeño-växter kräver i allmänhet inte beskärning. Men ta bort sugare som dyker upp vid plantans bas för att omdirigera energi till huvudstammen för ökad fruktproduktion.
Förökning
Jalapeño-växter kan förökas från frön, sticklingar eller plantskolor. Sticklingar är en billig metod för att klona en specifik växt med önskvärda fruktbärande egenskaper:
- Klipp ett 4-6 tum långt stamsegment i en 45-graders vinkel precis under en bladknut.
- Ta bort de nedre bladen och alla blommor eller frukter.
- Doppa den avskurna änden i rothormon.
- Plantera sticklingen i fuktig, jordlös planteringsblandning.
- Upprätthåll en varm miljö (70 °F) med starkt, indirekt ljus.
- Rötter bör utvecklas på cirka två veckor.
Odling från frön
Så frön inomhus 8-10 veckor före det förväntade sista frostdatumet. Exponera brickan för 16 timmars konstljus under groning, och håll jordtemperaturen mellan 65-80 °F.
När plantorna utvecklar två uppsättningar riktiga blad, transplantera dem i större behållare med krukväxtjord. När de når 6-8 tum höga, exponera dem gradvis för utomhusförhållanden i två veckor (härdning) innan de transplanteras i trädgården.
Övervintring
För att övervintra jalapeño-växter i kallare klimat, transplantera dem i en behållare och ta in dem inomhus före den första frosten. Placera växten nära ett ljust fönster, helst vänd mot söder. Skydda den från drag och torr luft. Vattna när den översta tum jorden torkar ut. Om växten blir långbent på grund av otillräckligt ljus, kläm åt stjälkarna.
Skadedjur och sjukdomar
Liksom de flesta grönsaker är jalapeño paprika mottagliga för olika skadedjur och sjukdomar som är vanliga för familjen nätter:
- Bladlöss: Små gröna eller vita insekter som suger växtsaft, försvagar växten och gör den mer mottaglig för sjukdomar.
- Gurkblattsbaggens larver: Äter rötterna på unga växter och orsakar skador.
- Tomatlarver: Grönaktiga larver som tuggar stora hål i bladen.
- Spinnkvalster: Mikroskopiska insekter som orsakar bladdeformation eller missfärgning.
- Fusarium vissnesjuka: Svampsjukdom som försvagar och gulnar växter.
- Antraknos: Svampsjukdom som skapar mörka nedsänkta fläckar på frukten.